在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

2020-11-17 17:58:24 32点赞 262收藏 61评论

创作立场声明:本文与品牌合作

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

管有多少花花绿绿的新潮点心,小笼包在上海人心中的地位,终究是不同的。

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

食鉴局今年公布了《2020上海小笼包指南》,其中,榜上有名的小笼实在令人回味……只是每次想吃都要特地造访,好多家还在比较偏远的地方,实在是让我局的小笼爱好者们望之兴叹。

小笼包指南发出后,后台还是常有一些外地的吃货朋友,询问要怎么买到它们。那么问题来了,是否存在一款能在家也能随时畅享的理想小笼包呢?局座拍板决定找找看。

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

在开吃之前,先来定义一下,什么是一只优秀的小笼包?我局那几个吃精,拟了这样一份标准:

皮子 要薄而不破,有面香气且不粘牙,褶子细腻工整,封口处不过厚。

肉馅 紧实饱满,细腻无渣,调味不过咸过淡,不用过度的调料掩盖猪肉原味,放冷后无腥气;肉量正好,和皮的比例适合。

汤汁 清澈鲜美,不过分油腻。


其他比如价格啊、外形啊、购物体验啊,也是需要参考的维度。
然后,然后当然就是把可能靠谱的候选品统统买来,按照我们上述标准测评咯。

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

过程中,我们发现,有些小笼嘛皮不错但肉一般;有些小笼呢肉不错但皮一般;好不容易皮和肉都令人满意呢,汤汁又少了一些些……

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

这一笼集合了各种品牌的小笼,还真的差蛮多的哎

好在,发现了一款理想型~

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

当当当~当~~,就是湾仔码头的新品小笼!

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

除了有白面皮的普通版,更有本来某些名店引以为傲的彩皮小笼包——

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

先说它的皮子,理论上,我对冷冻小笼的表皮一般不会做太高要求,直到吃到这款——出品稳定得令人感动——每一只小笼的表皮都是一样的薄而有韧性,褶子精致挺括,清清爽爽,最重要的是,顶上没有厚重的一坨,而是一个秀气的小尖角,光看外形就知道口感必然细腻~

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

作为上海小囡,拎起小笼并使其不破的技术虽然已炉火纯青,但每每还是不免担惊受怕;湾仔码头的小笼外皮看似薄柔,但韧性十足,坚挺地兜起内部汤汁,真就一次都没有令我出现“翻车”的尴尬。

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

以前吃湾仔码头水饺就知道,在用料和调味这块,没什么好挑的;想不到这次他家操刀小笼的肉馅,除了一如既往的好品质之外,还是惊喜到了我——肉质紧实饱满不说,鲜味还调得非常“本帮“,就是从小吃到大的味道。

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

之前总有外地朋友不能理解真正的上海小笼的味道,这下问题解决了,推荐他们买这款就行。

汤汁也是我原本吃速冻小笼时不敢奢求的一点,但湾仔码头不仅做到了,还完美的很。不仅有汤,汤汁还鲜甜不腻。爱了。

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

这汤汁的量,都比很多现包现做的小笼馆都优秀了~

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

小笼小笼,讲究的就是精致小巧,而五脏俱全;不可思议,这些竟然在一款冷冻小笼上实现了。

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

原来只知道湾仔码头的饺子一只鼎,原来它家的小笼包也那么能打。后来,陆续买了它家的整个早餐系列,试下来都挺满意的。利用他们的全线产品,你甚至能够在家里搭起一个“十分钟幸福早餐铺”!

