粤菜十大名菜有哪些?你吃过哪些?

2024-02-26 11:21:27 15点赞 5收藏 31评论

广东菜,简称粤菜,是中国四大菜系之一,有“食在广东”的美誉。在悠久的历史发展中,粤菜融汇了中原、荆楚、吴越等地方的特色风味,不仅选料考究、技艺精湛,还具有风格清雅、口味鲜美、品种多样等特点。在众多的粤菜中,有十道名菜因其独特的口感和丰富的文化内涵而备受推崇。

粤菜十大名菜有哪些?你吃过哪些?



一、白切鸡
白切鸡是粤菜中最著名的一道菜,也是广东人过节必备的菜肴之一。选用嫩鸡,烹制技巧讲究,口感鲜嫩滑爽,味道清淡而醇厚,营养丰富,是广东人喜爱的佳肴。

粤菜十大名菜有哪些?你吃过哪些?



二、豉椒炒蛤蜊
豉椒炒蛤蜊选用新鲜蛤蜊,配以豆豉、辣椒等调料烹制而成。这道菜色泽鲜亮、口感鲜美,具有开胃消食、滋阴润燥的功效,是广东家常菜中的经典之作。

粤菜十大名菜有哪些?你吃过哪些?



三、菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉是一道色香味俱佳的广东名菜。它以猪肉为主料,配以菠萝、青椒等食材,烹制成酸甜可口的佳肴。这道菜肉质鲜嫩、口感丰富,具有健脾开胃、滋阴润燥的作用。

粤菜十大名菜有哪些?你吃过哪些?



四、明炉烤乳猪

明炉烤乳猪是广东的特色菜,是广东婚宴上不可或缺的一道菜。烤乳猪以小乳猪为主料,将香料涂到猪内腔与猪身上烤制而成。烤好的乳猪色泽红亮,肉质鲜嫩,皮片酥脆,蘸点酱料,口感香脆可口。

粤菜十大名菜有哪些?你吃过哪些?



五、红烧乳鸽
红烧乳鸽是广东菜中的一道传统名菜。选用幼鸽为原料,经过特殊的烹制工艺,口感鲜嫩、味道香醇,营养丰富。这道菜具有滋阴壮阳、强身健体的功效,深受食客们的喜爱。

粤菜十大名菜有哪些?你吃过哪些?



六、梅菜扣肉
梅菜扣肉是广东传统的名菜之一,也是客家菜的代表之一。它以五花肉为主料,经过煮制、炸制等工序后,搭配梅菜等调料蒸制而成。梅菜扣肉的口感肥而不腻,入口即化,味道香醇浓郁,是一道色香味俱佳的传统佳肴。

粤菜十大名菜有哪些?你吃过哪些?



七、豉椒炒鳝片
豉椒炒鳝片是一道色香味俱佳的经典粤菜。选用新鲜的黄鳝,切成片状,搭配豉椒、蒜末等调料,快速翻炒而成。豉椒炒鳝片口感鲜美,肉质嫩滑,味道浓郁,是一道营养丰富的佳肴。

粤菜十大名菜有哪些?你吃过哪些?



八、老火靓汤
老火靓汤也是广东菜中的一大特色。广东人喜欢熬制各种汤水,如猪肚鸡、炖排骨等,不仅口感鲜美,而且具有滋补养生的功效。在广东人的餐桌上,汤水是必不可少的一道菜品。

粤菜十大名菜有哪些?你吃过哪些?



九、清蒸东星斑
清蒸东星斑是一道海鲜名菜。选用新鲜的东星斑鱼为原料,经过清蒸烹制而成。这道菜品鱼肉鲜嫩、汤汁醇厚,具有滋阴养颜、强身健体的功效。在广东的海鲜市场上,清蒸东星斑是一道非常受欢迎的菜品。

粤菜十大名菜有哪些?你吃过哪些?



