超级下饭的一道菜，一家三口围坐在一起吃上一道水煮肉片感觉好幸福。越辣越想吃。哇，好美味。

水煮肉片

超级下饭的一道菜，我们一家三口围坐在一起吃上一道水煮肉片感觉好幸福。越辣越想吃。哇，好美味。

需要食材：猪肉300克，豆芽200克，油菜200克，葱一棵，姜一小块，辣椒一个，蒜适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，香菜一棵，芝麻适量，盐适量，油适量

做法步骤

1.准备食材:猪里脊肉300克，黄豆芽200克，油菜200克，辣椒等

2.把里脊肉切成厚薄均匀的肉片放在盆里

3.加入一勺和一个蛋清

4.接着再加一勺淀粉

5.搅拌均匀腌制二十分钟

6.一棵葱切葱花，把葱白和葱叶分开放。

7.姜切片备用

8.蒜切片备用

9.辣椒切成段，当然如果喜欢吃辣可以多放。

10.香菜切末备用

11.油菜开水烫熟捞出来放在一个大碗中。

12.黄豆芽叶烫熟捞在大碗中备用

13.锅里加油烧热，加入花椒炒香

14.捞出花椒加入郫县豆瓣酱炒

15.郫县豆瓣酱用小火慢慢的炒出红油后，加入葱姜蒜和辣椒段继续煸炒

16.加入适量的水，分别加入盐和少许糖烧开。

17.烧烤后加入腌制好的肉片，慢慢划散。

18.继续大火烧三分钟即可关火。

19.端锅汤带肉片一起倒在放菜的大碗中，肉片上放上葱叶，香菜碎和白芝麻。锅中加少许油加热泼油即可开动。

小贴士

1.肉不用煮太长时间，以防煮老了。

2.如果喜欢吃麻椒和辣椒可以多放。

3.肉可以放在冰箱冷冻一下更好切，当然不要冻透。