夏布利将被“踢出”勃艮第?当地酒农怒火中烧

2019-11-25 17:08:35 0点赞 0收藏 0评论

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严谨求证|有趣表达

文| WBO团队

法国国家原产地命名管理局(INAO)最近发布了一份最新计划,包括把部分夏布利(Chablis)葡萄酒原产地命名调整至博若莱产区。

夏布利将被“踢出”勃艮第?当地酒农怒火中烧

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INAO:夏布利将被 “剔除”勃艮第

根据葡萄酒搜索器(Wine-searcher)报道:怒火如今在夏布利的种植者与酒庄主中持续蔓延,这源于法国原产地管理机构INAO发布的一项最新计划——将剥夺一些酒庄的勃艮第产区地位,并将其划入至博若莱产区。

直至今日,某夏布利酒庄考虑到品质、影响力,并希望将产品从迎合少数高阶消费群的商品中予以区分,他们可以合法地在酒标上标注“勃艮第白”,尽管这种情形并不常见。相反,博若莱酒则普遍希望打上勃艮第AOC的标并以此在市场中获益。

但INAO计划实施后,一旦夏布利原产葡萄酒希望主动“降级”,则必须以 Coteaux Bourguignons命名,该名称将用于取代曾经的“grand ordinaire”,且混酿其他葡萄品种也是可以接受的。

据渡美堂葡萄酒培训机构创始人陈勋介绍:前者虽然也是勃艮第大区AOC,但比之前他们所标识的勃艮第原产地命名,还要低一个等级。

夏布利将被“踢出”勃艮第?当地酒农怒火中烧

夏布利产区

图片来源:葡萄酒搜索器(Wine-searcher)

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勃艮第产区联合会主席:这会为消费者带来困扰

有意思的是,这份提案亦建议允许部分博若莱葡萄酒使用勃艮第AOC标签。

葡萄酒搜索器采访到勃艮第产区企业联合会新任主席Bruno Verret。他介绍到:“INAO希望为勃艮第带来25个博若莱子产区。他们还为我们制造了一个提案——将剔除所有夏布利和第戎(Dijon)葡萄酒,以及部分多讷桦(Tonnerrois)。”

但这个计划的问题在于,根据INAO的标准,勃艮第原产地葡萄园的一个基本特征是拥有黏土与石灰岩土壤,然而博若莱北部土壤却主要为花岗岩。

“允许大量勃艮第AOC框架下的博若莱葡萄酒产品出现,可能会对消费者带来困扰,并让他们对勃艮第AOC的品质、特征以及葡萄酒原产性带来误解。这两个葡萄酒产区,他们的历史及各自的名声,在消费者眼中都大相径庭。”Verret补充道,“这会让原产地保护最终变得扭曲,从而带来风险。”

3

入门级酒款“受伤”,博若莱如何并入尚不明了

一名酒商指出:这样的做法一旦成功,相当于夏布利被“降级”了,新的分级可以做混酿,以前很多博若莱在其中,但如今又建议把博若莱划入勃艮第AOC中,这相当于让夏布利有了损失,而博若莱却得到了机会。

如此调整一旦产生,会有什么影响?WBO也采访了两位经营勃艮第的中国酒商。红樽坊创始人周赛蒙表示:目前这仅仅是一个计划,应该到实行还有一段时间。从目前的资料看,这个更多是针对入门级别的。毕竟,夏布利本身就是法定产区,高品质的夏布利葡萄酒并不会打勃艮第牌,而是标注夏布利在酒标上。

另一名销售精品酒的葡萄酒商也指出:我认为这跟我们销售的产品关系应该没那么大,因为这主要涉及到入门级的产品,我们的高端产品相信不会被改原产地的。

这位人士还补充道:夏布利酒庄自认为不是勃艮第,但行业里边无论是进口商还是零售商,都把夏布利归为勃艮第。特别是在中国,在终端层面,我感觉或许消息里所说改变没有那么大的影响。

对此,勃艮第葡萄酒学院官方认证高级讲师,勃艮第名庄买手刘慧女士也指出:夏布利有自己的产区协会,跟勃艮第相互独立,因此在国内外推广,夏布利都是单独行动,不跟勃艮第一起推广。而在勃艮第眼中,博若莱则更像一个“小兄弟”。

刘慧还指出:勃艮第与博若莱的葡萄品种差异巨大。勃艮第有23个不同大区,有的大区如Passtoutgrain AOC可以用一定佳美葡萄品种,但比例有所控制,而博若莱葡萄酒很多都是佳美单一品酒,目前不知道博若莱将如何融入勃艮第大区AOC。

部分内容译自“葡萄酒搜索器”(Wine-searcher)


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