新西兰品牌Morningside的苹果酒，以鸡尾酒般的创新增味和屡获殊荣的品质脱颖而出。它使用本地新鲜苹果酿造，将IPA、甜点等概念融入Cider，为寻求新奇味觉体验的消费者提供了超越传统果啤的丰富层次与惊喜。
智能速览
Morningside是新西兰金奖常客，曾获“人民的选择”大奖。
坚持使用本地新鲜苹果酿酒，风味个性鲜明。
将IPA、柠檬拉德等啤酒风格创造性地融入苹果酒。
推出斐济果、辣椒等鸡尾酒思路的增味款，层次丰富。
经典款风格干爽干净，并提供低糖与无酒精选择。
精华内容
Morningside的崛起，源于其对苹果酒边界的不断探索。这个从社区Taproom走出的品牌，如何将传统苹果酒变得比鸡尾酒还有趣？答案藏在它的酿造哲学与风味实验中。
社区起家金奖品质
Morningside源自新西兰奥克兰的Morningside文化街区，最初只是一个社区自酿酒吧。自2018年专注于Cider酿造后，凭借创始人的专业天赋（其一为新西兰Cider协会高级评委），迅速成为本地Cider金奖常客。在2023年新西兰全国Cider大奖赛中，它更荣获“人民的选择”最高人气奖，其品质获得了爱好者的广泛认可。
与许多使用浓缩汁的欧洲大厂不同，Morningside坚持使用自家社区种植的200多棵苹果树的新鲜苹果酿酒，新西兰的纯净环境赋予了酒液独特的本土风味，实现了从果树到瓶中的完整体验。
鸡尾酒般的风味实验
该品牌最具辨识度的特色是其大胆的增味Cider，其思路堪比调制鸡尾酒。斐济果青柠苹果酒是其中的代表作，利用新西兰特产斐济果独特的热带风情，与青柠、苹果结合，营造出层次丰富的明亮口感。
帕夫洛娃甜点苹果酒则混合了百香果、草莓与香草，带来类似水果派的酸甜与奶香，却比果泥啤酒更轻盈。另一款哈瓦那辣椒酸橙苹果酒则挑战味蕾，用哈瓦那辣椒的辛辣与苹果、青柠的酸甜形成绝妙平衡，展现出狂野与清新交织的张力，其复杂程度可与高级酒吧的特调相媲美。
跨界融合啤酒风格
Morningside巧妙地将流行啤酒风格嫁接到苹果酒基酒上，创造出全新的味觉体验。柠檬拉德苹果酒将传统小麦啤酒基底替换为Cider，保留了柠檬皮的香气，但因没有麦芽苦味，整体口感比原版更柔和，果汁感更强。
IPA酒花苹果酒更是被本地杂志评为最值得购买的Cider之一。它在苹果汁中大量干投新西兰本地啤酒花，香气浓郁，带有经典的柑橘与橙花香。入口却比传统IPA轻盈得多，是一款清爽型的“果香IPA”替代品，深受市场欢迎。
经典清爽的日常口粮
除创新增味款外，Morningside的经典基础款同样表现出色。其风格偏干、清爽、利落，带有山泉水般的清冽感和新鲜的青苹果气息，杀口感足，酒感隐藏得很好，非常适合作为日常口粮酒。
考虑到不同消费者的需求，品牌还推出了轻卡版，每100ml含糖量低于1.7g，以及0度无醇版。后者通过脱醇工艺处理，并非普通苹果汁，口感爽脆，带有自然发酵的微气泡，在2024年新西兰Cider大奖中荣获银奖，为不饮酒或追求健康的聚会场合提供了优质选择。
Morningside苹果酒不仅提供了饮料，更提供了一种探索风味的新视角。它证明了苹果酒可以拥有无限可能，既能大胆创新，也能回归经典。从热带水果到辛辣草本，从经典干爽到零醇畅饮，这个新西兰品牌用其产品矩阵，为每一个寻求新奇与品质的味蕾，都准备了一份惊喜。你最想尝试哪一款？
