荔枝怎么选

2024-06-11 16:21:13 36点赞 16收藏 73评论

荔枝怎么选

荔枝的品种很多,品种不同价格也有所差异,个人认为白糖罂的性价比是比较高的,不仅价格变异,口感也还不错,核也挺小的。以前买荔枝的时候,总是随便挑,看着新鲜就成,反正觉得口感差不多,然而在吃的时候,却发现有些口感明显没有那么好,甚至有一些坏的,所以挑选荔枝还是非常有必要的。

荔枝怎么选

除了绝佳的口感之外,荔枝的营养也十分丰富。荔枝糖分比例非常高,可占70%,所以当机体缺乏能量疲惫时或出现低血糖时,通过吃荔枝可迅速补充机体的能量使体力恢复;荔枝富含维生素C和蛋白质,维C是胶原蛋白合成的主要成分,可使皮肤光滑而有弹性,从而起到美容美颜的效果;荔枝口感酸甜,同时具有补益脾胃的作用,对于促进消化、改善食欲很有帮助。那么 挑选的时候,如何才能选到新鲜的荔枝呢?到底应该选青的还是红的呢?

荔枝怎么选

1、看颜色

很多人挑选荔枝的时候,都会选择特别鲜艳的那种,其实荔枝的颜色并不是越鲜艳的越好,不同的品种颜色也会不同,一般的荔枝品种成熟之后都是暗红色的,唯有一个品种成熟之后是绿色的,这个品种就是:妃子笑,这个品种的荔枝即使完全成熟,它的颜色也是偏绿的。所以挑选荔枝的时候不能单纯选择红色的,青色的也是好荔枝。

荔枝怎么选

而且并不是颜色越新鲜越好,红色品种的荔枝,成熟后是并不是鲜红色,而是暗红色,鲜红色很有可能有添加剂,另外妃子笑上面有一些红色也是正常的。

荔枝怎么选

2、看个头和形状

选荔枝时,一般情况下荔枝个头越大,果肉越饱满,水分也会相对多一些。而个头小的,成熟度一般不够,水分也会少,口感不好。然后看形状,一般越是圆润,里面的果肉水分甜度越大,果肉相对越厚。

荔枝怎么选

挑选的时候一定要仔细观察,形状有偏圆形的,也有偏长形的,偏圆形的荔枝相对优质,而偏长形的荔枝,果核会比一般荔枝大,果肉会水分少,这也是因为不够成熟导致的。

荔枝怎么选

3、看弹性

成熟的荔枝拿起来的时候,果皮会被果肉撑得非常满,用手轻轻捏一下,能感觉到微微的弹性,这样的荔枝就是优质的。如果捏起来很硬,完全没有弹性,那就是果皮太厚,果肉水分少,没有完全成熟。还有一种情况就是捏起来比较软,那也不建议购买,因为软荔枝就是放的时间比较久,水分流失非常严重导致的。

荔枝怎么选

4、闻气味

优质的荔枝会有一种淡淡的香甜味,挑选荔枝的时候可以闻一下,如果出现酸味,或者发酵的味道,那就说明这荔枝已经不新鲜了,多便宜都不能买。

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