🥒清爽一夏,【凉拌黄瓜】带你开启美味之旅✨
🥰宝子们,今天必须要给大家分享一道超级简单又美味的凉拌黄瓜🥒。
🥒 所 需 材 料 🥒
【主料】新鲜黄瓜2根🥒
【辅料】蒜3瓣🧄,生抽、陈醋、白糖、盐、香油适量,小米辣几个🌶️,(或辣椒油,可根据个人口味选择是否添加),喜欢吃辣的人可以加入适量的辣椒油,增加凉拌黄瓜的辣味和风味。
🥒 具 体 步 骤 🥒
【1】将黄瓜洗净,去掉两端的蒂部。然后,用刀将黄瓜拍碎,这样可以使黄瓜更容易吸收调料的味道,口感也更加爽脆。将拍碎的黄瓜切成适当大小的块状,放入一个大碗中备用。
【2】将大蒜去皮,切成蒜末。将蒜末放入一个小碗中,加入两勺生抽、两勺陈醋、一小勺白糖、适量的盐和几滴香油,搅拌均匀,制成调料汁。如果喜欢吃辣,可以加入适量的辣椒油,搅拌均匀。
【3】将调制好的调料汁倒入装有黄瓜的大碗中,用筷子或勺子将黄瓜和调料汁充分搅拌均匀,使每一块黄瓜都能均匀地裹上调料汁。
【4】将搅拌好的凉拌黄瓜放置在一旁,腌制 5-10 分钟,让黄瓜充分吸收调料的味道,使其更加入味。在腌制的过程中,可以不时地搅拌一下,确保黄瓜的每一个部位都能均匀地入味。
🥒 小 贴 士 🥒
【1】拍黄瓜时要注意力度,不要将黄瓜拍得太碎,以免影响口感。
【2】调料的用量可以根据个人口味进行调整,如果喜欢酸味重一些,可以适当增加陈醋的用量;如果喜欢甜味重一些,可以适当增加白糖的用量。
【3】腌制的时间不宜过长,否则黄瓜会失去脆爽的口感,变得过于软烂。
【4】在制作过程中,要保持食材和工具的清洁卫生,确保凉拌黄瓜的品质和安全。
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