深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

2022-10-01 19:56:10 0点赞 2收藏 1评论

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

XUNCHI's TIME-正如日剧《深夜食堂》里的那样

居酒屋总能用美食和酒慰藉人心

有忙碌了一天的人在这儿寻求休憩

也有三五好友在这儿小聚

大口地吃肉,用力地碰杯

夜色中,小馆里灯影绰绰

汇聚的人间烟火气总让人眷恋

最近,我们就找到了这样一家居酒屋

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

今晚要去的店,叫一樂·燒肉居酒屋,它在「老家」深圳的人气很高,门前排队的人潮永远汹涌。

一年前,一樂低调地开在了东方宝泰,若不是懂吃的老饕客,还真发现不了它。

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

每天营业至凌晨3点,从写字楼的饮食男女到附近的老广街坊,都是帮衬主力。

一楼户外有一片不小的外摆区,室内则是后厨和饮品制作吧台,走上二楼的用餐区,那种「深夜食堂」独有的温暖感便来了。

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

桌椅木柜特别选用了琥珀木色,简约大方,橘色暖光烘托出温润的日式气质,身在其中只觉得舒适。



深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

帘幔悠悠飘动,墙上贴着层层叠叠的海报,浓烈的色彩和张扬的文字,让这家居酒屋看起来更有元气,充满了力量。

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

在广州一众居酒屋中,一樂会俘获人心是有本领在的——它可是一家能吃到全牛不同部位的烤肉居酒屋,连最少见的牛内脏都有。

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!*与店员交谈后,我们知道了一个隐藏优惠,国庆节期间穿红色衣服来这儿吃饭,居然还有牛肉送!


深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

一樂手撕菲力是最让人期待的一道菜,「手撕」就是吃它时必须有的仪式感。

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

菲力本就是牛肉中最娇贵的部位,且只占总肉量的不到1%,因此黑安格斯菲力的价格一直很高。

而一樂的菲力之所以能有1.2元/g的亲民价格,是因为它家的黑安格斯牛来自一个宝藏产地——俄罗斯。

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!*黑安格斯是起源于苏格兰高原的古老牛种,俄罗斯的气候环境最接近它的原生产地了

寒冷的气候极利于脂肪积聚,黑安格斯牛因此拥有了更多更均匀的大理石花纹,氨基酸浓度也变得更高。就是说,它的口感更嫩,香气更澎湃。

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

比拳头大的厚切菲力直接往烤网上放,「滋啦」一声,味蕾也像是被激活了!

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

由于菲力的油花相对比较少,三到五分熟就是嫩度适宜、汁水丰沛的程度,不费力地一扯,嚯——肉质真嫩到能手撕分开!



深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

趁热混着特备的三种特制调料下肚,菲力的肉香仍是湿润的,而且纤维细腻,一丝肉筋都没有,怪不得被赞为牛排中的「蛋糕」!

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

要是患有选择困难症,网罗了九个牛肉部位的一樂牛肉拼盘就是解药。

九个部位也运用了九种调味方式,以呈现不同的口感和风味。

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

像是脂肪多的牛舌、牛大肠、牛小排、横膈膜就适合搭配淡口调味,缓解油腻感;

脂肪少的牛尾、牛肋条、撒撒米等可以下重手,丰富味道。这,大概是所谓的「注入灵魂」吧。

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!*撒撒米是日语直译,指的是牛腩

招牌生拌牛肉沙则让味蕾来了一次特别的体验。

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

碟子上,洋葱碎堆成小山似的一堆,要快速搅打「山顶」的无菌蛋、倒进秘制料汁,将它们混合均匀,沙拉菜才算成型。

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

拿牛肉片卷起沙拉菜,一块塞进嘴里。

精挑细选过的俄罗斯牛,生吃更能感觉它的脂肪绵密,和清甜的沙拉菜相得映彰,越嚼越香。

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

这道招牌寿喜烧饭团在居酒屋中可不常见。

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

它选用的安格斯牛来自美国,相对而言会更有嚼劲一些,要先烤至五成熟,再加入秘制寿喜烧酱汁和无菌蛋蛋液进行调味。

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

肉香浸润在调料的咸香中,包裹住饭团一口吃下,让人顿生一股说不出的满足感。

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

再看一樂的菜单,前面都只是冰山一角,新奇的菜品还多的是!

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

好比说招牌菲力三明治。厚切菲力被裹上面包糠炸至5 成熟,口感丰富,趁热吃特别过瘾。

这样的牛肉厚度和价位简直是「味美价廉、料好公道」,在别的地方都吃不到。

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

再像是鸽子串

白玉鸽被精细拆解,经过炭火的洗礼后,鸽翅的紧实、鸽胸的鲜嫩、鸽腿的弹牙会给人带来极致的口齿享受。



深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

炭火烤鱼,围炉式的烤制方式颇具特色。

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

备长炭的高温使得鱼皮酥脆、鱼肉鲜嫩,当中还夹带着炭香。加上香鱼的鱼籽饱满,马友鱼的鱼脂丰腴,吃起来有滋有味!

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

吃到尽兴时,扎啤那么大杯的招牌手打柠檬可尔必思已经准备就绪。

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

筷子不停地起落,滋滋冒油的烤肉,佐以酸酸甜甜的乳酸菌,在谈笑风生间抚平生活的匆匆。

深圳TOP级居酒屋终于开到广州,手撕菲力让无数人排队!

未经授权,不得转载
展开 收起
1评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
2
扫一下,分享更方便,购买更轻松