安全营养又美味，宝宝成长不掉队，黄天鹅可生食鸡蛋，孕妈妈的健康选择

孕期是女性生命中一个特殊而重要的阶段，饮食健康直接影响到母亲和胎儿的健康。普通鸡蛋中常见的李斯特菌、沙门氏菌对孕妇及胎儿更是致命性的打击。自从我家领导怀孕以来，对饮食要求也升级了不止一个Level。孕期孕反严重，各种肉类完全吃不下，摄入营养不足，又担心影响宝宝健康，为避免焦虑，遵从大白的要求，每天 2个鸡蛋，才能保证足够的蛋白质摄入。所以从孕初期开始就一直给领导选用黄天鹅可生食鸡蛋。

黄天鹅是专注于鸡蛋研发、生产与销售的品牌，自有养殖场与加工基地。引进国外38年可生食鸡蛋标准，与加藤宏光博士合作建立全环节生产链品质控制体系。

同时成立国内首个可生食鸡蛋研究院，定义了什么是高品质可生食鸡蛋团体标准，成为行业内的标杆。

也是由于黄天鹅推崇的无沙门氏菌可生食鸡蛋标准与理念，成为了其他品牌竞相模仿的对象。但也只是一直被模仿，无法被超越！

想要鸡蛋品质高，下蛋的鸡苗更重要。黄天鹅可生食鸡蛋高标准严选鸡苗，自建无污染养殖基地，零污染鸡舍，纯粮食喂养的优势。就连鸡苗的饮用水都能达到人饮的标准。就像精选牛肉一样，谷饲、草饲、放养条件都会影响肉质口感。黄天鹅鸡蛋同样也是从饲养粮食到产蛋出品，全程高品质严控，历经9道工序洁蛋及甄选，保障好品质。

黄天鹅鸡蛋的营养价值更不用说，除了普通鸡蛋中含有的维生素D、E、锌等成分，还对氨基酸、叶黄素等营养成分加以提升，尤其是黄天鹅鸡蛋特有的天然类胡萝卜素（叶黄素）含量更加丰富，叶黄素本身无法在体内自动合成，主要来源都是靠饮食中摄入，每100g蓝莓含有80微克，而100g黄天鹅鸡蛋中含有的叶黄素高达700微克，叶黄素主要功能就是明目护眼，能够在孕期促进胎儿大脑和视网膜的健康发展。而蛋白质含量也是高达12.9g/100g，是普通牛奶的4-5倍，尤其是煮到8分熟的溏心蛋中蛋白质保留更完整，更易吸收，妥妥的优质蛋白尖子生！早餐一个黄天鹅溏心蛋，再搭配一杯牛奶，和蔬菜就能满足孕妈妈一天的蛋白质摄入量。当然嫩煮鸡蛋食用安全性更重要！

给领导选择黄天鹅可生食鸡蛋也正是看中它的品质和安全性。它可以确保每一枚鸡蛋都达到无沙门氏菌的标准，大大降低了食源性疾病的风险。也是领导的宝妈群里深受各位孕妈妈追捧的对象。

之前领导在孕妈群里看到有孕妈即将生产，放松了警惕，吃了冰箱里隔夜的西瓜，被李斯特菌侵入，最后导致胎停，还焦虑了好一阵。李斯特菌属于唯一针对人的致病细菌，普遍存在于冰箱中，专门攻击免疫力低下的人群，尤其是怀有宝宝的孕妈。如果不小心食用了带有李斯特菌的食物，会出现明显的腹痛、腹泻、头疼，发热，严重的可引起脑膜炎，孕妇感染未及时治疗，就会导致感染性流产。

而沙门氏菌同样也是一种食源性细菌，主要来源就是动物排泄的粪便以及污水里。同样也是攻击婴儿、体弱以及经常接触动物的人群。很多商家为了节省成本，只是单纯用水清洗鸡蛋，甚至有的鸡蛋上还存有粪便，完全达不到杀菌的效果，这样的鸡蛋极大可能存在沙门氏菌，而且放入冰箱里还会污染冰箱里的其他食物。

黄天鹅鸡蛋严选每一颗好蛋，从未检测出沙门氏菌，孕妈和宝宝都可以放心食用。其实不止孕妈妈，也是很多健身人士、美食爱好者、高品质生活家庭的首选，经常被大家称为鸡蛋中的爱马仕！可见其地位之高，品质之优秀。

