月饼遇到卤味，一轮不一样的「三珍新月」

曾是金娥印得成，留将旧样说阴晴。等闲放出中秋月，并与春灯一夜明。

佳节将近，今年尝试了一款既传统，又流行的《三珍新月》月饼，咸甜风味俱全，满满的闲适与安逸。

包装是简单用心的款式，没有过分的华丽，青色与金色又显得意外的和谐，有花，有月，有美人。

打开礼盒就会发现，有一份令人惊喜的卤味，「三珍酱鸭」。

月饼也不令人失望，6块月饼就包含了4种不同的味道，经典中式「红豆沙」「红豆沙蛋黄」，流行西式「芝士椰皇」「红酒蔓越莓」，保留了传统，也有了新意。

三珍斋是专做卤味的老字号了，酱鸭也算得上招牌，鸭肉初入口有点像杭州的酱鸭儿，但马上知道不是。酱油味没有这么煞口，既没有本帮菜过分的甜，也没有杭州菜咸甜分明，而是咸味中带有一丝甘甜，滋味的层次与鸭肉的香气都要复杂美妙得多。

鸭肉也是酥烂，吃起来没有纤维感，适合家庭聚会，家里长辈吃得很开心。

月饼讲究又好吃，红豆沙是经典广式风味，豆沙油润细腻，蛋黄丰腴的咸香味，让口感更为丰富。精选食材，手作匠心。

月饼的皮足够薄，内陷饱满，广式月饼的精妙，在于对馅料的选择以及甜、咸度的掌控。

豆沙细腻，经典风味，豆沙细腻甜润，配茶再好不过；

蛋黄咸香，口感酥沙又不显得油腻，和红豆沙的甜味融合的刚刚好；

椰蓉清淡，分明的纤维感多了一丝趣味，芝士的奶香融入其中，新奇又有趣；

蔓越莓酸甜，满满的水果香气，蔓越莓果粒掩藏其间，吃下整块也不腻。

这样的一份礼盒，盛满了老字号对品质的执著和野心。酱鸭传统而精致，每一粒月饼都有它独特的味道，保留了皮薄、馅多，在甜度上进行了适当的调整，更加适口。最关键的是这一盒6块月饼加1份酱鸭的礼盒只要54.9元，超值了！

今天天气晴朗，傍晚，我泡上一杯清茶，品着月饼和酱鸭，等待一轮明月的升起！

当然，两块月饼吃下去，就算喝了茶也感觉有些腻，传统广式月饼重油重糖，还是需要注意过多的热量摄入，建议将来推出低油低糖的月饼。另外，包装盒的设计走的是古朴怀旧风格，或许可以多设计几种简约的款式更容易吸引年轻人的注意力。