你家里有哪些科技感满满的「懒人」厨房家电？

看到这个题目，想起近一年和很多美食答主、数码家电答主朋友们聊过的关于「科技感智能厨房家电」的话题，那什么是「大家心目中的科技感满满懒人厨电」呢？

先聊几个有意思的案例——

前段深夜在机场转机，因为机场冷气开的太足，没一会儿，我就被冻的手脚冰冷，想要喝一杯热水或者热咖啡暖暖身，但所有的商店咖啡店此时都不在营业时间。

不过很快我就在转角处看到了这样一个无人自动咖啡小报亭。

里面那个「独臂大侠」就是我们的咖啡小哥

按照面前的屏幕菜单选好你想要的咖啡类型，刷完卡，里面那个「独臂」机器人就开始给你「制作咖啡」了，中间在等待咖啡制作好的间歇，「独臂」小哥还用它仅有的「肢体」伴随轻快的音乐，给我「跳了一段舞」，真的太欢乐了。

也就是几分钟的时间，一杯香浓又热气腾腾的咖啡就做好了，我只需要在屏幕上方那个小窗口自取下就可以了。

我觉得这个机器人自动做咖啡的装置已经很符合大家心中对于「懒人厨电」的预期了，虽然是放置在公共场合，但是这个科技感、方便程度，尤其现在特殊情况下提供的这种无人无接触自动服务，让我觉得亮点十足。

那家用厨房目前有这样类似的炫酷科技吗？

还真的有，而且去年就已经开始进入民用市场，接受订单了。

这是一家位于英国伦敦的专注于厨房机器人的公司，叫Moley Robotics。2015年由几位数学家、计算机科学家等一起创立的，以创建了第一个机器人厨房 The Moley Robotic Kitchen 而闻名，这套系统号称是「世界上第一款自动化厨房」。

Moley 厨房是一个完全自动化的厨房单元，由橱柜、机械臂和手、食谱记录系统、可访问食谱库的连接 GUI 屏幕以及一整套经过优化的厨房电器和设备组成。供机器人和人类使用。

一整套厨房系统

我仔细看了这家公司的官网产品介绍以及操作视频，这和我们接触到的「自动炒菜机」之类的「懒人厨电」已经不在一个层面了（我一直觉得自动炒菜机有点鸡肋），就真的是我们想象中的，或者说「科幻电影」中看到的那种场景：

每次饭点前，你只需要在电子菜单屏幕上选择自己想吃的菜品，一键点击，剩下的就交给机器人大哥，你就可以去做其他事情了，就等着吃饭就可以了。那看到这里可能有小伙伴好奇，那我不需要备菜吗？

不好意思，你的确还得自己先把原材料处理好，分门别类放入它们家设置好的各个盒子里，这样机器人做饭时就会自己去取所需的原料和调味品了。

那听起来是不是不算完完全全的「懒人科技」？没关系，还有一种解决方案，就是你可以订购Moley Robotics家的食材配料送货服务，这样也算彻底解决了「备菜问题」。

除此这个机器还有几个逆天的设置，一个是如果你请了一位大厨来家给你做了一顿大餐，这台机器的传感器和光学摄像头可以全程记录下大厨的每一个动作和步骤，进行学习（很AI有没有），之后就可以给你复刻出来，或者你自己哪天来兴致了，亲自下厨，Moley系统也会全程记录下你的所有步骤，之后就可以「做出你的口味」啦；另外一点就是，它不光可以给你做饭，做饭好后，它还会帮你清洁整个厨房，而且在烹饪途中，它还会对操作台面和空间进行紫外线消毒。

目前在售的有Moley R和Moley X两款，可以根据你的需求还有厨房面积大小等进行个性化定制，是不是非常心动？价格嘛，也很美好，一套34万美金，约合人民币246万起。

其实开头聊的这个两个案例，是想和大家分享下很多小伙伴想象中的「懒人高科技厨房」到底进化到什么地步了，但考虑到那个天价成本，我估计要进入寻常人家厨房，还需要很长一段时间，更不用说，我其实非常怀疑这个「机器人」做中餐的水平，比如颠个勺呀，爆出「镬气」，炝个锅啊等等。

那现如今我们的中式厨房都有哪些值得入手的科技满满「懒人」厨电呢？

和大家分享几款近一年我家入手使用的非常愉快和高频的「懒人厨电」——

⭕️烹饪环节

如果要我选我家厨房里使用频次最高的「懒人厨电」，那一定是「微蒸烤一体机」或者「蒸烤一体机」，一台顶N台，就算厨房小白，也可以快速进阶成「美食博主」。

烹饪之所以难，因为它不是单一模式「一招鲜，吃遍天」，大部分情况下如果想做出来的饭菜可口有食欲、有变化不至于吃腻，尤其对于我们亚洲人来说，饮食口味更加精细，需要的是对于多种烹饪方式，比如蒸、烤、煎、炒、煮、炸的灵活复合运用，还有火候的掌握，时间的控制等等，对现代人来说，每日的工作和家庭陪伴已经占据了绝大部分时间，很难有机会去系统的学习和练习掌握这些烹饪技巧。

