冬日美食推荐-日式寿喜锅

寿喜锅来源于日本，是将各种食材依次摆放到锅中，放置在瓦斯炉上煮熟食用的一种日本菜肴。日式的寿喜锅整体偏甜，主要的食材有豆腐、菌菇类、肥牛以及娃娃菜或者是大白菜，具体的食材可以依据自己的喜好来进行搭配，有时候还会给配一个生鸡蛋打开放入碗里用作蘸料。将煮熟的肥牛放入鸡蛋液中裹满了鸡蛋液的肥牛爽口顺滑。

寿喜锅还有一个关键的调料日本酱油和味啉。味啉是一种甜的调料里面含有酒精在日本是比较常见调味品。寿喜锅的制作方式很简单，先用平底锅将豆腐剪至两面金黄备用。

接下来就是制作料汁日本酱油、味啉、白糖以及盐依据菜量放进碗里搅拌备用。

将海带，白菜香菇等不易熟的食堂放入锅中加上水以及调制好的料汁煮一会，在放入金针菇、豆腐、娃娃菜煮大约十分钟，最后放上肥牛片以及其他配菜，再盛上一碗米饭就可以享用了。

好吃美味的寿喜锅也是冬天里不错的选择。