藏在身边的“降压药”，高血压婆婆每天吃一盘，血压一直贼稳定！

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。这菜叶维生素是茎的5倍，简单一蒸，软嫩清香比肉好吃！今天小面姨给大家分享一道“凉拌莴笋叶”的做法，简单美味，非常爽口。莴笋是我们生活中最常见的一种蔬菜，但在我们每个人的生活里，很多人吃莴笋时只吃莴笋茎，却不吃莴笋叶子，或多或少存在把莴笋叶丢掉的习惯。其实这样做是不对的，不仅是一种浪费，也是蔬菜价值的一种无知。莴笋除了莴笋茎皮粗糙不能食用之外，其它都可以吃食用，尤其是莴笋及莴笋叶子，更是我们平日生活中不可多得的营养膳食。这道凉拌莴笋叶就是选用大家扔掉的莴笋叶子做成，清香绵软好消化，大人小孩都可以食用。这菜叶是天然降压药，很多人嫌脏都扔了，降压安神，不懂吃好可惜。

藏在身边的“降压药”，高血压婆婆每天吃一盘，血压一直贼稳定！春天到了，草叶绿了。但随之而来的是人体血压的变化，每年到了冬春两季变化的时候，人体的血压就会因为气候的变化而变化，忽高忽低，极为不稳定。尤其是中老年人群，或者高血压病患者，这个季节就要格外注意，稍有不慎，就可能产生血压高涨而导致的一些危害身体健康的疾病发生，一定要多加注意。每当这个季节，从饮食角度来讲，就要多吃一些平衡血压的蔬菜，让身体机能变得很稳定。这样的蔬菜很多，莴笋叶子就是其中的一个代表。它是隐藏在我们身边的“降压药”，效果非常好。婆婆得了高血压很多年，近一年来，最爱吃这道凉拌莴笋叶，每天坚持吃一盘，现在她的血压贼稳定，不让儿女们多操心。

春天的莴笋是最好吃的，价格也很便宜，按个卖，5块钱买三根，都带着新鲜的叶子，把叶子扔了怪可惜的，用来清蒸也不错。莴笋叶营养丰富其实笋叶的营养比茎的营养更丰富，莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎要高。莴笋叶中胡萝卜素的含量也高出茎数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是茎五倍，叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好尤其是膳食纤维含量很高，对便秘和减肥人群适合。由此可见，我们平时吃莴笋时，把莴笋叶子当垃圾一样扔掉是不对的，应该把它收集起来，继续使用，不仅可以避免浪费，节约开支，也可以让我们的身体越吃越健康，越吃越年轻。吃一斤莴笋叶子，都比吃三根莴笋的营养价值都大。它浑身是营养，扔掉太可惜了。下面我把这道“凉拌莴笋叶”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来。

凉拌莴笋叶

莴笋叶适量 / 1勺食用油 / 面粉适量

1、准备莴笋一个，摘下叶芯。

2、笋叶洗净控水，切成小段或者细丝。

3、装盆里放1勺食用油拌匀。

4、撒适量面粉，分次加入面粉，一边加一边用筷子搅拌，保证每一个碎叶子上都沾上面粉。

5、拌好的菜用筷子挑起来松散，说明面正好，菜如果粘连，面就少了，再加点面粉。

6、蒸锅置火上，铺好笼布，把拌好面粉莴笋叶倒入笼内，铺均匀。

7、大火蒸10分钟即熟。蒸好了，打开锅盖，一股莴笋的清香扑鼻而来。

8、蒸好的芹菜叶，取出倒入盆里趁热抖散。

9、把调好蒜汁均匀浇到菜叶上拌匀开吃，味道美味极了。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做凉拌莴笋叶的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。