霸王餐免费送！杭州这家超人气的鲷鱼日料店，俘获所有食客的胃

听说，鲷鱼三吃

杭州这家俘获所有食客的胃？

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寿 神 精 鲷

 超值の杭州鲷鱼日料店，终于等到 

-店内的鲜活黑鲷鱼，现杀现切现卖-

从深海打捞的黑鲷鱼，店家为了保证鱼的新鲜程度，甚至在店内后厨安装起了一个透明鱼缸......

客人下单后，专业的料理师傅便开始活缔处理，为的就是确保鲷鱼在最鲜活的状态下能完整切片。

精髓鱼肉要被片到三四十片，每片鲷鱼片都薄到透光。上桌后的鱼头甚至还在动弹！品质好到令人咋舌。

这家店，一种鱼有三种吃法，完全满足你的味蕾！

蘸上少许现磨山葵以及进口刺身质酱油。在专业料理师傅的处理下，丝毫感觉不到鱼本身的腥味。刺激冲鼻后，留在味蕾里的全是鱼肉的新鲜和甜美。

吃完鲷鱼刺身，最为鲜美的鱼头鱼骨也不要浪费！

纸火锅造型的火锅容器，很是特别。

汤底的味噌，提鲜又去腥。汤汁呈色泽金黄，浓郁的香气扑鼻而来。

先喝汤后吃鱼。一旁的服务员会为你下时令蔬菜，汤底里融入了蔬菜的香甜，蔬菜也被浓郁的汤汁包裹着，一口下去，滋味浓长，回甘无穷。

这时候来一碗暖心养胃的鱼汤泡饭是再适合不过了。倒入一碗米饭，淋上蛋液。鱼汤的鲜美、蔬菜的香甜，都在这一锅泡饭里了。

最后吃完泡饭，才算完整的品尝到鲷鱼的精髓。

 吃几口就回本的超值刺身 

-新鲜入口超满足-

每日新鲜空运，来自挪威的三文鱼。每一片都有2-3cm的厚度。现点现切，油脂肥厚、纹路分明，鲜美肉眼可见！

一口下去，新鲜肥嫩的三文鱼刺身在唇齿之间衍生出另一种风味，此刻，还能感觉到似有若无的海水味。

被誉为「生蚝界的劳斯莱斯」，法国吉拉多生蚝可以说是生蚝中的贵族。

吉拉多生蚝的最佳吃法，再简单不过。开壳后，滴上柠檬汁，直接生吃。入口丝滑，肉质丰腴肥美，细嚼开来，味蕾里充斥着鲜甜爽脆，还有淡淡的乳香味。

比手掌还大的价值78元1只的鳌虾刺身，吃完才算回本！

玛瑙红搭配上羊脂般透白的鳌虾刺身，置入口中，细细品味微弹的肉质，顺滑鲜甜。

 小酌不能错过的下酒菜 

-一口入魂-

鱼肉烤制的脂香混合味噌的浓郁，再挤上新鲜的柠檬汁。鱼肉入口即化，细腻鲜嫩。

大虾选用的是阿根廷红虾，个头大，肉质饱满。

油炸下的天妇罗，口感却不会太油腻。刚炸出来的时候口感最佳，内部最大程度的保留了食材的鲜甜。

当鹅肝的丰腴温和加入芒果的清爽酸甜，同时入口即化的两种食材在口中瞬间融合，回味无穷。

 大隐隐于市の杭州小东京 

-专业做鲷鱼の日料店-

店内的氛围私密而温馨，明亮简洁的走线让整家店颇具时尚感。昭和风的摆设、浮世绘挂饰、极具现代气息的料理台......仿佛置身于东京的错觉。

最多可容纳20人的包厢，也给爱吃日料的朋友营造了安静舒适的环境。

天色渐沉，是寿神精鲷最美的时刻。和现代化建筑融为一体，闪烁的城市霓虹灯，让这家日料店不再神秘，一起来寿神精鲷品味当下的季节感。

寿 神 精 鲷

 联系电话

‭(0571) 87290289‬

门店地址

杭州西溪店

杭州市西湖区蒋村街道西溪首座1-102

义乌万达店

义乌市文政西路万达sohoB座6-157号

宜兴人民路店

宜兴市宜城街道人民南路238号

营业时间

午餐段 11:00-14:00

晚餐段 17:00-22:00

寿 神 精 鲷

编辑：七七 | 摄影：十元儿

设计：一颗盐 | 主编：大肠子