“春食甘病不沾”，有钱没钱，多吃3种“甘味”，养好脾胃不发愁

春天适合温补，日常饮食最好是以清淡为主，少吃油腻的大鱼大肉。老话说“春食甘，病不沾”，它体现了春季养生的智慧。从中医角度来说，春季与五脏中的肝脏相对应，很容易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响。因此春季要多吃一些带“甘味”食材，脾胃好了，才不容易生病。

中医所说的甘味食物，指的是带甜味，同时又补益脾胃食材。家里有老人和孩子的家庭，不管有钱没钱，建议春天多吃3种“甘味”，养好脾胃不用发愁。下面给大家分享3种好吃不贵的“甘味”美食。

1、山药，健脾养胃的小能手，煲汤的时候加一点新鲜的虫草花，营养好喝又好看。

推荐美食【山药虫草花排骨汤】

食材：铁棍山药 1根，新鲜虫草花 适量，排骨 1根，生姜、料酒、盐

做法：1，铁棍山药去皮，斜着切大块长条，生姜去皮切薄，虫草花简单清洗一下。

2，排骨清洗干净，剁成小块，冷水进锅加入姜片和料酒，中火加热焯水煮开3分钟，捞出来过凉水。

3，排骨、山药和新鲜虫草花一起放入电压力锅中，选择煲汤程序，大约25-30分钟。

4，煲汤完成后，按照家人口味加入适量的盐调味。

龙宝小提示：①如果没有新鲜虫草花，可以用干虫草花泡发。②不同品牌的电压力锅，煲汤时间也不同，根据常用锅具灵活调整煲汤时间。

2、鲫鱼，特别适合老人和孩子喝的汤，鲫鱼煲汤的时候加一点豆腐，还能促进钙的吸收。

推荐食谱【鲫鱼豆腐汤】

食材：鲫鱼 8条，豆腐 1块，生姜、香葱、食用油、盐

做法：1，鲫鱼去鳞去腮去内脏，清洗一下，沥干水分。

2，豆腐沥一下水分，切成大约2厘米的方块，生姜去皮切薄，香葱切成长段。

3，热锅放油放一点盐，放入鲫鱼煎到两面微微焦黄，盛出来。

4，砂锅里加足量的水，放入姜片和葱白大火煮开，再放入煎好的鲫鱼中火炖20分钟。

5，加入豆腐煮10分钟左右，加适量的盐调味。

3、小米，也是公认的养脾胃食材。春季早晚凉，早餐喝一碗温热养胃的小米粥，暖胃又暖心，加了牛肉一起煮，营养更美味。

推荐美食【牛肉小米粥】

食材：牛肉、小米、大米、生姜、香菜、玉米淀粉、生抽、盐

做法：1，牛肉清洗干净，切成薄片，生姜去皮切丝，香菜去根切小段。

2，牛肉加入姜丝、生抽和玉米淀粉腌制10分钟。

3，小米和大米一起淘洗2次，烧一锅热开水，放入大米和小米，大火熬粥。

4，大米和小米熬到浓稠，加入腌好的牛肉，用勺子翻拌均匀。

5，加入适量的盐调味，加入香菜烫到断生，营养好喝的牛肉小米粥就熬好了。

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