贴秋膘必备美食:来自内蒙的手把羊肉,只需加盐就是绝世美味

2020-09-09 10:38:36 7点赞 12收藏 2评论

天气渐渐变凉,又到了贴秋膘的时候了。每到这个时候,吃货们也就有了让自己大快朵颐吃肉的机会和借口。

秋天来了,冬天还会远吗?尤其对于咱们山城重庆而言,基本上只有夏天和冬天。不提前给自己贴点秋膘,怎么度过寒冬?

贴秋膘这个说法,也不知道是谁提出来的,但是重庆游品的奶油,必须要好好表扬这位伟大的先驱。

说到御寒的食物,羊肉是秋冬季餐桌上的宠儿。如果问吃羊肉有什么讲究,那首先要讲究的就是羊肉的原材料。

原材料的品质上乘,只需用最简单的烹饪手法就能做出人间美味了。

贴秋膘必备美食:来自内蒙的手把羊肉,只需加盐就是绝世美味

要说吃羊肉的地方,内蒙绝对得算上一个。那里有一道传统美食:手把羊肉。

而这手把羊肉就是典型的——高端的食材只需要简单的烹饪。

羊是在大草原放养的,喝的山泉水,吃的草原自然生长的鲜草,比大部分人吃的都更加绿色和健康。

把羊肉清理入锅放满水,只需要加盐,就能煮出美味的羊肉了。手把羊肉顾名思义,是用手把着肉吃,这种吃法也彰显了内蒙人民的豪爽和不拘小节的性格。

贴秋膘必备美食:来自内蒙的手把羊肉,只需加盐就是绝世美味

经过不断地演化,也为了更符合现代人精细化的饮食方式,手把肉也从之前的超大块,演变成更方便就餐的摆盘。

无论是曾经豪迈的用手把着吃肉,还是如今更符合都市人用餐习惯的精致摆盘,不变的是内蒙羊肉的那份纯朴和天然。

贴秋膘必备美食:来自内蒙的手把羊肉,只需加盐就是绝世美味

说到羊肉,另外一个不得不提的就是羊肉串了。这是几乎无论在北方南方,男女老少都能接受并喜爱的一种美食。

如果吃美食是一种快乐,那撸串就是这种快乐的极致了。

羊肉的品质是直接影响着口味的关键所在,羊肉串的肉量也是影响口感的。不信你试试一串上只有细细的一条肉,再尝尝一串上敦实的一排肉。

同样都是羊肉串,但是差别可不是一般的大。

贴秋膘必备美食:来自内蒙的手把羊肉,只需加盐就是绝世美味

尤其是你吃习惯了在大草原奔跑的羊肉做成的大块优质肉串,再吃其他的普通羊肉,顿时觉得索然无味。

那种一口撸下去,嘴里塞满了孜然微辣味的羊肉,口感别提有多过瘾了。

具体有多过瘾呢?自己亲自撸一口就明白了。久而久之当再遇到羊肉串,嘴巴都会变得挑剔。要是不信的话,来几串尝尝吧!

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