鱿鱼的正确打开方式，酱香味十足，香辣又开胃，真过瘾

韩酱爆炒鱿鱼

鱿鱼，也称“柔鱼”，鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼也是老公和孩子的最爱，无论煎，炒，蒸，炸都是两人的最爱。

需要食材：鱿鱼一条，韩式辣酱一勺，生抽适量，青椒两个，洋葱头半个，油适量，胡萝卜一小块，白糖少许

做法步骤

1.鱿鱼前面从上剪到下面，剪开。

2.去掉鱿鱼的眼睛。

3.清理鱿鱼的内脏。

4.把鱿鱼洗净平铺，斜向切刀。

5.然后另一边斜向切刀。

6.把鱿鱼身切成大小均匀的块。

7.鱿鱼抓子切成段。

8.锅里水烧开，切好的放进去打卷就捞出，备用。

9.辣椒切成辣椒块。

10.洋葱切成葱丝。

11.胡萝卜切片点缀，锅里放油，放入胡萝卜和辣椒丝。

12.接着放入辣椒块。

13.倒入生抽翻炒几下。

14.接着倒入焯好水的鱿鱼。

15.挖一勺韩国辣酱。

16.加少许的白糖，大火迅速的翻炒均匀。

17.装盘上桌，超级美味。

小贴士

1.洗鱿鱼的时候一定要把眼睛去掉，不然眼睛的黑色会流出来，菜品就不好看了。

2.焯鱿鱼时，水开放进鱿鱼打卷就捞出来。

3.最后放鱿鱼大火翻炒均匀即可，鱿鱼炒大了会老，掌握火候是关键。

4.韩式辣酱本身就咸，所以这道菜的盐要自己掌控，也可以不加。

5.有什么其它问题可以留言咨询，我会一一解答。