山东菇酿和她的一箱春笋

1.缘起

一直对笋有着莫名的好感，而笋一直生活在我这个山东妹子的想象之中，本地基本没得卖。偶然发现本地超市里竟然上货了鲜笋，当然要带回家！

可是打工人一直过着在妈妈家蹭饭的生活，笋在冰箱放了5天，再想起来，给笋脱完衣服，发现……不新鲜了，真的好娇嫩的笋呀。好奇心驱使我挑了其中还好的笋和丝瓜一起做了丸子汤，口感竟然很NICE！鲜，香，嫩，好吃！便从京东上下单了两箱，再给自己一个机会在五一假期吃一波

2.开箱

啦啦啦啦啦，终于在假期的第二天到货啦，真的是带着泥土芬芳的小笋笋呀！

一共十根左右，这是部分～

给大家看看脱去衣服的小笋笋～好可爱呀，( ´▽｀)手感嫩嫩的，像小姑娘肉嘟嘟的小手

在剥笋的过程中，还邂逅了一只来自杭州的小肥虫，小虫和我内心都是崩溃的果然虫子都很挑食，这是一箱里最胖最壮的笋，被它先下手了

还是给小伙伴们看看切笋的过程吧。实在不会，就随心所欲了，如果大家有好的处理方法，欢迎告知呀～

最喜欢切笋的环节了，声音好特别！一边看风起陇西，一边感受刀穿过笋中间的横格发出的咕噜咕噜的声音，真的太可爱啦啦！老公说我已傻

好啦，最后就是从网上学的焯水，晾干和放冷冻室了。不确定晾干是不是好，就把一半焯水后直接保鲜碗里密封放冷冻室里了。等着做菜的时候感受一些有没有区别～

开锅后放入，焯五六分钟，过凉水。晾晒或直接去水放冷冻室。

就到这里啦～等我再做了丸子汤卖相不错的话，给大家分享呀。也欢迎南方的小伙伴们分享一下怎么做好吃呀

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～