这面条吃过就不会忘，每回都吃个精光

3款有肉有菜面条

天气冷了，早餐就想吃暖身又暖胃的，我家很喜欢吃面条，尤其喜欢材料丰富的，有蔬菜有肉吃着特别满足，荤素搭配才够营养，这次分享3款非常好吃的面条，每次我给家人做这3款面条，他们都吃得停不下来，我都会注意一下分量，做得每个人刚刚好吃一碗，免得吃得太撑抱怨。希望大家喜欢这5款面条，天气越来越冷，可以给家人做面条，暖身暖胃！

【一】 香菇牛肉面

香菇牛肉面只要提前做好卤牛肉，早上下面条用2勺卤汁，煮面条时放一些香菇和

青菜，放入卤牛肉片，一碗牛肉面就做好了。卤牛肉用卤水汁简单省事，如果买不到卤水汁，可以用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、白芷、小茴香等等做卤料，多放些生抽和老抽代替卤水汁。

【香菇牛肉面的食材】牛腱子1个，香菇、青菜 适量，

姜 2片，卤水汁 50毫升，生抽、料酒、盐适量

八角2颗，香叶 3片，桂皮1块，，

面条 200克

【香菇牛肉面的制作过程】

1 用来做香菇牛肉面的牛腱子，牛腱子肉质好。

2牛腱子、姜片和冷水一起放进煮锅里焯水，焯水后牛肉用冷水冲洗掉血末。

3 把八角、香叶和桂皮放在小袋子里，把泡好的牛腱子、姜片、卤水汁、生抽、料酒和卤料包放进煮锅里，大火煮沸后转小火煮1个小时，煮好的牛肉放在锅里浸泡，浸泡是为了让牛肉更入味。

4 香菇浸泡一下，去掉香菇蒂，把香菇、2勺卤牛肉的汁水、清水一起放进煮锅里，把香菇煮出味道。

5 放入面条，边煮边用筷子把面条打散，面条不要黏连在一起，边煮边搅动一下

6当面条煮熟后，放入青菜，煮熟，把面条装碗后放上切片卤牛肉，撒上葱粒或者香菜就可以吃了。

【二】 四季豆肉末拌面

【四季豆橄榄油肉末拌面的食材】肉末、四季豆、橄榄菜适量

面条 400克，姜 2片，葱少许

盐 、料酒、生抽、砂糖、芝麻油、生粉 适量

【四季豆肉末拌面的制作过程】

1肉末用盐、生抽、料酒和生粉拌匀，腌制片刻，腌制过的肉末更入味。

2 四季豆洗净去蒂，烧开水放几滴油和少许盐，放入四季豆焯水，焯水切小粒，四季豆要煮熟才能吃，所以四季豆焯水吃得放心，焯水后切粒。

3炒锅爆香姜末，放入肉末，把肉末炒香

4加入四季豆煸炒，把四季豆炒熟，四季豆一定要炒熟。

5放入1勺橄榄菜、盐和砂糖炒匀，炒好后盛起来。

6 烧开水下面条，面条煮好后用芝麻油拌一下，再放入炒好的四季豆肉末，拌匀就可以吃了。

【三】 榨菜肉丝面

榨菜肉丝面是一款汤面，先炒了榨菜肉丝，然后用了豆腐串、香菇和生菜，材料多

多的汤面很好吃。如果没有豆腐串，可以放胡萝卜片或者其他喜欢的食材，既然叫榨菜肉丝面，只要有榨菜肉丝其他的可以按照喜好了。

【榨菜肉丝面的食材】猪肉 1小块，榨菜 1袋，香菇数个

豆腐串 3串，蒜 3瓣，面条适量，生菜 1个，

盐、料酒、白胡椒粉、生抽、生粉 适量

【榨菜肉丝面的制作过程】

1 猪肉切细条，用盐、料酒、白胡椒粉和生粉以及几滴油拌匀，腌制片刻，香菇切小片，豆腐泡切小片，生菜洗净。

2炒锅爆香蒜，放肉丝煸炒，把肉丝炒香。

3 将肉丝煸炒变色，放榨菜煸炒，炒熟后盛起待用。

4炒锅烧热油，放香菇片煸炒，再加水盖上盖子烧开。

5放入豆腐串和面条，把面条煮熟。

6放入榨菜肉丝和生菜，最后放盐和香油调味。

这3款面条都是属于材料丰富，有菜有肉的面条很受欢迎，当早餐还是要食材多多的，有足够能量才能支撑一个上午的体力和脑力消耗。如果您喜欢这3款面条，可以跟着做。