虾姑怎么吃?这道海鲜美食竟然是这样做的!
材料:
- 虾姑
- 姜蒜末
- 青红椒丝
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 耗油
- 淀粉
- 鸡精
步骤:
1. 将虾姑洗净沥干水分备用。
2. 热锅加入适量的油,烧热后放入姜蒜末和青红椒丝炒香。
3. 加入虾姑翻炒片刻,加入适量的料酒焯水去腥。
4. 加入适量的生抽、盐和少许白胡椒粉,翻炒均匀。
5. 倒入适量的水,盖上锅盖,焖煮几分钟至虾姑变色熟透。
6. 在锅中加入适量的耗油,调成薄芡,翻炒均匀使汤汁浓稠。
7. 最后撒入少许鸡精提味,翻炒均匀即可。
这样做出的虾姑鲜美多汁,口感嫩滑,香气四溢。你可以将虾姑作为主菜搭配米饭或面条食用,也可以作为开胃菜或配菜享用。希望你喜欢这道虾姑的做法!请注意,不同地区可能有不同的虾姑做法,上述做法仅供参考。