天一热，我家就爱吃这菜，不用开火，不用炒，简单拌一拌，老香了 ！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

▎ 小面姨美食日记 ▎

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。紫甘蓝，具有特殊的香气和风味，高贵的浪漫紫色，深受人们的喜爱，紫甘蓝所含的营养价值高于绿甘蓝，对于皮肤过敏，关节炎患者都很有帮助，还能够防治感冒引起的咽喉疼痛，维护皮肤健康 ，燃烧脂肪，减肥等功效。以前只知道用沙拉酱拌紫甘蓝，自从在酒店里吃过这道凉菜，觉得口感好，营养均衡，回家试做也觉得简单，今天我做凉拌紫甘蓝，调味品非常简单，酸酸脆脆带点甜，简单拌一拌，老香了，也许会有朋友怀疑它能好吃吗？你试试就知道喽！

凉拌紫甘蓝

紫甘蓝半个 / 青椒1根

黄瓜1小根 / 蒜5粒 / 盐1勺半

米醋2勺 / 生抽2勺 / 香油几滴 / 芝麻少许

1、食材备好。

2、紫甘蓝洗净细切丝，尽量切的细点更入味。

3、加1小勺半的盐，2勺米醋。

4、用手抓匀，腌制10分钟。

5、再用清水冲洗几遍，攥干水分。

6、青椒用刀切开去籽切丝，黄瓜切丝。

7、蒜粒放进蒜臼里捣成蒜泥。

8、甘蓝，黄瓜，青椒丝放一起，放上蒜泥，加2勺生抽。

9、撒上芝麻，滴几滴香油，拌匀。

10、一盘色泽亮丽，味道爽口的凉拌紫甘蓝就做好了。

11、简单又好吃，炎炎夏日里餐桌上又多了一道清爽小菜。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做凉拌紫甘蓝的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。