而「微蒸烤一体机」和「蒸烤一体机」的出现，恰恰解决了这个痛点—通过机器精密的指令，因材适宜的综合运用微波、蒸、烤三种食材加工方式，以求达到最好的烹饪效果。

我自己这两年使用微蒸烤一体机最大的感受就是，「微波」和「蒸汽」这两个功能的加入，是绝对的1+1+1 > 3。虽说世界上第一台电烤箱是美国公司发明的，烤箱在欧美普及率超高，但是欧美没有迭代出「微蒸烤」或者「蒸烤」这个品类，归根结底还是东西方饮食习惯的不同。

我们追求食材的鲜嫩，所以比起欧美，我们更喜欢「蒸」这样的烹饪方式。我们追求健康少油的饮食，所以现在的流行饮食方式是空气炸锅或者烤箱代替油炸，而「微蒸烤一体机」或者「蒸烤一体机」就可以很好的解决我们这些需求。

比如方太创享家蒸烤一体机ES5.i，拥有智能WIFI云菜谱，和上面提到的Moley自动厨房一体机有类似的地方，就是「菜谱智能化」。

这里有个很多朋友遇到过的问题，就是买了蒸烤一体机，但发现没有配套的菜谱，网上也搜不到买了相同型号机器的美食博主发的相关菜谱信息，比如温度、湿度和时间的设置等，一切都需要自己摸索，本来买回来是想提升幸福感的，因为使用太麻烦最后变成了「吃灰的机器」。

方太创享家蒸烤一体机ES5.i就完美解决了这个问题，既然是「智能家电」，方太帮你直接一步到位——菜谱不求人之「智能云菜谱」。

机器本身带了50道内置智能菜谱，按照说明准备好食材后，选好对照的菜谱，一键启动就可以等着开饭啦；另外烹饪云端还帮你另外备好了200+智能菜谱，通过手机wifi连接后，不光解锁云端菜谱，还可以远程遥控开关、蒸烤辅助功能等，哪怕你是厨房小白，也可以轻松解锁米其林大餐。

这款机子的手机操控不仅不受距离限制，选好菜谱后，一键直连，自动匹配程序温度和时间，全程机器自主烹饪，还支持手机端语音操控，这种智能程度是不是让「幸福感」暴增~~

当然原料还是要自己准备的啦，做完饭菜的厨房也是需要我们自己打扫收拾的，但是比起200多w的Moley自动厨房系统，方太这款蒸烤一体机5000+的价格是不是非常香？还要什么自行车！

⭕️清理餐具环节

虽然我们没有Moley的机器人帮助我们清理厨房和洗碗，但是选一台适合中餐重油污饮食特点碗碟清洗的给力洗碗机，同样可以让我感受到科技带来的「智能懒人生活」。

给大家推荐我们给公婆家去年安装的美的GX1000五臂飓风洗洗碗机，因为我们和公公婆婆住一个小区，经常过去吃饭，公婆家相对来说洗碗的工作量就不小。

美的GX1000采用的是最新双驱变频科技，五臂飓洗，高温高压强劲水流720°劲喷冲洗，简单来说就是五个喷臂多角度三层全方位喷洗，下层还额外加了两个加强喷壁，其转速及水压是传统洗碗机喷臂的三倍，可想而知这个力度，这样中餐习惯的那种重油重污的餐具也可以轻松洗净啦，边边角角锅底儿，碗底儿，勺子筷子也不会放过，洗净率提高了60%（数据来自美的实验室）。

洗碗机是一件用了会上瘾、真真切切解决家务矛盾和解放双手的「懒人厨电」，而作为舶来品进入中国，各大品牌更是各种高科技技术加持，来解决中式厨房的餐后碗碟清理消毒问题。

厨房里，关于洗碗机的黑科技，除了刚提到的美的GX1000的自有专利的螺旋式万向喷淋臂+BLDC变频，横向纵向全维喷淋无死角，水流呈包裹状多面冲刷的技能点，还有方太洗碗机独有专利的「高能气泡洗技术」，这是个「工业级科技民用」的创举，非常酷。

简单来说就是说在喷射出的水流中含有数不清的「刚性空泡泡」，当它爆裂时形成微射流冲击力用来冲洗干净餐具。这样的冲击力比起冲洗潜艇的高压射流是小巫见大巫，但远高于普通水流。

所以如果说单纯的「水 洗 」是洗碗机的 1.0时代 ，那么有气液混动的「气泡洗 」就是洗碗机的 2.0时代 。

这种爆破级净洗力，可以强力剥离中式顽渍 重污气泡爆裂加持水气混动的脉冲式冲力 ，对餐具进行细密净洗 ，能有效瓦解煲仔饭 、拔丝地瓜 、陈年茶渍 、牛油火锅等顽渍重污 ，大幅提升清洁效果。还可以清洗干净小龙虾或者其他壳类海鲜的犄角旮旯，同时保持它们的鲜活。

感谢现代科技的进步，让这些科技感满满的懒人厨电以可以负担的起的价格进入我们日常的厨房中，既可以让我们享受到烹饪的乐趣和成就感，同时帮我们解决了很多重复及繁杂的工作，也让厨房小白可以借此解锁米其林大餐，为自己和家人带来更多的美食享受，同时也节省了大量的重复性工作，可以更多时间陪伴家人、享受独处或者亲子时光。