山珍海味一箩筐,不如秋季一碗汤
前言碎语
随着秋季的到来,气温逐渐下降,空气也变得干燥,人体容易出现口干舌燥、皮肤干燥等“秋燥”症状。此时适量喝一些汤品,不仅能够补充身体所需的水分和营养,还能起到润肺、滋阴、润燥的作用。今天就和大家分享两款汤品。
一、蛎羹汤
小时候印象中,冬天吃铜火锅时都会放晒干的海蛎子,味道鲜美极了。微量元素锌入肾,多吃含有锌元素的海蛎子是个不错的选择。海蛎子是国家卫生部第一批列入既是药材又是食材的保健品之一。有软坚散结的作用,对于身体有结节的人群特别适合。海蛎子还被誉为“海中牛奶”,比牛肉便宜,营养特别丰富,男人的加油站,女人的美容院,千万别错过。
蛎羹汤,土豆丁、胡萝卜丁、香菇丁、豆腐丁,配上海蛎子,做法简单易学,汤色鲜艳、口感黏糯、味道鲜美,是一道营养价值极高的家常菜。
●食材准备
海蛎子(带壳5斤),1个土豆,香菇,胡萝卜,豆腐(石膏豆腐或内酯豆腐),1个鸡蛋,葱花,香菜,胡椒粉,香油,油;
●制作方法
1、海蛎子要买呈倒三角形状、厚实的,用流水冲洗干净,放入蒸锅中大火蒸3分钟(上汽算时间),然后取出过凉,用手扒开,再用小刀把肉取出来;
2、土豆去皮切成黄豆粒大小的丁,1小段胡萝卜切成丁;
3、豆腐切成丁,香菇2朵焯完水切成丁;
4、3大勺玉米淀粉,半碗水(吃饭小碗),搅拌均匀;
5、锅里放入底油,放入胡萝卜炒至变软,放入土豆丁翻炒均匀,添入水(水要没过食材3指高);
6、开锅后改成小火炖煮4-5分钟,放入香菇丁,豆腐丁,调盐(咸口刚刚好)后关火,一边倒入芡汗一边搅拌,待汤变粘,把火打开,开锅后泼入蛋液,倒入海蛎子,撒上葱花、香菜,点些香油,撒些胡椒粉即可;
二、滑子蘑汤羹
立秋以后,正是吃蘑菇的季节。对于我们来说蘑菇的做法真是多种多样,炒、炸、炖、煎、烤、涮。。。今日分享滑子蘑汤羹。因为滑子蘑做成汤羹也很好吃。
滑子蘑营养十分丰富,含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸,可以补充体力,对人体保持精力和脑力十分有益。滑子蘑自带鲜味,搭配肉类蛋白质,做出来香气十足,味道更鲜美。
●食材准备
滑子蘑1袋,1两猪肉(外脊)或鸡肉(鸡腿最好),葱,姜,蒜,香菜,鸡蛋,土豆,水,盐,鸡精,胡椒粉,玉米淀粉,油;
●准备工作
1、滑子蘑剪掉根,清洗干净后放入开水中焯水5分钟,然后捞出过凉控干水分备用;
2、猪肉或鸡肉切成丝;
3、准备姜丝,葱丝,蒜片,香菜段,土豆切成筷子粗细的条(土豆根据个人喜好,可放可不放);
●制作方法
1、热锅凉油放入蒜片爆香,然后关火放入肉丝,不粘锅把火打开,把肉丝炒白炒散;
2、加入土豆条翻炒,炒到土豆颜色变深,加入1大碗水,大火烧开改成中火,盖上锅盖煮8-10分,打开锅盖放入蘑菇,调盐(不咸不淡七分口),加入鸡精,胡椒粉,开锅后在开锅的地方泼入鸡蛋液(一个鸡蛋打匀),勾薄芡(半平勺玉米淀粉,3勺水搅拌均匀)搅拌均匀关火;
3、撒入葱丝,姜丝,香菜段拌匀既可盛出;
以上,就是本次的分享,谢谢大家的支持,祝大家生活愉快!
安小程程
校验提示文案
浅悠
校验提示文案
浅悠
校验提示文案
是阿爽呀
校验提示文案
值友3327648270
校验提示文案
天山可可
校验提示文案
土豆--
校验提示文案
麦烧猪柳堡
校验提示文案
可咸可甜的JJBOM
校验提示文案
justfoyu
校验提示文案
秋玉米粒
校验提示文案
52赫兹de鲸
校验提示文案
石村点里
校验提示文案
冷月寒锋
校验提示文案
喝茶的阿瓜
校验提示文案
筒子们呀
校验提示文案
我还有半个岛屿
校验提示文案
暴躁的橘子
校验提示文案
火火星人
校验提示文案
草莓芝士绵绵冰
校验提示文案
老王有块地
校验提示文案
值友1792166166
校验提示文案
爱折腾的老狐狸
校验提示文案
波士顿龙侠
校验提示文案
值友4227371813
校验提示文案
企鹅宝宝爱健康
校验提示文案
叉车老司机
校验提示文案
值友1179521702
校验提示文案
雨的心跳
校验提示文案
我是猪鼓励啊
校验提示文案
冬天的天
校验提示文案
姜小圆
校验提示文案
著名有钱妞
校验提示文案
我是小猫猫
校验提示文案
值友7018562406
校验提示文案
丶悠
校验提示文案
语数外理化生政史地
校验提示文案
Re_nixiak
校验提示文案
最佳值友6666
校验提示文案
莞尔就一笑
校验提示文案