「 精智生活 」 篇五：有了a°kitchen热敏电磁炉，从此做菜不求人

我是农村人

这是我的老家，一个有着2000人的村落，在这里生活了18年。

祖祖辈辈农村人，十多年前偶然机会被朋友老舅的大表哥带到城市里学手艺，多年的摸爬滚打之后很庆幸找到了人生伴侣，进而也有了自己的家。但是，过日子就免不了与柴米油盐打交道，时间一长才知道自己（包括她）对于每天的一日三餐打理起来着实有些费劲，新菜不会做，会的几手老菜也都吃的够够的了，怎么办？

：买个食谱啊？

买了啊，但是现在上面的灰都老厚了~

：跟网上学呀！

学了呀，但是网上教程也不是那么详尽，火候把握不好~

......

所以，有时候想打牙祭的时候都是携全家老小去饭店。

但是，岁数越大对入口的东西越是挑剔，越来越觉得不如自家吃着干净省心，另外北方的冬天是真的冷，暖气来了就不想出门了。期间也下过各种App尝试做一些，但是火候依然是把握不好。看到 a°kitchen 时候，就赶紧去申请了一波，感觉着有了它，仿佛老农的春天也就来了！

尤其在这个春节之际，刚需的福音。不过到手后，就有点小后悔，因为我根本不会烧什么拿手菜，更别提像其它大神那样各种大菜如信手拈来了，所以，下面我烧的菜就献丑了，虽然卖相一般但是真的很下饭！

咱们先从这款热敏电磁炉说起吧。

我有机械情节

这里说的“机械”的对立面是“触控”，比如：现在的收音机都是按钮或触屏了，但是我还是比较喜欢老旋钮式；手机触控了，偶尔怀念以前的键盘机；门锁换成指纹锁了，但是总觉得没有以前的机械锁踏实。

当然，我也知道科技带给生活的便捷，但是总觉得少了一点机械结构的阻尼传过指尖那点踏实，这也是我喜欢 a°kitchen C1000 热敏电磁炉的一个很重要原因。

使用后才发现这个机械旋钮好处多多，通过它可以精确实现9档精确控温，并且不会出现像触控电磁炉一样，由于面板有水渍或油渍而误触和失灵的情况。

智能正在快速走进人们的生活，a°kitchen C1000 热敏电磁炉的智能食谱功能也是我非常喜欢的一个功能，当APP与热敏电磁炉通过内置低能耗蓝牙互联之后，用户直接可以根据智能菜谱中的视频和语音的提示来进行操作，热敏电磁炉会跟进步骤并控制进度，让每一步骤的食材都能够保持最佳的火候。

顶部集成式温度感应器搭配内部的微处理器可以时刻监控烹饪状态，通过9个档位能够实现精确的控温，尤其是炖煮过程中，如果锅内少水的话会自动停火，避免了糊锅；另外它还会自动感知面板上方是否有锅具，时刻监测烹饪状态。

比传统散热方案更为整机360°散热格栅。

底部阶梯式散热格栅搭配独特的内部风道设计，在高档位大功率长时间运行中保证了良好的散热，并且通过内部微处理器和温度传感器，合理的控制主动散热风扇的启停与转速，在保证散热的同时也有效的降低了噪音。

炉子运行情况通过9颗LED灯珠随时掌握：不仅可以对应显示档位情况，进行蓝牙配对时会显示慢闪状态，跟随App智能菜谱做菜时，可以指导用户在合适的时间内进行对应的操作，关闭热敏电磁炉则全部熄灭，暂停操作时则下部电源指示等待亮起，上面灯珠熄灭。

对 a°kitchen C1000有了全面了解，实际操作之后发现并不难，并且操作非常人性化。

学烧家常菜

上手体验视频~

a°kitchen热敏电磁炉炒菜

以前总是开玩笑说：“去饭店吃饭一定要点家里不能做的菜”！

是啊，有了 a°kitchen 热敏电磁炉我才发现，一些家常菜其实做起来并不难，只需要根据它的智能菜谱指示按部就班的操作就可以了。

a°kitchen热敏电磁炉，鱼香肉丝蒜香茄子

鱼香肉丝是北方饭馆司空见惯的菜，也是全程需要大火爆炒的一个菜，看似普普通通吃起来却津津有味，既有营养还下饭。

肉切丝（刀工不行，肉条不忍直视~），加入生粉、少许盐、料酒、蛋清、胡椒粉腌制10分钟。

少许油，爆炒肉丝，肉丝发白即可，盛出备用。

下胡萝卜丝、青椒丝、木耳，稍微爆炒一下，再下点郫县豆瓣酱。

倒入葱姜蒜、肉丝再次翻炒，出锅前放入少许糖、香醋、料酒、酱油，最后再勾上芡汁就可出锅了。这道菜需要用急火爆炒，肉丝因为提前酱制过所以很容易熟，配菜口感也是脆脆的，酸甜口带点微辣，还是很符合我和家人的口味，除了卖相不太好味道已经非常接近饭店味道了。

