平凡人的吃货之路 篇十七:健身减脂食谱之独家秘制拍黄瓜
很久以前单位去医院体检,发现自己血脂高,在和医生沟通怎么才能把血脂降下来时,医生提供的建议是管住嘴,迈开腿,迈开腿是要多运动,管住嘴是指尽量减少食物的摄入,我这人好吃,这不让放开吃了,心里一下子接受不了,于是医生给我提供了一个建议,有一种食物可以无限吃,随便你怎么吃到饱都可以,这种食物就是黄瓜,
黄瓜的含水量高达96%~98%,而且热量非常低,100克的黄瓜里面只含有15卡的热量。研究表明,成功的减肥取决于脂肪摄入量和整体的热量,黄瓜恰好具有零脂肪和低热量两个特点。
我研究了黄瓜的各种吃法,做成泡菜吃,晒成黄瓜干吃,腌着吃,炒着吃,拌成凉菜吃,
今天就给值友们分享一道清脆可口的独家秘制拍黄瓜,这道菜非常简单,但是需要提前熬制料油,如果你家已经有了料油,那么直接开始吧,
先熬制料油,准备,胡萝卜半根,洋葱半个,生姜一大块,香菜一小把,大葱和小葱,
所有配菜切好备用,
香料准备,花椒,八角,桂皮,香叶,白芷各适量,丁香两个,配料比例注意看下面照片,
香料洗干净后用高度白酒寖泡,出味除尘,
五斤菜籽油,烧至六成油温,下配料和香料,小火慢炸,慢慢炸出香料的味道,可能需要30分钟时间,炸至配菜微黄,倒入盆中放一个晚上,第二天捞出料渣不要,料油分装入瓶中,可以用来拌各种凉菜,
准备黄瓜4根,新鲜大蒜两个,
黄瓜用刀拍破,斜刀切段,大蒜先拍后剁,装入盆中备用,
盆中加入适量盐和味精,少许白糖,用恒顺香醋少量,千禾白醋稍多一些,料油适量,拌匀即可装盘,
这道拍黄瓜,低油低脂,清脆爽口,非常适宜减脂人群食用,既健康又好吃,
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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