不信吗?来看看我们的湾仔码头早餐搭配:





- 亲子三人享 -


在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

周末全家睡了个舒服的懒觉起来,想舒舒服服地吃顿早午餐吗?只需十分钟,好看又美味,保管收服全家的胃和心。

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

湾仔码头彩皮小笼+荠菜鲜肉大包+鲜肉大包+芋见真心小圆子


步 骤

1 在蒸锅里装上水,铺上蒸笼纸,放入湾仔码头彩皮小笼包,荠菜鲜肉大包和鲜肉大包,开火。

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

2 小锅烧水,同时切一点水果丁,苹果、雪梨、橘子都可以,家中有现成果干也可以加入,喜欢稠一点质感的,水开后化开少量玉米淀粉加入即可关火。 3 分装水果羹,另起一锅水,水开后加入湾仔码头芋见真心小圆子。水滚过1~2次,且小圆子全部浮起,并且肉有可见的体积增大即可。

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

4 等小笼蒸好后关火,把小笼和包子呈上桌享用。

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

点名表扬湾仔码头的荠菜鲜肉大包,肉量非常大方,比例均衡,鲜香清爽。

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!


在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

芋见真心小圆子也是内陷饱满,虽然个头小,但妥妥能流动的芝麻馅呼之欲出,今年冬天如果我局还有冷冻汤圆测评,那么排名前列一定有湾仔码头的身影。

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

这套“豪华家庭套餐”,营养丰富,干湿全包,把一家人的胃收拾得服服帖帖,但实际操作起来简单得不像话,性价比十足!在“寸秒寸金”的早晨,显得弥足珍贵。


- 甜蜜小情侣/夫妻 -


在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

小笼和小馄饨的搭配,堪称上海经典早餐组合。十分钟在家也能复制,各自忙碌的两人世界,也能吃的舒舒服服。

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

湾仔码头鲜美猪肉小笼包+上汤荠菜猪肉小云吞

步 骤

1 在蒸锅里装上水,铺上蒸笼纸,放入湾仔码头彩皮小笼包后开火。

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

2 小锅烧开水,同时用电热水壶烧一壶水。在碗内放入虾皮、紫菜及上汤小馄饨的汤料。

3 等水开的时候,可以准备些水果或饮品。

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

往汤底里冲入开水,小锅水开后放入小馄饨

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

4 小馄饨煮好捞出分装两碗,小笼上桌

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

湾仔码头的云吞也同样秉承了小而精致的精髓,荠菜鲜嫩清爽,没有硬梗,口感极佳,嚼开满口清香。

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!


- 独居打工人 -


在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

咖啡配包子的多睡十分钟组合,专为打工人而设计。


在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!


湾仔码头蜜汁叉烧包+香菇素菜包+流沙包

步 骤

1 蒸锅装上水,取出一个蜜汁叉烧包,一个香菇素菜包和一个流沙包,放进蒸锅后开火。

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

2 开始洗漱……刷牙洗脸化妆,还能抽空烧一壶开水泡咖啡。

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

3 10分钟后关火,取出包子,配咖啡享用。

湾仔码头蜜汁叉烧包 非常正宗的味道,让我想起了小时候去福州路排队买的叉烧包的味道,肉丁紧致咸甜,酱汁浓郁,粘稠度自然,不似有些过分勾芡的叉烧汁质地如果冻,味道却很寡淡。

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

湾仔码头香菇素菜包 一吃就知道是新鲜的青菜,菜芯“肉头”很厚,饱满多汁,香菇大块嚼得到,鲜甜清爽;喜欢吃菜包的,这款不会令你失望。

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

湾仔码爆汁流沙包 从前一直吃湾仔码头的一品奶黄包,而这款流沙包可谓进阶版,可以吃到很明显的咸蛋黄沙,关键是馅多量大,一口下去极其蛮足~

在家怎么吃到宝藏级上海小笼,看这篇!

好嘞~有荤有素有咸有甜,打工人也要先善待自己,吃饱、吃好,才有拼搏的力气嘛!

