各种神奇的传统的冰激凌

2024-04-03 13:52:20 2点赞 1收藏 3评论

Kulfi

传统的印度冰激凌,制作的时候用大量的牛奶和香料加热搅拌做成的。有一股类似炼乳的味道,口感非常浓稠,一般都会做成那种类似冰棍的形状。

各种神奇的传统的冰激凌

Dondurma这种土耳其的冰激凌十分神奇,里面加入了兰茎粉和洋乳香。兰茎粉有一点类似于木薯粉,土耳其的各种视频和饮品里都会用到,洋乳香则是一种树脂,两者都有增稠的作用。

各种神奇的传统的冰激凌

所以土耳其冰激凌就好像加入了棉花糖在其中,有一点粘粘的感觉。但是需要不断的搅拌才能维持好的口感,所以一般只能在商店里,或者大的集会上买到。

真的又醇又香,非常推荐大家试一试。

各种神奇的传统的冰激凌

Granita

从意大利起源的一种冰激凌,主要是用水、糖和各种调味剂组成的。不管是长相还是味道,和国内的刨冰都有异曲同工之妙。味道和口感就是简简单单的,谈不上多么惊艳吧。

各种神奇的传统的冰激凌

Mochi外层是软软糯糯的糯米皮,里面是冰冰凉凉的冰激凌。国内翻译为“大福”或者“麻薯”,但国内的一般是奶油或者红豆沙等常温的馅料,吃起来很腻。

各种神奇的传统的冰激凌
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