你们喝过正宗的美式咖啡吗？

真是不上班不知道美式，早上困困的时候来上一杯真是救我狗命！！！小编都偷偷摸摸叫他洋豆浆，低脂低卡，消水肿，真的是非常健康！（卷死喝奶茶的同龄人）

关于美式怎么制作好喝，各路大神也是吵翻了天！在这里呢，小编整理了两种美式的做法！分别是Americano、Long black！

首先先讲一下Americano，源于二战时期，到达欧洲的美军喝不惯当地咖啡馆极其浓郁的espresso，便往咖啡里倒入温水去稀释，所以也就有了Americano，他的倒入顺序是先倒咖啡再倒水。咖啡油脂大多被冲散，表面清澈，口感也是干净清爽。浓度适中，又能突出咖啡的本味。加热水就是热美式，加冰块就是冰美式。

冰美式

小编想造谣了，据说Americano的来源是，一个美国大兵点了一杯espresso,觉得份量太少了，于是往里加了点开水，这一幕被意大利人看到了，大为震惊，大喊了一声“America No！！”(已造谣，莫辜负）！

而Long black源于澳洲，澳洲人比较喜欢浓郁的咖啡，Americano不能满足他们的需求，而Espresso在澳洲被称为short Black，因此Long black就是稍微稀释的浓缩咖啡，而且在浓度下降的同时，还要保证油脂的醇厚度，一般来讲，Long black的杯量会比Americano要少，通常在150毫升左右。而且特别特别特别重要的是为了保留油脂，是先放水再往水里加浓缩，这样表面的咖啡油脂保留的更完整，而且由于水量较少，所以醇厚度和口感都很Nice！！

哈哈哈哈哈哈！大家听着可能觉得转不过弯来啊，如果你喝咖啡喜欢搅拌均匀再喝，那这两种做法就是咖啡浓度有所不同，其他大差不差。

※总结

好了好了，小编做一下总结。 Americano是往浓缩里加水，浓缩在下，水在上，一般成品总杯量在250毫升左右。 long black是往水里加浓缩，浓缩在上，水在下，油脂表现很棒，一般成品总杯量在150毫升左右！（小tips：long black不建议使用吸管哦！一口下去可以喝到满满的油脂，超赞的！！！） 听明白了吗？听不明白过来挨打！

开个玩笑哈！小编个人喝美式的心得体会就是，第一口下去能否顺利的由口腔下咽到喉咙。如果到口腔，只有苦涩，难以下咽，肯定不好，那反之喝了之后还想回味口腔里的余韵，那就是好喝的美式！！！

※好豆推荐

那这种好喝的美式肯定是离不开好豆子的，接下来，小编去推荐一下咱家的豆子啊，（如果大家还能看到这里的话！） 铛！铛！铛！就是豆巷家的蓝与白，小编每天到公司第一件事就是用它做一杯美式！

豆巷-蓝与白

蓝与白这款呢，就是比较经典的意式拼配豆，用的是哥伦比亚的蕙兰豆做一个基底，再拼配上印尼的黄金曼特宁，搭配上中国云南的好豆子。

懂配方的宝宝就能看出来我们搭配的有多巧妙了，哥伦比亚的蕙兰豆呢，它带有精致的酸香和莓果香，那像中国体质宝宝很多都是不爱喝酸的，所以我们用的是中深烘焙，降低酸度，让油脂更棒，最终呈现出来的是非常好的坚果巧克力调。再拼上黄金曼特宁，这里小编不细讲黄金曼特宁了，反正就是黄金曼特宁他是低酸，浓稠和闷香的，他的加入呢，进一步降低了酸度，增加了醇厚感。另外呢少不了云南好豆子的加持，这会让这款咖啡带有非常好的果脯回甘。

那像我们这款蓝与白，做成美式喝的时候呢，有香甜的焦糖感，还有讨喜的果脯回甘，口感顺滑有层次，入口微酸，中段醇香，后端回甘突出，干净无杂味，在各种意义上都是属于好喝的美式类型了！！！

蓝与白真的是非常值得一试，好了，大家对咖啡有什么小妙招和不同的见解评论区见哦！