春分时节,这菜3块钱一斤便宜也要吃,鲜嫩营养足,清新又开胃

2020-03-20 15:13:00 2点赞 4收藏 0评论

春分时节,这菜3块钱一斤便宜也要吃,鲜嫩营养足,清新又开胃

春分时节,这菜3块钱一斤便宜也要吃,鲜嫩营养足,清新又开胃。

3月20日迎来了春分,春分至,公平天,夜不长,昼不短,这一天昼夜平分,气温回升,从古至今,它历来也是国人非常重视的一个节气,是24节气里的第四个节气,每个节气都有它特定的习俗和习惯,春分这天的民间习俗也很多,开启春耕、送春牛、吃春菜等等。不仅是百花齐放的季节,市场上各种时令蔬菜也是争奇斗艳,多得数不过来,苋菜、菠菜、野菜、韭菜、豌豆苗等等,春季养生,多吃时令蔬菜很有必要,当季的蔬菜口感和营养也最好,鲜嫩十足,健康美味,趁着春分时节,又是时令蔬菜又鲜又嫩又当季的时候,不妨抓紧机会,多吃一些,对身体健康和营养吸收都十分有益。

春分时节,这菜3块钱一斤便宜也要吃,鲜嫩营养足,清新又开胃

那么多时蔬里,春分最不能错过的就是菠菜。根红叶绿的菠菜,3块钱一斤,口感脆嫩了,铁元素含量丰富,养肝,对人体有很好的补铁效果。炒菜、凉拌、打汤都各有特色,嫩滑又可口。脆嫩、爽口,好吃又营养,是老少皆宜的绿色蔬菜,而且吃再多也吃不胖的菜。菠菜就算是最简简单单的做法,也能成就一盘清爽诱人的应季好菜,分分钟能把其他蔬菜比下去,清新解腻好开胃,脆嫩爽滑下饭香~春分必定要吃的一道菜。

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【凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝】

食材:菠菜1把,粉丝1把,胡萝卜半根,鸡蛋3个,花生米少许,大蒜

调料:酱油15ml, 熟油2勺 ,辣椒油1勺, 盐1勺,香醋1勺,香油1勺

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做法:

1、胡萝卜去皮洗净切丝;菠菜把根部切掉,清洗干净备用;粉丝用清水泡软备用。

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2、鸡蛋打散,锅里放油,倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼,凝固后翻面,煎熟后放在案板上,然后把鸡蛋饼切成丝。

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3、锅中注入清水,煮开,加入一勺油,一勺盐,加入菠菜和胡萝卜,把食材煮熟后就捞出。再把粉丝也放进去烫熟后捞出沥干水。

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4、取一个稍微大点的碗,放入菠菜、胡萝卜、粉丝、鸡蛋丝。

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4、大蒜拍碎,切成末,把蒜末放在碗中,淋上2勺热油,激发出蒜香味。

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5、再加入炒好的花生米,接着加入酱油2勺,辣椒油1勺, 盐1勺,香醋1勺,香油1勺。搅拌均匀,就可以开吃啦!

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特别开胃,很好吃,赶紧试试哟!明日春分,吃鱼吃肉都不如吃这菜,清新爽口又开胃,营养又便宜。

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以上是米妈做【凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝】的分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~图文均为米妈美食记原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究

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