很多人不知道这种叶子能吃,它可是个宝,消炎又杀菌,现在吃正好!

2020-03-19 17:13:00 0点赞 1收藏 0评论

很多人不知道这种叶子能吃,它可是个宝,消炎又杀菌,现在吃正好!

上个星期分享了南瓜叶的做法,小伙伴都很热情, 两百多条的留言呀,小厨真的一条一条都看过了,总结一下,大部人是说以前不知道南瓜叶能吃,看了文章介绍,准备尝试,一部人是吃过南瓜叶的,纷纷留言说好吃,或给小厨介绍自己的一些做法,还有一部农村朋友留言说,在农村猪都不吃,或者说给猪吃的, 你们城里人当个宝一样。对于这些留言,小厨也不多加评论,一切都是因为饮食习惯的不同,可以理解,爱吃的,能买到南瓜叶的朋友多吃点就是了。而且现在吃正好!

很多人不知道这种叶子能吃,它可是个宝,消炎又杀菌,现在吃正好!

据说,南瓜叶,在两广地区的人们吃得比较多,说实话,小厨也是第二次吃,但是味道真的很好,一股的清香,比很多的绿叶蔬菜都好吃,但是真的不容易买到,但是偶而倒也是能找到,昨儿周末妈妈竟在小区门口的菜场找到一家,也是一个老阿姨在卖瓜藤,藤和叶一起的是四块一斤,比上次买的还便宜了一块钱一斤,妈妈又买了一斤回来,我把叶子做了凉拌。特好吃。这种叶子中有天然的消炎杀菌成分,人们食用以后可以杀死肠道中的痢疾杆菌和多种然害肠道健康的病菌。这个小厨之前也介绍过,其实夏天吃一点对身体还是很好的。

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【凉拌南瓜叶】

食材:南瓜叶,小米椒,大蒜,生抽,调味汁,白糖,麻油,醋,辣椒面,小葱,食盐,熟油,蚝油,

烹饪方法:

1、把南瓜嫩叶从南瓜藤上摘下来,用清水搓洗干净。外面买的话都是藤和叶一起卖的。

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2、起锅加水,放一点食盐,几滴食用油,水开之后,放入南瓜叶焯水,再次煮开之后,捞出南瓜叶,沥干水分。装在一个大一点的碗里。

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3、取一个小碗,加入切好的大蒜,小米椒,生抽,蚝油,麻油,调味汁(超市买的瓶装的调味汁),醋,白糖,食盐,辣椒面,小葱,再烧一点热油,浇入碗中拌匀,调成调味料,这些是拌两道菜的量,还做了另外一道凉拌菜。

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4、把调好的调叶料浇在南瓜叶上面,拌匀就可以了。

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5、拌好南瓜叶如图所示,好吃,口感特别的清香。已经爱上它的味了。

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