碎碎念 1：30分钟搞定排骨汤，隔壁小孩都被馋哭了！！附灵魂秘制蘸料（不是酱油）！！

为了不给国家添乱，过年没有回家而是选择留在了北京，这是第一次没有陪在父母身边过年，在节前妈妈特意邮寄来了秘制炒面和四喜丸子，尽管它们到我手上的时候已经没有刚刚出锅那么好吃，但却是父母的浓浓的爱～

以前我是一个非常讨厌排骨汤的人，因为口味重、又无辣不欢，川渝地区的美食才是我的最爱。

（上图为在北京吃的「老屋川菜」，推荐！！）

但自从尝过朋友调配的秘制酱汁，我开始对煮排骨变得格外喜爱，在家也经常能吃到。

（配方见上图）

过来北京以后就一直非常想念这个味道，但想到又要买食材又要刷锅刷碗，就没有了下厨的动力，最最重要的是北京这边的厨房只有电磁炉，对于炖汤做饭什么的非常不友好，再加上本人实在是太懒了，天天靠外卖续命，就一直没有行动。

（日常外卖一人食）

尤其是对我这种吃货来说，择日不如撞日，别人都阖家团圆的过大年，我不能啥都吃不上吧。。。想要拥有一锅排骨汤首先需要一个容器，鉴于家里的垃圾电磁炉，很多材质都不能用，入手一个高压锅是非常重要的！！！

刚刚看完热播剧「开端」，对于高压锅是瑟瑟发抖，本着安全第一的原则，我买了小米智能电压力锅（2.5L款），1月29日在京东下单，30日就送到了，京东物流一如既往的给力，必须要夸一夸！！

（买的时候比较便宜）

压力锅包装的很严实，外观也是小米一如既往的风格，这个就不过多介绍了。。。它有很多模式可以选，像什么开盖煮、杂粮粥、牛羊肉、米饭、煲汤，不同的模式对应不同的食材，对于懒人和小白还是很友好的～我用的比较多的是炖汤和开盖煮，还有就是日常保温，别的暂时还没用过。不过听朋友说，这东西煮粥也不错，定时特别方便，适合早起做早餐困难的小伙伴。

没错，我成功的把锅安利给了小伙伴～

使用上还有一个比较便利的是，它支持手机APP控制，只要家中有网，按照说明书就可以成功链接APP和锅，定时、压力/模式选择都可以通过手机操作，等于躺在沙发上就可以完成相关设置，是我非常喜欢的点～

（米家APP截图）

有了一口靠谱的锅，距离完成一锅排骨汤就又近了一步。。。

31日（大年29）上午8点多，我在盒马开始抢购食材，没想要配送已经排到了下午3点多，不过幸好还是抢到了～特别推荐「湘村」，之前买过它家的猪小排，这次买的汤骨也还不错，搭配还买了葱姜蒜组合和新鲜的虫草花，虽然名字带虫带草又带花，但它其实是一种菌类，营养价值不知道是不是真的高，煮出来的汤颜值还是很高的。