试制蒜蓉龙虾尾

创作立场声明：小白初次试制蒜蓉虾龙虾，真虾真蒜真好吃，分享制作过程给大家。

购买:

本来其实对于做菜这件事，我是不擅长的。尤其是海鲜啥的。可万能的抖音总是能让你不由自主的发掘新技能。这不经过多次刷到小范的龙虾尾视频之后，我决定买回来一试。

制作:

顺丰生鲜物流的速度确实可以，发货两天就收到了。泡沫箱子里面还有冰袋啥的，龙虾尾仍然处于冷冻状态。不包冰的龙虾尾，分量还是比较实诚的。

工欲善其事必先利其器，制作之前当然还是先看一下小范的制作视频，第一次做选个简单的蒜蓉龙虾尾吧。

首先把龙虾尾解冻之后过一下水，已经洗的比较干净了不用大力揉搓。

然后把需要用到的调料准备好，蒜蓉，老抽，耗油，盐，糖还有一瓶啤酒。蒜蓉要过一下水，要不然容易炒糊。

先把蒜蓉放油里面炒一下，炒到有些金黄色能闻到蒜香了乘出一半备用。

将龙虾尾倒到蒜蓉里面翻炒一下。

接下来放入耗油生抽盐比较多的糖和能淹没龙虾尾的啤酒。

然后咔咔炖就行了。

等到汤汁炖的差不多了之后把另一半蒜蓉扔进去一顿炒就可以出锅盛盘了。

家里没有小葱花了，所以随便整了点青椒调下色吧

总结:

小龙虾比较新鲜，而且蒜蓉的做法也比较简单，像我这种基本不怎么做菜的人也能快速掌握。这次炒的一盘是大概四分之一箱的量。喜欢吃小龙虾的兄弟们可以考虑一下。