南京特产 小苏州鲜肉月饼6个礼盒

老婆的姐姐去南京玩了一趟，带回来些当地的特产——苏式糕点，给我们尝尝鲜。这些承载着苏州风味的金陵特产，包括来自于南京的“小苏州”鲜肉月饼。众所周知，鲜肉月饼应该是苏州的最好吃。但我之前尝过鲜肉月饼，总觉得味道怪怪的，觉得不如火腿月饼惊艳，味道也没那么浓郁，

这个鲜肉月饼还是比较考究烘焙技术的，鲜肉月饼讲究的是外皮酥胞，内里鲜嫩。要一嘴吃下去，既有表皮既酥且脆，最难的是酥皮在烤制时汁水不能外溢，内馅还要保证肉馅与汁水的鲜嫩，而且要保证皮不能太厚。这也是苏式糕点厉害之处。

产品包装

这款礼盒比较小巧精致，整体设计简洁大方，采用了深红色为主色调，配以金色图案和字样，呈现出传统而又不失高级的视觉效果。盒子顶部中间印有“鲜肉月饼”四个烫金大字，上方是“小苏州”的品牌标识，以及中华老字号标志，两则分别写着“手工精制 地道苏式”字样，最下方还有“SINCE 1932”字样，也有90多年的历史了。背景的图案应该是南京的景点，有点惭愧，只看出来秦淮河其它的一概不知道。

侧面也有内容，左边是“酥香表皮”字样，右边是“肉汁丰腴”字样，这就是鲜肉月饼的特色，好吃的鲜肉月饼应该做到皮酥里嫩，鲜美多汁。

产品外观

打开盒子，里面是一排3个盖了圆形红章的稣皮月饼，盒子里有2层月饼，总共有6个月饼。红章上写着的是“鲜肉”两个大字。肉眼可到月饼的表皮真的是酥脆，这种酥皮月饼真的是我的心头好。

从盒子里取出月饼，可以看到月饼呈圆鼓状，大小和大号的象棋棋子一样，两边是平的。表面由于是酥皮，所以并不太平整，酥皮还会有渣掉落。

产品口感

为了确保能吃到味道好鲜肉月饼，直接上烤箱，设置220度烤4分钟，时间到了以后，还烘了几分钟才打开烤箱。虽然不如现烤的好吃，但也能基本接近月饼当时的味道。

打开烤箱能够看到月饼的酥皮没有什么大的变化，也没有汁水渗出来。

切开月饼，酥皮被切开后是有分层的，而且还能形成拉丝的效果，能看出面比较筋道。

来看下月饼里面的肉馅偏瘦，但也能看到肥肉，肉看起来亮晶晶的，说明内部比较湿润。月饼看到里面有葱碎，葱是除腥味的，所以月饼应该是没有多少腥味，而且配上葱花的香味，肉味也会更加鲜香。

吃了一口，感觉月饼的皮还是比较厚的，然后里面的肉馅味道有点偏淡，肉质还是细腻的，没有那种有肉质偏干偏柴的感觉。吃在嘴里有点甜咸混和的味道，感觉就像吃包子馅一样。这个鲜肉月饼也可以理解为吃烤酥皮包子，只是月饼皮更加酥脆。

网上销售渠道

小苏州在京东和天猫上都有官旗，但是里面都没有鲜肉月饼售卖。后来在某书上发现了官方账号，不停的看，终于发现了关于鲜肉月饼的信息。原因是因为保质期较短，不适合邮寄。想想也正常，估计也只有免邮区的朋友能吃上新鲜的苏式月饼。羡慕江浙沪的朋友，我还是继续吃巨香的火腿月饼好了。

产品总结

这款小苏州 鲜肉月饼是典型的苏式月饼，表面酥脆掉渣，内里比较筋道。口味也是经典的鲜肉味，吃起来猪肉与香葱搭配出鲜香味，总体肉味不是太浓郁。包装简洁精制，自己吃或送人都是不错的选择。

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