它有“绿色精灵”的美称，健美皮肤，通便解毒，女人吃好处多!

它有“绿色精灵”的美称，健美皮肤，通便解毒，女人吃好处多!

有这样一种蔬菜，它就像是竹子一样，中心是空的，但是却中空而味美，具有丰富的营养价值，这就是平时我们吃的空心菜。而且空心菜中的叶绿素有着“绿色精灵”的美称，可以防龋除口臭，健美皮肤，空心菜的粗纤维含量也很丰富，所以空心菜具有促进肠蠕动，通便解毒的作用。从医疗保健的角度来说，空心菜性平味甘，全草入药，可以解菌类中毒和砒霜中毒等，还能够辅助治疗带状疱疹和女性白带异常等病症，所以女人吃好处多!

从日常饮食的角度来说，空心菜滋味鲜美，整棵植株皆可入菜，清炒鲜嫩清香，和肉丝炒更是回味无穷，是一种绝佳的绿色菜肴，可以炒食，凉拌或做汤，下面就给大家介绍一道蒜蓉空心菜，做法简单，味道鲜美，喜欢的做法呈上。

【蒜蓉空心菜】

食材:空心菜300克，蒜蓉适量，鸡精少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法:

1、空心菜去掉老梗，叶子不要，也可将叶子和嫩梗分开，因为叶子容易熟，所以先放入嫩梗翻炒一会儿后，再放入叶子一起炒就可以了，择好清洗干净沥干水分备用。

2、大蒜去皮拍碎，然后剁成蒜蓉。

3、热锅倒入少许花生油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

4、放入空心菜下锅翻炒，需要大火爆炒，这样可以保持空心菜翠绿。

5、空心菜炒好放入少许鸡精，少许盐调味。咸淡根据个人口味适当添加，翻炒均匀即可关火。

6、起锅装盘即可食用，这道菜中两味食材是绝佳搭配，青菜的清香配上大蒜的辛辣香味，菜肴色泽明亮味道鲜美，营养丰富，功效神奇。同时空心菜也能够和豆豉，腐乳等调味品搭配，搭配不同，口感和风味也就各异，空心菜无论怎么样烹饪，都是餐桌上一道独特绿色风景。

小提示:

1、体质虚弱，体寒腹泻者不适宜食用空心菜。

2、阴虚火旺及慢性胃炎。溃疡病患者慎食大蒜。

我是爱生活，爱美食，爱家人的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享，那就请点点赞，收藏加转发，有什么问题可以在文章下面给我留言，说一说你有什么建议和看法？关注颜小厨美食，每天我都会在这里分享一些家常美食，期待与你一起交流学习!