快手家常菜：肉片芹菜碎

还记得第一次吃这道肉沫炒芹菜的时候是在十年前。那时候的我还是一个几乎不下厨做饭的小姑娘。眨眼间，我已成为了小姑娘的大姑娘。不禁感叹：岁月这把杀猪刀，可曾饶过谁？

今天晚上突然就想吃这道肉沫炒芹菜，可家里的娃娃却嫌肉沫太碎，他要吃肉片。那好吧，那就来个肉片炒芹菜碎吧！

我从冰箱里拿出芹菜，先把芹菜的叶子去掉，再把它清洗干净，然后，切成小碎，放在盘子里备用。

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再把今天新到的猪肉切成肉片。做这道菜的时候，猪肉最好用前腿肉，前腿肉吃起来特别香，非常好吃。

锅热之后，倒入适量的花生油，油热之后，放入葱、姜爆锅，然后再放入切好的猪肉，翻炒一会儿，加入酱油、醋、食盐，然后再加入芹菜碎，翻炒三分钟之后就可以出锅了。

吃这道菜的时候最好用山东的煎饼卷着吃，只有这样，吃起来才更带劲，老好吃了。喜欢吃煎饼的朋友赶紧做起来吧！

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