干锅鸡的做法 - 简单三步制作美味的干锅鸡

干锅鸡是一道非常有特色和口味的川菜，下面我为你简单介绍一下三步制作美味的干锅鸡。

步骤一：准备食材

- 500克鸡腿肉，切成块状

- 适量的青椒、红椒、蒜苗，都切成段状

- 适量的干辣椒、花椒

步骤二：制作干锅鸡

1. 首先，将鸡腿肉放入锅中，加入适量的盐、料酒、生抽腌制5分钟，让鸡肉入味。

2. 然后，将锅加热，倒入适量的食用油，放入干辣椒和花椒炒香。

3. 接着，将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。

4. 加入青椒、红椒、蒜苗继续翻炒，爆发出浓郁的香气。

5. 最后，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

步骤三：享用美味的干锅鸡

将煮好的干锅鸡盛入盘中，撒上适量的花椒粉和蒜末，再加入适量的香菜装饰，香喷喷的干锅鸡就完成啦！配上一碗米饭或者啤酒，简直是完美的搭配。

小贴士：

1. 干锅鸡的关键是要保持鸡肉的鲜嫩口感，炒制时火候要掌握好，不要煮过头。

2. 可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，增加或减少辣味。

3. 如果喜欢更香浓的味道，可以加入葱姜蒜爆炒一下再放入鸡肉炒制。