高三狗的日常 篇三：成长在美食里的一方乐土？【盘点这些有口皆碑的汕头（潮汕）美食】

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对于大多数人说，提起汕头，你会想到这个？

汕头东海岸

还是想到这个？

汕头小公园

学经济的小伙伴可能会想到位列经济特区榜上的三线城市；学地理的朋友，可能还会知道汕头是唯一一个市区内拥有内海湾的城市；学人文的兄弟，可能也知道汕头的慢生活。

几个潮汕小伙在公园纳凉

但是更多人想到的，应该还是潮汕地区的美食。

其实汕头成为潮汕的代名词，主要还是因为汕头市发展比较好。但是事实上，真正被广泛接受的潮汕的地域包括：潮州、揭阳、汕头三市。更有广义而言，汕尾等地也被归进潮汕地区。

不过这些都不重要！最最重要的，还是汕头能吃到很多很多的美食。

本文便简单盘点几种大街小巷都能看到的汕头美食。

粿类

无米粿

如果来到汕头，问问当地人有什么特色小吃，很多“胶己人”都会说出这个奇奇怪怪的名字：粿。

很多小伙伴也许不知道粿这个字。

简单来说，粿就是各类米制品，或者说利用米粉（同面粉）制作的各类食物。

其中包括很多可能在网上有口皆碑的：红桃粿、无米粿、炒糕粿等等，都统称粿类。

红桃粿

其中个人最喜欢的，就是我都喜欢，我全都要（小孩子才做选择）！

粿类食物大多口感软糯，通常有蒸、煎两种吃法。

菜头粿（萝卜糕）

一般粿类食物制作工序复杂，大多采用纯手工制作，人工成本较高。

可能很多潮汕的朋友记忆中家乡的味道就是奶奶做的红桃粿。

炒糕粿

果汁冰

汕头的夏天路面可以烤肉。

这是丝毫不夸张的说法，在夏季汕头市区地表温度可高达60摄氏度。每到这时，大家还是会感慨：空调真香。

但是很多小伙伴就会选择，走出门，买一杯果汁冰，拿在手上边喝边逛街。

这是汕头的慢，也是汕头的悠然。

网红打卡点：十二中草莓冰

对于当地小伙伴，肯定也是张口就来：十二中草莓冰、亚强果汁冰、一杯潮茶等等。

大夏天的，给身体最大的慰藉可能是空调，可能是冷水澡、可能是快乐水。

但是到头来发现，或许还是一杯又凉爽、又有营养、又美味的果汁冰来的实在。

一杯潮茶

豆花＆草果

夏天可能是汕头人一辈子过不去的坎儿，除了果汁冰，还有这两种食物，也是消暑神器：豆花、草果。

广场豆腐花

每逢夏天，过去就会有很多挑担的商人在大街小巷喊着：“豆花！草果！”

这或许也是很多潮汕人的童年记忆。

随着城市发展，这些挑担商再也不复存在，但是一家家店铺开张了。

每逢夏天，没有一碗豆花或草果，都不够圆满。

豆花软，入口即化，是豆制品，表面撒上糖粉，味道甜甜的但又不腻。

草果硬，富有嚼劲，犹如仙草冻，比豆花更加清爽。

草果

不过需要提醒一下：过夜的草果是不能吃的噢！

土窑食物

如果来到城郊，可能还有少许未建楼的黄土地，那么不妨来一场“控土窑”。

把土块搭成塔状，留一个“土窑门”。

往里烧火，待到土块通红，用柴火将顶部几块小土块打落。

继而投入红薯、鸡肉（需要包裹锡纸或者荷叶）、板栗、玉米等食物。

将土窑推倒至覆盖食物，埋上泥土。

等待约20分钟，用锄头锄开土，取出食物，尽情享用美食！

通过这种方式制出的事物，都十分鲜美。

红薯外焦里嫩，外层皮被烫得带有脆感，实在美味。

鸡肉汁多鲜美，提前腌制或者直接塞进佐料，“出土鸡肉”异常鲜美。

以上就是本文介绍的美味啦，看完有没有被吸引到呢？

但是潮汕地区的美食可远远不止这些，一方乐土，这几种当然只是凤毛麟角。

更多的惊喜，还是等待你自己来发现吧~

以上内容原创

图片来源：个人拍摄、网络

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