春季养生指南：三款时令食材吃出好气色

春分刚过，昼夜温差大与湿气加重双重夹击，正是调养肝脾的关键期。避开盲目进补的误区，推荐三种顺应自然节律的平价养生食材，轻松应对“春困+春燥”。

蒲公英鲜叶‌
· 功效：被称为“天然消炎草”，含蒲公英醇、胆碱等成分，能加速肝脏毒素代谢，缓解春季多发性的口腔溃疡、咽喉肿痛。
· 食用建议：鲜叶焯水凉拌（每日30g以内），或阴干后搭配玫瑰花泡茶，可中和寒性。
· 注意：脾胃虚寒者建议搭配5片生姜同煮。

五指毛桃根‌
· 功效：岭南地区春季祛湿秘方，富含补骨脂素却不燥热，特别适合清明前后连绵阴雨导致的关节酸沉、食欲不振。
· 食用建议：取30g与土鸡/猪骨炖汤，可加入茯苓15g增强利水效果，汤水自带椰香味。
· 注意：表面黑斑属正常氧化现象，但断面发霉的勿用。

紫皮鲜铁棍山药‌
· 功效：表皮花青素含量是普通山药的3倍，黏液蛋白可修复春季过敏导致的肠道黏膜损伤。
· 食用建议：带皮蒸熟后捣泥，混合蓝莓果酱作早餐；或切片与百合清炒，保留更多多酚类物质。
· 注意：削皮时戴手套防痒，大便干燥者建议搭配蜂蜜食用。

进阶技巧：
• 晨起饮用300ml温竹叶水（鲜竹叶10片+陈皮1片煮5分钟），促进夜间积累的肝火排泄
• 将艾草香囊悬挂于办公桌附近，挥发油成分可抑制春季流感病毒活性
• 晚上9点后避免食用香椿、韭菜等发物，防止肝阳上亢引发失眠

春季养生的核心在于“清、通、润”——清除冬季积滞，疏通肝气郁结，润养初生阳气。这三种食材既符合“药食同源”的安全原则，又具备明确的时令适配性。与其追捧高价保健品，不如让身体跟随自然节奏温和调养。