旅行 篇三：福建除了沙县小吃还有什么美食？

听到福建，我们的第一反应肯定是想到了福建的沙县小吃，来碗云吞加个蒸饺，沙县小吃的普及真是太广了，每个城市的角落里都能寻找到它的踪影，那么福建除了沙县还有什么其他的美食呢？

佛跳墙

“佛跳墙”原名“福寿全”，是福建福州的当地菜肴。主要食材有鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、蹄筋、火腿、瑶柱、冬菇、绍兴酒等二十几种原料，这道菜的重点就是将食材汇集在一起加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这道菜的味道才能真正达到醇厚的特点。

姜母鸭

姜母鸭也是福建的一道著名美食，这道菜既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。有机会去到福建的朋友们，不要错过这道美食哦。

四果汤

四果汤是福建地区的夏日必备消暑糖水，具有祛暑降温的作用，走在街上都是随处可见，可以在街边看到许多小贩，也会有一些甜品店，因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。

福州鱼丸

福州鱼丸是福建当地的特色汉族小吃，是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物。从外看洁白玲珑晶亮，吃起来富有弹性，味道鲜美，有特殊的海鲜风味。