作为一个年轻的上班族，每天大量的时间用在了两点一线的“家—通勤—单位”之间，很多时候不愿意自己去做饭，街边小店随便吃点，久而久之，得了“下厨困难户”，看到各种美味的家庭小吃、只有羡慕的份儿。
有一天，和朋友聊起来厨房话题，提到的空气炸锅引起了“懒人”兴趣，去超市买好现成的预制品，往锅里一放，设置好温度和时间，就可以坐等美食上桌了，竟有这样的好事？原来，这正是科技厨电带来的餐饮魅力。
还记得第一次听到“空气炸锅”一词的时候，还纳闷了半天，以往都是“油炸”、空气还能炸有点不可思议。随着一番被科普，低油烟、低油脂的特征，也正在成为现代年轻人健康饮食的主流选择。空气炸锅具有的健康、实用、高效等烹饪优势正在被认可，本文以哥顿兰博空气炸锅为例，为年轻人送上2025年春节餐桌上的美味。
一、空气炸锅什么原理，和油炸的区别。
无论是油炸还是空气炸，实际上都是把食物加热变成熟食的过程。
空气炸锅的工作原理是高温加热机器里面的热管产生热空气，利用风机将热空气吹到锅内加热食物，热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸烹饪效果。
对于俺这个懒人来说，空气炸锅最大的优点就是无需烹饪技术，设置好温度和时间就行；比较节省时间，也比较好清洗。若是油炸，那得费多少油啊，炸完锅里的油还得想办法吃掉，清洗个油锅都得费半天劲。
二、空气炸锅怎么选？（以哥顿兰博为例）。
家庭选厨电是一件很重要的事。总能听到同事抱怨，家里的什么什么锅、什么什么机在家吃灰了一年了。也能听到容量不够大，烤个东西要两次等等声音，还有功率不足、半天不熟的尴尬等等。那么空气炸锅的选择上，就需要重要考虑下面的方面了。
1、领域深耕品牌，安全认证无忧。
Goldlabo 哥顿兰博作为一款创立于2010年、深耕无油炸锅14年的老品牌，在理念和产品质量上还是非常值得信赖的。致力于“健康烹饪”的研发核心，拥有 49 项核心技术专利+产品均经过欧盟认证远销海外 50 多个国家。
品牌背后更需要重点关注生产资质、食品级报告和RoHs环保认证等。不难理解：各类认证越严苛和全面，说明这款产品的品质和安全性能更好，得到了权威机构的认可。
生产资质方面，除了获得国家3C产品认证外，还通过了国际CB认证/欧盟CE认证/美国ETL认证/德国GS认证。满足各个国家的产品标准，意味着产品得到国际市场的广泛认可。
食品级报告方面，囊括了法国食品认证 DGCCRF/美国FDA食品安全机构认证/德国LFGB食品接触安全认证。其中法国的食品认证是最严苛的，会对产品的成分、生产过程、标识和使用说明等方面全面检测，符合相关标准才能通过认证，并不容易。
环保也是非常提倡的，该产品通过了欧盟RoHs环保认证。这是一项欧盟立法制定的强制性标准，限制电子电气产品中铅、汞、镉、六价铬、多溴联苯、多溴二苯醚以及四种可塑剂等有害物质的使用。
2、材质选择优，健康才是真。
毕竟是食物烹饪、和健康息息相关。这款哥顿兰博空气炸锅的选材也是很讲究的，与食材接触部分均为食品级材质，非食材接触部分的材质均经过 58 道复杂工序、并进行无害化处理，以保证产品制造材料中某重金属含量不超过0.01%。
机箱内腔、外腔采用金属材质、安全耐高温，均热性强还能提升保温性能，很耐用。还能起到隔音效果，全力烘烤时，运行声音不到50分贝。发热管方面，采用304发热管，加热效率很高，使用寿命也长。
炸篮采用食品级不粘涂层，锅身也做了加厚设计，防摔，耐用！