除了这些隐形细菌的侵害，还有一种色素蛋不容忽视，很多商家为鸡蛋蛋黄颜色鲜亮，会使用人工色素染蛋。更有甚者使用超标、超量的色素进行染蛋！色素蛋对孩子发育影响极大，已有研究证明色素可引起小儿多动症，对孩子成长发育形成很大隐患。黄天鹅鸡蛋不添加人工色素，全靠高品质天然食粮喂养，蛋黄颜色更黄更好看，孕妈食用更安全！

我们都知道孕期对药物的控制非常严格，很多抗生素会导致胎儿畸形，被迫终止妊娠。有些品牌鸡蛋为了刺激母鸡产蛋量，在饲料中添加抗生素喂养甚至给鸡苗加量注射抗生素。这样就会间接影响鸡蛋的食用安全，为消费者的健康埋下隐患。黄天鹅鸡蛋从鸡苗的严选，到饲养鸡舍全自动化系统环控。从喂养、光照、除粪再到集蛋、清洗、消毒、喷码溯源、称重全部自动一体化完成，最后人工复检、装盒严格控制每一个环节，避免鸡苗出现任何疾病，保证鸡蛋无菌安全生产，所以完全无需使用抗生素。黄天鹅每年自检蛋700000颗，不惜成本损耗，只为保证每一颗蛋都能达到可生食标准，还有食品检验官方权威认证。黄天鹅鸡蛋均不含以上沙门氏菌、色素染蛋、抗生素成分。给宝贝和孕妈健康提供安全保障！

从营养价值上黄天鹅鸡蛋更是给孕妈妈提供坚固的保障！之前我们说了，嫩煮鸡蛋更易吸收，为什么孕妈妈食用8分熟的溏心蛋营养价值更高呢？

把鲜鸡蛋、8分熟的溏心蛋还有过熟蛋做对比，肉眼可见溏心蛋的诱人，看着就能增强食欲。全生的鲜鸡蛋直接食用，虽然黄天鹅无菌蛋有足够的食用安全性，但是口感上，搓澡君还是暂时无法接受。而过熟的鸡蛋，不仅蛋黄干涩噎人，蛋黄表面黑青色的一层，因为蛋清在水煮的过程中会结合产生硫化氢子硫化氢又会和蛋黄里面的铁元素发生反应形成硫化亚铁，包裹在蛋黄外面，就是那层灰绿色物质。不仅看着没有食欲，长时间食用对身体也没有好处。在营养上，溏心蛋更有利于保留维生素，在蛋白质吸收上更能保留营养的完整性，过熟的鸡蛋，会因为高温加热时间长，使维生素B族流失，破坏蛋白质吸收。而在孕期需要大量高质量蛋白质以支持胎儿的快速成长，黄天鹅鸡蛋是优质蛋白质的极佳来源。

孕期不仅需要高质量蛋白质的摄入，同时还需要非常多其它营养元素的补充。黄天鹅鸡蛋中不仅含有丰富的DHA、维生素E和硒等营养元素，还有大量的维生素D，以及前面提到的类胡萝卜素。DHA能提高胎儿出生后的认知能力，维 E 和硒有助于胎儿神经系统的发育，维D促进钙的吸收，天然类胡萝卜素在人体转化为维生素A，是维护视力和促进视觉系统正常发育的关键营养素，对于胎儿而言，是非常有助于眼部结构和功能的健康发育。

我家领导曾经最讨厌的就是吃水煮蛋，每次都是吃蛋羹，或是煎蛋，而且煎蛋还要把蛋黄划破再煎，原因就是蛋黄口感太噎人。黄天鹅鸡蛋因母鸡食粮中添加的大豆油成分，蛋黄口感更软糯，水煮蛋吃起来也一点不噎人，再搭配严选玉米、大豆等天然粮食喂养母鸡，产的蛋也没有蛋腥味，红彤彤的蛋黄不仅颜值高，营养价值更高。让领导在孕反严重时期也能增进食欲，补充营养。

