【绿茶】洞庭山碧螺春和碧螺绿茶有什么区别？哪个更好喝？

夏天是喝绿茶的好时节。绿茶性凉味甘，具有清热解暑的功效，能有效缓解夏季的燥热感。而且绿茶富含茶多酚和维生素C，不仅能提神醒脑，还能增强免疫力。夏季容易食欲不振，绿茶中的儿茶素（绿茶中含量最高）能促进消化，帮助维持肠胃健康。

今天我来分享的是中国十大名茶， 来自洞庭山的「碧螺春」和「碧螺绿茶」。

看名字，这两种茶很相似。我原本以为是因为产地不同，有核心产区和非核心茶区之分。

其实这两款茶，采摘的产地甚至茶树都是完全一样的。

洞庭山碧螺春的采摘期，是有明确规定的，而过了最佳采摘期，茶叶还是要采收的，不过就不能冠以「碧螺春」之名了，故而就被命名成了「碧螺绿茶」。

那么这两款茶，喝起来又有什么不同呢？下面我来进行一下详细的对比。

首先介绍一下这两款茶的——

基本信息

一级AAA明前洞庭山碧螺春

采摘时间：明前；等级：一级AAA；采摘要求：一芽两叶；制作工艺：全手工。

特级雨前碧螺绿茶

采摘时间：雨前；等级：特级；制作工艺：半手工。

干茶

名为「碧螺」，其形也确实如此。干茶条索纤细紧结，蜷曲如螺。不过两款茶对比一下，还是能看出明显不同的。

洞庭山碧螺春最大的特点就是满披茶毫，我很少在绿茶上看到这么丰富的茶毫，甚至有些茶毫多到都已经开始成团了。茶毫是判定茶叶鲜嫩程度的一个标志。

而碧螺绿茶的茶毫就不明显了，看来采摘时间，对于茶叶鲜嫩程度的影响还是很大的。碧螺绿茶少了茶毫，更显出茶叶的翠绿。

冲泡品饮

两款茶叶，我都参照冲泡指南，选用了85度的热水，后投茶，比例也控制在1:75。

因为是同时冲泡，所以香气上来说，我没有明确感觉出不同，鲜嫩的花果香都比较突出。但口感上对比，二者的区别就非常明显了。

一级AAA明前洞庭山碧螺春，茶杯刚放在口边，便能明显感觉到花香汩汩涌入口腔。入口口感清幽，可能是喝惯了浓郁的茶，初尝我感觉味道好淡，没什么滋味。但是只饮后一两秒，顿觉满口香甜，是那种非常清晰的甘甜。可这时候茶汤已经全都咽下去了，甜感却依然在汹涌而出，源源不断，滋味清新甘甜。这般凶猛的回甘，真是难得体会。

特级雨前碧螺绿茶，入口是满满的浓郁香甜，非常清晰直白，入口既得，而且从一而终，有一定的厚度，但层次感并不算丰富，均衡如一。不得不说大口喝起来很过瘾，咕咚咕咚牛饮吞咽，感受每一滴茶汤带来完全一致的浓郁口感。

两款茶叶，我都喝了4泡。（上图左边是洞庭山碧螺春，右边是碧螺绿茶）

原以为口感清雅的明前洞庭山碧螺春，会不太耐泡。不过哪怕到了第四泡，入口口感依然平稳，而且清甜的回甘同样是清晰可辨，但不像第一泡那样汹涌澎湃了，甜润感变得清幽绵长。应该是满披茶毫的缘故，所以茶汤更显浑浊。

口感浓郁的雨前碧螺绿茶，品饮的过程口感变化还是比较明显的。尤其是到了第四泡，浓郁的汤感变得非常柔和舒缓了，香甜也略有回收，饮毕会有细微的残留涩感，但不算明显。

叶底

两款茶茶叶的茶底对比非常明显，洞庭山碧螺春明显鲜嫩，而碧螺绿茶更显粗枝大叶。

对比总结

这两款茶叶的区别还是非常明显的。

一级AAA明前洞庭山碧螺春口感更清新素雅，汤感清澈，回甘非常突出。喜欢清新甘甜口感的茶友更适合选择。

特级雨前碧螺绿茶口感更浓郁，香甜清晰直白，即饮既得。即便大口吞咽，也能清晰的享受到均衡如一浓郁口感。喜欢浓茶的茶友更适合选择。

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