日渐寒冷的早晨,真的需要一顿丰富又美味的早餐来给身体注入能量~湾仔码头的早餐组合,还有更多的可能性来等你发掘~
好消息好消息!小笼包作为湾仔码头的新品,上市🎉有优惠🎉哦。现在,立刻,马上戳👇“购买链接”👇,直达湾仔码头京东自营旗舰店购买。

湾仔码头彩皮猪肉小笼包300g早餐包子早茶点心儿童面点方便菜24.9元京东去购买




展开 收起

湾仔码头速冻微波速食奶黄包350gx3鲜肉包390gx2香菇素菜包390gx2

湾仔码头速冻微波速食奶黄包350gx3鲜肉包390gx2香菇素菜包390gx2

110.3元起

海天 调味生抽老抽酱油蚝油料酒醋油淀粉鸡精白糖酱料调味料

海天 调味生抽老抽酱油蚝油料酒醋油淀粉鸡精白糖酱料调味料

3元起

希杰大喜大烤肉酱新奥尔良麻辣孜然酱多功能腌制料理酱包家庭调味

希杰大喜大烤肉酱新奥尔良麻辣孜然酱多功能腌制料理酱包家庭调味

17.84元起

yurun 雨润 王中王优级火腿肠224g*2袋休闲肉类零食即食香肠泡面搭档

yurun 雨润 王中王优级火腿肠224g*2袋休闲肉类零食即食香肠泡面搭档

暂无报价

庭享 五常大米 五常稻花香2号 19266 5kg

庭享 五常大米 五常稻花香2号 19266 5kg

24.8元起

十月香五常大米5kg真空稻花香2号新米鹦鹉鸟东北米10斤GB/T19266 五常稻香米5KG鹦鹉鸟

十月香五常大米5kg真空稻花香2号新米鹦鹉鸟东北米10斤GB/T19266 五常稻香米5KG鹦鹉鸟

71.92元起

海天 [渠道]海天厨房调味生抽酱油蚝油料酒醋辣椒酱下饭酱白灼汁调味料

海天 [渠道]海天厨房调味生抽酱油蚝油料酒醋辣椒酱下饭酱白灼汁调味料

3元起

【多sku】李锦记蜜汁叉烧调味料100g*5袋广式风味叉烧酱家用

【多sku】李锦记蜜汁叉烧调味料100g*5袋广式风味叉烧酱家用

19.9元起

京东京造 稻米油5L 谷维素大于12000ppm 甾醇大于10000ppm

京东京造 稻米油5L 谷维素大于12000ppm 甾醇大于10000ppm

79.9元起

庭享 五常大米 稻花香2号 5kg GB/T19266

庭享 五常大米 稻花香2号 5kg GB/T19266

42.9元起

珍谷诱惑 东北糯玉米 新鲜甜糯玉米棒 粘苞米穗 真空代餐玉米 非转基因 【超多回购】花糯玉米10支×200g

珍谷诱惑 东北糯玉米 新鲜甜糯玉米棒 粘苞米穗 真空代餐玉米 非转基因 【超多回购】花糯玉米10支×200g

25.8元起

虎邦魔鬼牛肉辣酱210g瓶装巨特爆辣香辣牛肉大粒炒拌菜面下饭酱料

虎邦魔鬼牛肉辣酱210g瓶装巨特爆辣香辣牛肉大粒炒拌菜面下饭酱料

13.9元起

DAO HUA WENG 稻花翁 泰玉京香10kg 当季新米 籼米 长粒大米20斤

DAO HUA WENG 稻花翁 泰玉京香10kg 当季新米 籼米 长粒大米20斤

41.9元起

松鲜鲜松茸鲜调味料120g可替盐鸡精调味低脂0添加炒菜煲汤调味

松鲜鲜松茸鲜调味料120g可替盐鸡精调味低脂0添加炒菜煲汤调味

10.9元起

圃美多 香蒜橄榄油意大利面1.09kg(5袋装) -

圃美多 香蒜橄榄油意大利面1.09kg(5袋装) -

59.88元起

金龙鱼水磨糯米粉500g冰皮月饼青团雪媚娘元宵汤圆糯米糍原料

金龙鱼水磨糯米粉500g冰皮月饼青团雪媚娘元宵汤圆糯米糍原料

9.9元起
61评论

  • 精彩
  • 最新
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
262
扫一下,分享更方便,购买更轻松