趁着618京东超级钜惠，领导又催着我赶紧把黄天鹅鸡蛋囤起来，这里也给各位值友们分享一些优惠攻略和选购经验。

首先是新手的尝鲜装：

适合没有选购过的值友尝鲜，可以体验一下黄天鹅鸡蛋和普通鸡蛋的区别，尤其是喜欢溏心蛋的值友们，第一次吃黄天鹅鸡蛋的口感，绝对会惊艳到你！再有就是家里人口较少，平时不经常在家做饭的值友们，因为黄天鹅鸡蛋纯天然喂养，无添加抗生素、防腐剂等，保存时间较短，吃不完影响新鲜度，而且新鲜鸡蛋也更适合溏心蛋的口感。那就可以试试这款20 枚礼盒装， 1.06kg，京东活动价42元，可参与京东PLUS会员 95 折，拍2件还有李锦记生抽酱油赠送。618叠加百亿补贴活动，实际到手价39.9元。

第二种是日常选购，京东PLUS会员专项特权，宠爱加倍。

适合日常三口之家选购，每人每天一个黄天鹅无菌蛋。黄天鹅达到可生食鸡蛋30枚礼盒装 1.59kg一盒，日常售价79.8元，618 限时活动到手价69.9 元。可参与京东PLUS会员 95 折，拍2件赠送思念板栗肉粽。实际到手价69.9元。

第三种是黄天鹅3 盒 30 枚【电子季卡礼券】最具性价比之选，也是我最常囤货的。特别适合我们这种长期食用黄天鹅无菌蛋的家庭，无实物兑换券，可在京东我的钱包兑换券里进行兑换，有效期内可随时使用，可一次兑换一盒，多次发货，无额外运费。日常价格229.8 元，618 限时直降到手价211.8 元,可先充值店铺储存卡200得210元！下单送八喜冰淇淋 6 合一口味杯装组合赠送。

最后是黄天鹅M级小蛋，适合专供宝宝食用，每次一个，水煮 8 分钟，自然八分熟，营养不丢失，美味轻松搞定。18枚，单枚 48g，净含量864g/盒 日常售价43.8，618 限时活动到手价39.8 元

最后根据领导孕期日常食谱推荐几款适合孕妇及宝宝食用的鸡蛋做法。

（一）适合孕妇食用的菜谱

1、水煮溏心蛋

水煮溏心蛋一点不陌生，但是要想煮到口感刚刚好，很多时候就像开盲盒一样，煮好之后剥开蛋壳才知道是几分熟。这里分享一个领导常年食用水煮溏心蛋的经验，一定要水沸腾后再把鸡蛋轻轻放进去，然后开始计时，我家常吃的溏心蛋就是定时8分钟蛋黄软糯刚刚好没有流心的状态。时间一到立刻取出鸡蛋，放到冰水中或者流动的凉水里5分钟左右，这样蛋清就不会粘在蛋壳上，容易去壳。这里附上溏心蛋水煮时间对照表，看看你喜欢哪种口感的水煮蛋。

2、土豆泥鸡蛋沙拉

土豆泥鸡蛋沙拉是给领导做营养餐里最喜欢的一道菜，也是领导整个孕期控糖时选择最多的一道菜，不仅低卡饱腹，营养也很全面，碳水、维生素、蛋白质一样都不少。

做法也是非常简单，先把土豆、胡萝卜去皮，上锅蒸20分钟，一按就碎就是熟了。

再把洋葱切丝、黄瓜切片，放一勺盐抓拌一下，腌软即可。鸡蛋我还是选的黄天鹅无菌蛋，水煮8分熟溏心蛋，煮好后切块备用。

还会再添加一些肉类蛋白质，可以是牛肉粒、金枪鱼、鸡胸肉、培根等等。今天我选的是午餐肉，稍稍煎一下激发出香味。

一切准备就绪，就可以搅拌了，依次加入蒸好的土豆，胡萝卜，先用叉子压成泥，再加入去掉水分的洋葱和黄瓜，最后加入午餐肉，鸡蛋。调味也非常简单，因为洋葱和黄瓜已经用盐腌制过了，就无须再加盐。只需要依据个人口味添加一点点黑胡椒，低卡蛋黄酱，半袋无糖酸奶。随便搅拌一下，再来个作作的摆盘，看着是不是非常有食欲？

（二）适合宝宝食用的鸡蛋类辅食

1、太阳花宝宝溶豆

很多宝妈都是在外面购买成品溶豆，其实溶豆做法非常简单，自己在家就能做。领导本身孕前自己经营一家小甜品店，所以给宝宝做点溶豆根本不在话下。看着领导做过几次，我这个糙汉也可以轻松拿捏。口味也非常好吃，经常晚上看电影时当做小零食，就被我炫光了。