北方人比较口重一些，并且很多菜都无油不欢，比如还做了一个肉沫茄子，都知道茄子这个食材喜油，茄子离不开油，“过油”也是饭店厨子们的一贯做法，喜欢的可以参照下我的视频。

在用 a°kitchen 炒这道菜时才真正体会到了多档精准控温的妙处，炒茄子一定要急火，否则容易颜色发黑，后期加调好的芡汁时中火收汁即可，以免糊锅。轻轻转动旋钮，顺畅且精准，一切尽在掌握！

不管在哪里吃饭，无论吃什么都想着有一盘绿叶菜，粗纤维下肚总觉得浑身通畅，一些常吃的什么豉油西兰花、白灼菜心等等，在家里也是分分钟搞定，只要把握好火候也一样做的清脆水灵！炒青菜火要急，既不破坏维生素结构还能锁住水份。

慢煎牛排和火锅

视频演示~

有了a°kitchen热敏电磁炉，煎牛排涮火锅！

牛排这个来自海外的美食，其实我并不是特别感冒，但是孩子很爱吃，以前都是去西餐厅吃一些，这次有了 a°kitchen 热敏电磁炉，低温慢煎对于烹饪牛排是再好不过了。

看到介绍说，煎牛排时不易经常翻面，煎到外焦里嫩没有血丝为宜，这个“火候”对于我来说确实不好掌握，不过有了 a°kitchen 热敏电磁炉就完全不是问题，根据上面的智能食谱，火候完全由炉子智能掌握就OK了。

这次初试煎牛排，成果还不错！牛排入口发糯，轻轻回味可以明显感觉到牛肉的质感和美味。

低温煎煮更能有利于保持食材的原始风味，不破坏食材营养结构，也极易被人体吸收，本来是一个非常有难度的操作，可对于 a°kitchen 热敏电磁炉来说根本就不是个问题，回头再试试三文鱼、羊排之类的。

北方天气比较冷，羊肉性温，所以到了冬季热乎乎的吃顿火锅是很多人喜欢的事情。涮火锅可以荤素搭配，多几个人少几个人都无所谓，只是多双筷子而已。之所以叫涮不叫煮，火锅火要急，食材要薄，筷子夹住锅内上上下下几个来回就可以入嘴。

a°kitchen 热敏电磁炉最让我感觉满意的是，锅内加入食材后最大档位来的够猛，瞬间开锅，保持食材营养的同时也让口感更加有原始的味道；开锅后转为6档或7档，保证锅内温度的同时也把吃火锅的氛围烘托了出来。

从此做菜不求人

总的来说，电磁炉作为家中必备小家电再给我们生活带来方便的同时，通过现代的智能化手段也给我们饮食进行了大幅度的调整。a°kitchen 热敏电磁炉的的出现是让人惊喜的，综合了传统电磁炉的优势并进行了大幅度的优化和改进，并把现代化的智能手段应用进来，就算是烧菜小白也能够轻松烧出一手好菜。

从本次的体验中，不难发现 a°kitchen 热敏电磁炉是从用户的真正痛点出发，一站式解决日常家庭中对每日食物料理的苦恼，对于任何年龄段的人群都不失为一个厨房神器。

并且，全新的外观设计不拘一格，细节处也足够打动人心，时尚简约的外形配上机械式旋钮，在LED指示灯带的点缀下显得更有逼格！这样一款小而美的小家电，我想可以轻易打动每个人的心。

与现代智能互联互通，通过移动端的智能菜谱，热敏电磁炉“手把手”的指导用户烧菜，只需要循规蹈矩，按部就班就可以烧出一手好菜肴。尤其针对菜品的火候通过温度感知系统和微处理器全程智能控制，根本不用担心因为火候把握不好而失败。

日常脱离App使用也是得心应手，烧菜、火锅、低温煎煮都是拿手好戏，尤其是低温煎煮这个要求非常严格，一般的电磁炉根本做不来， a°kitchen 热敏电磁炉独有的功能也让其使用范围再次扩大，让食材再现原始的味道。

总结

一段时间的使用把自己的心得分享给大家了，总结如下：

1、外观简约时尚，用料做工都很出色。

2、配备精确调温机械旋钮，更加精准控制火力。

3、微处理器搭配智能菜谱，烧菜变得如此简单。

4、风扇智能调速，免去了噪音的烦恼。

5、支持9档精确控温，支持低温煎煮，适用范围更广。

6、独特风道设计，散热更好，高负荷长时间使用非常稳定。

俗话说“要想留住他的心就先要拴住他的胃”，有了 a°kitchen 热敏电磁炉之后不经意发现每天饭菜丰盛可口了许多，做菜再也不是什么烦恼的事情，甚至每次计划餐饭的时候都习惯性打开智能菜谱，想吃什么就吃什么，根本不怕不会做或做不好，也提高了我及家人对下厨的热爱！