滤油网采用PPG Etema@Pro系列陶瓷油涂层，这种材质是世界500强企业PPG涂料公司生产的，它的持久性和不粘性，是PPG Eclipse系列的两倍，可想而知，质量上的优势。适用于碳钢、镀铝板和铝，耐用性和不粘性均在行业前列，高温下也不会释放有害物。
值得一提的是，采用高耐热钢化防爆玻璃的可视窗设计。简直是太贴心了，可以看清楚整个烹饪过程，尤其是对于一些食材的加工温度、时间不太固定的情况，比如：几分熟的牛排、每个人喜好不同，可以透过可视窗看食材烹饪的过程来调节温度和时间，以便做出适合自己的美味。
这款哥顿兰博轻食小方糖空气炸锅采用3DX型底盘，还具有微蒸功能，底部直接加水，水汽循环渗透食材，吃起来更加嫩滑，营养不流失、鲜嫩才爽口。
好的材质感觉确实不一样，从外表就能看出来光滑的表面，触感很强，耐高温的性能，清洁剂和湿布简单的操作就能把油污给去掉，简直太轻松啦。
3、容量、功率恰到好处，烹饪轻食健康。
选择空气炸锅，就避不开要看到容量、功率和温域等指标。大容量意味着可以满足更多人的使用，也不是越大越好，根据家庭人数决定；大功率意味着快速加热、高效烹饪；而广温域意味着解冻、风干、高温快炸样样精通，可以满足所有的食材烹饪。
这款哥顿兰博轻食小方糖空气炸锅拥有6.5L大容量，而方形的设计更省空间，也更便于热空气的充分对流、食材均匀受热。功率高达1700W，加上60°-230°的广域调温，适用于所有食材烹饪，快速高效出美味。
年轻人热衷于追求好的身材挺好的，在饮食上非常讲究，不喜欢多油脂的食物。这款空气炸锅可谓是下足了功夫，延续“轻食”“健康”理念，采用双层直叶离心扇和罩极引擎技术，脱脂率高达93.7%，无油一身轻。
4、简约风格，轻松操控。
对于厨电来说，大家更喜欢简约的设计风格，看起来更轻松一些。烹饪是一件很愉快的事情，简单美能让人轻松许多。而智能操控程序，看起来越简单，年龄大的人也能一看就会，这便是很受欢迎的核心。
用过空气炸锅的小伙伴，来体验下这款哥顿兰博轻食小方糖空气炸锅，不用看说明书也能轻松搞定。开机后，智能菜单显示的很清楚，加上温度和时间，轻触就可以设定。只需要搞清楚各种食物的烘烤温度和时间就OK了！
温控、火候方面完全不必担心，这款空气炸锅搭载有NTC点阵实时控温芯片，加上TS准芯热敏探头，可智能精准监控内胆温度。根据菜谱程序上的食物烘烤进程，来微控调节温度，保证食物不焦糊，一切交给程序就够了。
需要特别说的是，这款哥顿兰博轻食小方糖空气炸锅的售后也是非常给力，一年内以换代修，这是对自己产品质量足够自信的表现呀。
三、懒人烹饪，刺激味蕾的美食。
既然空气炸锅是来方便生活的、帮助懒人告别厨房焦虑的，那么就给大家分享最简单的做法和用法。
烹饪一：烤肠
曾经火爆一时的地摊烤淀粉肠，那是真的很好吃。用这款哥顿兰博空气炸锅轻松搞定。
具体步骤是：火腿肠去皮；放入空气炸锅中（吸油纸可垫可不垫）；调节至温度200°、12分钟，到时开启即可。
哈哈，操作是不是很简单。想要更美味，可以事先把火腿肠划上刀口，刷上一层调味料就OK了。
烹饪二：烤串
从超市买好的袋装的骨肉相连烤串预制品，按照说明：无需解冻，直接放在炸锅里，调节温度为190°、时间设置为8-10分钟，按照步骤来，没多久就能看到如下盘中的美味了，重点是傻瓜式操作，太简单、很省心。
和同事聊起来，空气炸锅做美味的话题，那是一个比一个还上头。“空气炸锅烤红薯特别棒啊，外焦里嫩的”，“空气炸锅做鸡翅也很好吃哎，超市现做的那种腌制好的奥良鸡翅，炸的很好吃”。。。。。。聊起美食此处省略一万字，哈哈！