首先准备2个黄天鹅无菌蛋，把蛋清蛋黄分离到两个盆里，盆子一定要擦干，无水无油。在蛋黄里加入15g宝宝日常喝的奶粉，再挤一点点柠檬汁，增加稳定性，没有可以不放。用电动打蛋器，将蛋黄打发至泛白，装进裱花袋，挤在烤盘上，直径1cm左右。然后100摄氏度烤10分钟定个型。烘烤这个时间我们来处理蛋清。

同样用电动打蛋器将蛋白打发至湿性发泡，也就是绵密小气泡，在盆里几乎不会流动，夏天温度较高，可以在打发之前先把蛋白放到冰箱冷冻降温，蛋清表面或盆边有薄薄一层冰碴即可，不要冻实，这样更好打发。然后加入10g玉米淀粉，继续打发至打蛋头上的蛋白可以立成尖尖角，在蛋清糊里加入25g宝宝奶粉，用铲子翻拌均匀，切记翻拌，不要搅拌，以免蛋白消泡，装入裱花袋，挤在刚刚烤好晾凉的蛋黄周围，一般挤5-6瓣比例刚刚好。依旧100摄氏度，烘烤40分钟。烤好晾凉，装进密封盒，避免回潮。就可以享用啦，酥酥脆脆，入口即化，不光宝宝爱吃，当追剧小零食也是一口一个根本停不下来！

2、虾滑蒸蛋

虾滑蒸蛋适合稍大一点的宝贝，可以自己抓取，有一定咀嚼能力。虾滑可以自己买鲜虾加入淀粉打成泥，我这里选用的是品质稍微好一点的成品火锅虾滑。

配料就是虾滑、鸡蛋、西兰花，加一点点食盐调味。也是有手就会的简单辅食。

先把虾滑平铺到碗里，碗里可以提前刷一层薄薄的食用油，方便脱膜。如果想就在碗里挖着吃可以省略这一步。然后打散2个黄天鹅无菌鸡蛋，放入一点点盐调味，加入1/3的水，搅匀，倒在虾滑上。西兰花热水焯一下，切碎，放在蛋液上。盖上保鲜膜，水开上锅蒸20分钟即可。

可以切成小块，更容易散热，宝宝用自己的小叉子叉着吃。好看、好吃还可以锻炼宝宝自己用叉子拿取的手眼协调能力。

（三）适合宝爸及全家食用的菜谱

1、苏格兰蛋

大名鼎鼎的苏格兰蛋是一道地道的英国小吃，看着复杂，实际上做起来也是非常简单。虽然油炸制成，但是吃起来一点不油腻，反而口感层次非常丰富。

先准备一个黄天鹅溏心蛋，因为后续还要炸制，所以这里的溏心蛋，我选择4-5分熟。

然后准备肉馅，可以选择猪肉馅、牛肉馅或鸡胸肉泥，大概200g左右。里面加入半颗洋葱切碎，3g食盐，生抽、料酒，少许黑胡椒粉，欧芹碎少许，没有就不放，一个鸡蛋液，搅拌均匀，把肉馅包裹在煮好的鸡蛋上，不要太厚，再粘一层薄薄的淀粉，裹上一层鸡蛋液，再裹一层面包屑。油温5成热，下锅炸至金黄捞出。美美的流心苏格兰蛋就做好啦！里面鸡蛋还在流心，外面酥脆的表面下一层浓郁的肉香，多层丰富的口感，让我每一口下去都欲罢不能！

2、牛肉拌饭

最后推荐的牛肉拌饭，再常见不过了，好吃重点当然是对温泉蛋口感的把控。

一碗香喷喷的五常大米饭打底，搭配水煮的角瓜片、香菇片、胡萝卜丝、菠菜叶、玉米粒、芝麻海苔碎，再加上炒好的黑胡椒牛肉粒，也可以选择水煮 肥牛卷，依次铺在米饭上，最后上面打上一个软糯流心的温泉蛋，搭配独有的拌饭酱，搅拌在一起，鸡蛋伴随着牛肉的香气，搭配各种口感的蔬菜，一口下去，满足感爆棚！

最后搓澡君想说的是，鸡蛋是日常生活中全家人都喜欢的美味，也是最常见、最经济的蛋白质摄入来源，想给家人更好更营养更安心的鸡蛋，选择黄天鹅可生食鸡蛋就是对家人最好的关爱。