十、广东脆皮烧鹅

广东脆皮烧鹅是粤菜中的一道经典名菜,以整只鹅去翅、去头后烤制而成。经过腌制和烤制,鹅肉变得香脆可口,色泽金黄,香气四溢。脆皮烧鹅选用多种香料腌制后烤制,外表酥脆,肉质鲜嫩。它不仅保留了鹅的原汁原味,还加入了许多其他调料,使其更加丰富多样,味道更加鲜美。作为粤菜的代表之一,广东脆皮烧鹅在广东菜中有着重要的地位。

粤菜十大名菜有哪些?你吃过哪些?



这十大名菜,去了广东一定要尝尝哟!

展开 收起

菜字头 梅菜扣肉 200g

菜字头 梅菜扣肉 200g

暂无报价

禧美海产 MSC认证无沙蛤蜊肉1.2kg/袋 花蛤肉 熟冻国产 海鲜 火锅食材

禧美海产 MSC认证无沙蛤蜊肉1.2kg/袋 花蛤肉 熟冻国产 海鲜 火锅食材

暂无报价

秀庭香 广东广式脆皮烧鹅整只广州顺德深井鹅肉新鲜大鹅 广式烧鹅腿 1斤

秀庭香 广东广式脆皮烧鹅整只广州顺德深井鹅肉新鲜大鹅 广式烧鹅腿 1斤

¥175.06

禧美海产 冷冻三文鱼斜切片700g/袋(银鲑) 独立两袋6片 带皮去骨去刺 海鲜

禧美海产 冷冻三文鱼斜切片700g/袋(银鲑) 独立两袋6片 带皮去骨去刺 海鲜

89元起

Seamix 禧美海产

Seamix 禧美海产

暂无报价

Seamix 禧美海产

Seamix 禧美海产

32.13元起

Seamix 禧美海产 冷冻整切挪威北极鳕鱼2kg 4袋装

Seamix 禧美海产 冷冻整切挪威北极鳕鱼2kg 4袋装

206.4元起

Seamix 禧美海产 格陵兰北极虾 1kg

Seamix 禧美海产 格陵兰北极虾 1kg

69.9元起

禧美海产 MSC认证无沙蛤蜊肉1.2kg/袋 花蛤肉 熟冻国产 海鲜 火锅食材

禧美海产 MSC认证无沙蛤蜊肉1.2kg/袋 花蛤肉 熟冻国产 海鲜 火锅食材

暂无报价

Seamix 禧美海产 北极甜虾刺身 65g

Seamix 禧美海产 北极甜虾刺身 65g

暂无报价

Seamix 禧美海产

Seamix 禧美海产

27.93元起

Seamix 禧美海产 白对虾 400g

Seamix 禧美海产 白对虾 400g

35.91元起

Seamix 禧美海产 鲜香头籽 北极虾 大号 1kg

Seamix 禧美海产 鲜香头籽 北极虾 大号 1kg

暂无报价

Seamix 禧美海产 北极虾

Seamix 禧美海产 北极虾

34.93元起

Seamix 禧美海产 厄瓜多尔白虾

Seamix 禧美海产 厄瓜多尔白虾

69元起

Seamix 禧美海产 加拿大北极甜虾 1.8kg/袋

Seamix 禧美海产 加拿大北极甜虾 1.8kg/袋

暂无报价

Seamix 禧美海产 智利三文鱼 500g

Seamix 禧美海产 智利三文鱼 500g

暂无报价

Seamix 禧美海产 冰岛青花鱼 2~3条 1kg

Seamix 禧美海产 冰岛青花鱼 2~3条 1kg

55.93元起

Seamix 禧美海产 冷冻大西洋真鳕鱼900g/袋 整条切段 去头去脏 7-13块 年货送礼

Seamix 禧美海产 冷冻大西洋真鳕鱼900g/袋 整条切段 去头去脏 7-13块 年货送礼

76.93元起
31评论

  • 精彩
  • 最新
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章