丢掉开椰器,做一个开椰人该有的模样——论椰青正确的打开方式
一、前言
大家好,我是C大,今天就和大家分享一下,面对一刻世界最硬的水果,如何优雅的打开。
众所周知,最坚硬的水果非椰子/椰青莫属(如果椰青属于水果的话)。
如何优雅的打开椰青,成为了每一个爱椰人士的必修课,使用开椰器,有优势,也有弊端,优势在于简单,弊端当时无法优雅的吃椰肉,当然,最明显的缺点是,您少了一个可以在众人面前,显示身手的技能!
下面我就教大家在没有开椰器的场景下,或者是还想吃椰肉的场景下,如何优雅的打开一个椰青。
二、开始
教学时间:5分钟
开椰学费:10金币
必需工具:一把菜刀/刀
可选工具:塑料袋
三、开椰
(一)耗材
拿出一颗五星级的椰青和一把已实名制的菜刀。
(二)削皮
将椰青顶部的纤维皮削去,露出坚硬的椰壳。原因是方便力量直接作用在椰壳,不会被包裹的纤维组织“卸力”,否则会出现你的力气全部作用在纤维皮上,导致纤维碎屑满屋飞。
(三)大力出奇迹
“刀背,刀背,刀背”,重要的事情说三遍。用刀背对准露出的椰壳,大力敲3下,转动30度,再大力敲3下(一般就出现了裂纹,如果没出现再用力敲3下必开)然后换个方向再来3-5下确定好要开口的直径大小,开小的话,勺子是挖椰肉是伸不进去的。
(四)撬开裂纹
敲击3-6下后,椰壳就会出现一圈有规则的裂纹,原则上你可以用手直接扣下来(因为椰壳和椰肉粘连在一起,需要大力),但是如果椰汁很满,一不小心会扣破,一定要小心翼翼的扣,或者用勺子撬开,这一步要细心,因为一不小心就会洒出椰汁.
(五)喝椰汁,吃过肉
插入习惯的时候要小心不要溢出椰汁,喝完椰汁后,用勺子挖进去就可以大口大口的吃椰肉了。
当然,你也可以选择挖出椰肉去烘焙成椰蓉,随你怎么处理。
小tips:敲的时候外面可以考虑套一个塑料袋,减少碎渣的飞溅
(六)视频演示
三、结尾
如果大家感兴趣,可以关注一下C大或者打赏,我会继续分享一些自己原创,或者值得与大家一起分享的干货。
kevinyg
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康夫和强强
你这种硬敲的方法。。。等你敲完了。。椰青也浪费差不多了。。。
正确方法是用菜刀沿着底部平切一刀,切掉纤维部分。。露出底部硬壳。。硬壳表面会有3个百色椰蓉一样的白颜色的地方。。用手按一按。。那个软的就是开口。。。用水果刀挖开就行。。。把椰青沿着挖开的地方倒出来。。一点都不会浪费。。。
接下来再按照你的方法取椰肉。。。
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值友9758298079
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to_too
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