在家做饭的人这两种锅你还在用吗

昨天说了铁锅的种类以及他们的优缺点，除了我们的常见的铁锅其实还有一种就是网红锅叫麦饭石锅，它虽然叫麦饭石炒锅但是和麦饭石没什么关系，只是在表面镀了一层像麦饭石的不沾涂层，这个锅的优点就是不粘锅，但是缺点也很明显，不能用铁铲子炒菜，只能用木质的铲子，刷过的时候不能用钢丝球刷，然后热锅的时候也不能直接刷过，要等锅子冷却之后再刷，如若不然很容易掉涂层，总之这个锅子就是没有公主的命却得了公主的病，其实这个歌锅就是一个涂层锅，只是涂层的颜色不一样而已，如果涂层掉了就不要在用了。

百科SUPOR 苏泊尔 EC30SP02 炒锅(30cm、不粘、铝合金、麦饭石色)SUPOR 苏泊尔 EC30SP02 酷石不粘炒锅，内外表面均采用矿岩石不粘层，不含PFOA等有毒物质，热量传导快速均匀，可避免局部受热过高产生焦糊。加厚锅沿，锅口不变形且具有更好的密封性。手柄有效防烫防滑，握感舒适更易于抓握煎炒。贴心副手柄，烹饪移取更便捷。原厂钢化透明锅盖，烹饪过程清晰可见。加强复合底设计，不挑炉具；适用于煎、炸、煮、炒等烹任方式。 值0 点评10 原创1 好价79去购买查看详情

还有一种蜂窝不锈钢的炒锅，不锈钢基材上雕刻钻石蜂窝技术，与不粘层相结合，当锅内温度超过100°时，水分转化为水蒸气，在锅底形成一层水蒸气膜，将食物悬浮在锅底物理颗粒之间，使其均匀受热，快速烹熟，然后达到不粘的一个效果，但是这种也还是不粘锅的一种，只不过是你炒菜的时候铁铲子刮不到涂层而已，但是如果由酸性物质还是会腐蚀时间长了还是会掉涂层。所以这两种锅买的时候要注意了。

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