小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

2022-08-14 11:00:00 73点赞 29收藏 113评论

作为一个烘焙小白,不得不告诉你,厨师机真的太需要了,拥有一部厨师机后,可以毫不费力的省心的做出面包、蛋糕、还有各种想吃的面点、甚至还可以拌肉馅......绝对是要入坑的一件单品。不过市面上那么多的厨师机,要怎么选呢?其实关注的点在:价格、揉面量、声音、能否快速出手套膜、私房还是家用等这几个方面。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲这次长帝新推出了这款千元级的厨师机,长帝企鹅顶顶厨师几,这款是非常适合新手入门的一款厨师机,先来看看它的功能方面:内置800W直流电机、LED触控操作、支持一键发酵功能(25-45°),6.2L容量,基本能够满足一家人的使用需求了,接下来就来看看这台厨师机到底怎么样吧。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲长帝企鹅顶顶厨师机外观很简约,整体是珍珠白的配色,颜值还是蛮在线的,机身的三围尺寸为:387mm*250mm*335mm,仔细看它的体积还是挺小的,感觉是浓缩的款式,当然这样的体积放在台面上也不会占用太多空间。还有一点,这款机器的机头还有扩展的应用,,可以实现压面、切面、绞肉的功能,不过配件需要另购买。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲配件方面:S型和面钩、搅拌桨、打蛋笼都有配置,材质用的都是304的食品级不锈钢材质,比较放心。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲机身操作区放在了顶部,有点镜面的设计看上去蛮有质感的,不过也会留下一些指纹,记得使用结束后擦一擦,保持一个好习惯问题不大。这种操作放在顶部的设计也在日常使用当中变得非常的方便,不用侧身弯腰就能够轻松操作,这可能就是企鹅顶顶厨师机名字的由来吧。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲操作是触控加旋钮的方式,上手还是蛮快的,和面,打发,绞肉,压面,同时还可以发酵,还有数显实时显示时间和档位,支持定时和最高11级档位调节。真的挺不错的。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲在机身的侧面设置了一键抬头的旋钮,扭动后机头能够自动抬起,向下按压的时候也要拧一下旋钮,操作方便,在旋钮的下方是长帝的品牌LOGO铭牌。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲搅拌锅的容量为6.2L,可以一次满足家庭3-8人的使用需求,和面可以容下3Kg的面团。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲这个底座是支持发酵功能,可以实现25°-45°的恒温,其实这个功能在实际使用中还是很实用的,和面完成后就可以直接进行发酵,省去了拿出来再放进烤箱的步骤。

实际体验

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲配件安装也非常简单,卡扣式的轴套设置,稳固的同时拆卸下来也很快捷。

1.蔓越莓吐司

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲先来试试蔓越莓吐司吧,其实就是做吐司的时候放了一些蔓越莓,做法还是一样的。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲机身内置的800W功率直流电机,在运行的过程中发出的噪音控制得蛮不错的,关键机器还是特别稳定的,我这里没有测量分贝的工具,只能给你讲一下我实际听到的感受了,和普通风扇开到2档的声音差不多,还是比较能够接受的。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲15min揉出手套膜,真的是这样。面包初阶的小伙伴买厨师机关注更加多的是实用性,就是厨师机能不能很快地短时间揉出结实漂亮的手套膜、而面温也保持是低的。客观来说吐司如果用手揉,真的会比较困难,所以厨师机这个时候绝对是得力助手。有了它,烘焙小白揉面也完全不用担心了。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲这款带有防溅加料盖,方便随时添加食材,所以揉第二次的时候,在加蔓越莓料哦。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲成品的样子还是不错的吧。对于我这个初学者来说,是比较满意的啦。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲好吃到忘记拍照,拿来做早餐配一下也非常不错啦。

2.香甜小面包

再来做个像甜的小面包吧,做法也很简单。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

【先放材料】高筋粉300g

牛奶

120g

奶粉15g

炼奶15g

淡奶油50g

细砂糖25g

全蛋液55g(带壳约63g)

【后放材料①】

耐高糖干酵母3g冰牛奶10g

【后放材料②】

无盐黄油25g■盐3g

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲【操作步骤】

把【先放材料 全部加入搅拌桶,厨师机

开2档2分钟搅拌成团,密封放冷藏过夜(8-24小时内)

【后放材料①】混合后加入冷藏好的主面团,厨师机开2档2分钟搅打混合,转5档4分钟搅打至出锯齿厚膜。

设置2档2分钟把酵母搅打混合后

转5档4分钟,搅打结束后取小块面团查看状态。

把【后放材料②】加入主面团,厨师机2

档2分钟搅打混合,转5档4分钟搅打至出边缘光滑的韧性薄膜,出缸面温不超26度。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲发酵后捏成差不多大的小团子,我这个不太严谨,随便发挥捏了几下,醒发后再刷上蛋液就好。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲要是有条件还可以撒点芝麻点缀一下也不错。

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▲最后就是烤啦,烤箱175°23分钟左右就可以出来啦,这个没盖锡纸,颜色有点深了,不过还是很好吃的哈!!你们也来试试吧,还是挺简单的。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲或者在家下午茶也能做个软fufu的厚吐司

难得周末在家不想出门‼️

突发奇想的自己动手🍴

在家里弄个美美下午茶☕️

微甜的奶香🥛味道是我的最爱

软fufu的口感真是绝了

搭配一个英式红茶

完美周末☑️

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲厚厚的吐司,早上配个牛肉饼就能吃到饱啦,就看你喜欢怎么吃咯!

3.打发体验

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲使用长帝企鹅顶顶厨师打发鸡蛋或者淡奶油,可以开启9档来操作,打发速度还是挺快的。也可以在功能面板上设置一键启动,档位会自行由低到高,搅拌时间大概在5分钟左右。

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▲打发出来的效果也还不错,看着就是光滑细腻情况。

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▲我最爱的云朵蛋糕,真的很不错呀。

总结

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲总体来说,这款长帝企鹅顶顶厨师机入门产品来说,它的整体表现还是不错的,搅拌配件及锅体都是304食品级不锈钢材质,简单的操作方式,噪音低,关键还支持发酵功能,在实际使用当中确实方便好用。

小预算入门级厨师机首选,长帝企鹅顶顶厨师机。

▲它采用的是800W直流电机,一般来说,交流电机功率普遍较大,工作时噪音大,市面上的厨师机功率差不多都在800w-1500w之间,直流电机跟交流电机的厨师机相比,工作时更安静,不像交流机的那么大噪音,而且机器不容易发烫可以长时间不间断的工作,散热性能好,持久耐用。

所以如果要买,就不要太贪图便宜,比如1000元以下的厨师机就别考虑了。相对于这款长帝企鹅顶顶厨师机来说,你就可以考虑一下入手了。性价比高,适合入门烘焙小白或者预算小的人,小预算入门级厨师机有了厨师机,烘焙小白也可以体验手套膜,5分钟成团,15分钟揉出手套膜,在家实现面包自由🍞!!

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作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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