近期农业农村部报告揭示，国内生鲜乳价格已结束持续下跌态势，呈现企稳迹象。随着产能结构优化和节日消费的拉动，乳制品市场供需正趋于平衡，预示着价格或将迎来回升，为行业带来新的发展预期。
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1月份生鲜乳收购价格环比持平，为每公斤3.03元。
终端市场鲜奶与奶粉零售价环比均出现小幅下跌。
2025年乳制品出口量大幅增长77.6%，成本优势显现。
国内外原料奶粉价差环比缩小，缩小了2495元。
全球牛奶产量增加，预计后期国际乳制品价格震荡上行。
精华内容
国内生鲜乳市场正经历一场深刻的结构调整，从收购价到零售端，再到进出口贸易，每一环的变化都预示着行业未来的走向。
国内市场企稳
1月份，全国生鲜乳收购价格环比持平，维持在每公斤3.03元，但同比仍有2.9%的跌幅。这表明在经历了持续的产能调整后，市场供需关系正逐步改善。
在终端消费层面，鲜奶和奶粉的零售价格依然承压。监测数据显示，1月份全国城市鲜奶平均零售价微跌0.2%至每斤5.74元，而袋装鲜奶价格跌幅稍大，环比下降0.4%。奶粉平均零售价也环比下跌0.1%，反映出消费端增长动力尚显不足。
进出口双向增长
2025年，我国乳制品贸易呈现出双向增长的积极态势。得益于新茶饮、咖啡等B端渠道的扩张，奶油、奶酪等深加工产品进口需求增长，全年进口量小幅增长1.5%。
另一方面，国内生鲜乳的低位运行为出口创造了显著的成本优势。全年乳制品出口量迎来爆发式增长，同比增幅高达77.6%。其中，原料奶粉出口增长尤为惊人，增幅达203.2%，显示出中国乳制品在国际市场上的竞争力正在提升。
国际市场展望
国际市场上，乳制品供应整体充足，主要出口国牛奶产量均有增加，导致黄油、全脂奶粉等批发价格出现下跌。2025年12月，国际原料奶粉进口完税价虽仍高于国内价格，但两者价差已环比缩小2495元。
展望后市，国内方面，随着节日消费拉动，乳制品需求有望回暖，预计生鲜乳收购价格将企稳回升。国际方面，中东、非洲等地区需求强劲，结合全球乳制品拍卖价格上涨趋势，预计价格将震荡上行。
综合来看，国内乳业正从产能优化中逐步恢复平衡，价格企稳回升的预期为行业注入信心。面对国际市场的风云变幻，国内乳制品企业如何抓住成本优势与需求回暖的双重机遇，将是未来发展的关键。
