数年如一日：还是那个双喜高压锅

家里的小朋友牙齿还没有长全，但是又经常给他炖点猪蹄或者是其他的炖肉，他的小牙齿就经常嚼不动，于是奶奶就让我给他买一个高压锅。印象中上一次用高压锅还是我上小学的时候，老爸在西藏那边买的，带两个黑黑的粗粗的手柄，用了好多年后面好像是胶条老化就没有用了。

在网上看了一遍，没想到过了20多年，居然高压锅还是那个样子，基本上没咋变，考虑到家里面厨房比较窄，老式的高压锅那个长长的手柄就不好放了，于是就买了这种夹钳式的，高压锅体积要小一点点，比较好放，但是价格比老式的贵了大概100多块钱。

红色的锅体的很显目，本来想买个其他颜色的，但是没有找到，就勉强这样的吧，锅身采用的316不锈钢，还是挺好的，拿起来也挺沉，就是第1次用的时候捣鼓了半天才搞明白他这个是怎么用的，比以前要稍微麻烦一点。

高压锅的锅底是双喜的标志，没想到居然是珠海产的，隔壁格力的老乡，不过用起来可比格力舒服多了，想着办公室那个格力空调一到夏天就咯吱咯吱叫还漏水，就让我头痛不已。

说说效果吧，以前要在锅里面炖两三个小时的猪蹄，现在放在高压锅里炖一会儿就好了，而且肉质更软，吃起来更好吃一些。还有一个就是他还单独送了一个玻璃的锅盖，还是很有用，不需高压的时候就可以用普通的锅盖，这个还是很方便的，值得表扬的设计。虽然成本多不了几块钱，但是如果让我们自己出去配个锅盖的话，那肯定就不是这个价格了。

总的来说300块钱买一个高压锅是稍微贵了点，但是。考虑到这个要用清楚的，而且有一定的危险性，我觉得买一个好点的也还是值得。