长帝猫小易pro烤箱，好用不贵，家用入门级选它没错

长帝始创于1993年，至今已经有30年的历史了，是国内最早从事家用烤箱生产制造的知名企业。技术的沉淀和对品质的要求，不是那些兴起网红品牌赶得上的。长帝的烤箱也试用过了几款了，无论是外观还是使用都比较满意，价格也是特别的亲民。

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这次入手的是长帝新款猫小易Pro，其定位就是入门级烤箱，主打性价比，下面就带大家一起来见识一下。

外观上绝对的清新脱俗，大理石白与黑配色，干净简约，不夸张的说，它的外观算是目前来说最符合我审美的一款烤箱了。

双层玻璃门，可以多角度悬停，两侧是透气孔，背部是一个大风机，方便散热。

按钮这设计与一般的烤箱有点点区别，除了LED屏和两个旋钮（旋钮是硅胶材质的，手感很棒），按键设计在了屏幕一侧。

长帝特色，内置30项智能食谱，方便小白一键操作。

长帝猫小易Pro是42L烤箱，德国搪瓷内胆，耐磨好打理，两个NTC温感探头，上下各三根加热管。配件有一个金色烤盘（相比于一般的烤盘，金色不沾油，耐磨耐刮，清洗起来也更加方便），一个烤网，还有接渣盘。

NTC感温探头的作用就是精准捕捉烤箱温度，将其波动控制到恰到好处，这样在烤制一些对温度要求比较高的食物的时候，能够保证最佳状态，例如烤出来的戚风蛋糕不塌腰。

自带隔热手柄，拿取烤盘方便很多。

绿豆饼

这个配方是我跟着一个dy博主学的，配料简单，做起来也没有难度，就作为此次长帝猫小易Pro的初体验吧。

馅料部分：250g脱皮绿豆提前浸泡一晚上，然后上锅蒸40分钟。加入20g奶粉，20g奶油，40g糖，放到搅拌机里面搅碎（有点颗粒口味会更佳）

面团部分：200g中筋粉，25g糖，1g盐，4g泡打粉，4g酵母，35g玉米油，95g水，揉成表面光滑的面团，然后放到冷藏里面松弛15分钟。

面团和馅料是按照20个绿豆饼的标准来的，均匀分配之后包起来，轻轻压成小饼。

放入烤箱180°，中下层，烤20分钟，中途翻面一次。

长帝猫小易Pro升级了背部加大尺寸风叶，搭载了成本翻倍的无刷磁驱电机，所以整个烤色特别的均匀，不会出现边缘与中间区域有色差的情况，看起来极度舒适。

自己做的，豆味比较浓厚一点，吃起来一点也不腻，值得一试。

多味小餐包

这个小餐包是我们家的最爱，一般隔段时间就做一点，做早餐再好不过了，今天来做一个可可味的。

面团：高筋粉500g，牛奶350g，可可粉20g，鸡蛋1个，耐高糖酵母5g，奶粉20g，糖40g，盐4g。

所有材料放到揉面机开2档揉成团，然后开4档揉到出现粗膜，加入40g黄油，揉到出薄膜，然后将面团取出发酵到两倍大。

发酵直接用烤箱自带的发酵功能就行，选的28度，差不多半小时就可以。

面团排气，均匀分成16份，直接包入巧克力豆，或者肉松，或者其他自己喜欢吃的馅料，团圆。

二次发酵40分钟，差不多还是两倍大。筛上一层面粉，然后放入烤箱中下层烤23分钟。中途观察变色，在上面盖上一层锡纸。

出锅，整个上色很均匀。

松软可口，一点也不腻，最好吃的是这个肉松馅。

总结

整体来说，这款长帝猫小易Pro真的深得我心，我觉得作为一款入门级烤箱，它真的是有过之而无不及。黑白配色简约外观，真的很讨喜；除了常规的烘烤发酵功能，还内置30项智能菜单，可以一键食谱，对于烤箱小白很实用；从这几次使用可以发现，它的烘烤精准度还是很高的，几百元的烤箱，能达到这个标准，真的很不错了。

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