富含DHA深海鱼测评：这条中国“黄鳕鱼”完美胜出！

小红花测评说：

很多爸妈想寻找合适的海鱼，给宝宝补充DHA，盛传银鳕鱼很适合给宝宝做辅食吃。

小红花测评去年曾经做过一个关于鳕鱼、银鳕鱼的测评：（银鳕鱼、鳕鱼对比测评：银鳕鱼不适合给宝宝吃！）。

检测结果显示如下：

裸盖鱼、犬牙鱼，这两种俗称的银鳕鱼，DHA比较高，特别是裸盖鱼，达到371mg/100g，但EPA的含量却更高。参照奶粉国标中的规定：EPA不得高于DHA，“小红花测评”认为银鳕鱼不适合婴幼儿食用；

而鳕鱼虽然DHA没有银鳕鱼那么高，但EPA低于DHA，两者相较起来，鳕鱼更适合作为宝宝辅食。

而且考虑到可能出现的重金属污染等安全性因素，美国FDA（食品药品监督管理局）给宝宝辅食添加的建议，鳕鱼是“推荐”，银鳕鱼只是“可尝试”！

但是，小红花测评发现，市面的鳕鱼价格基本在170-180元/斤左右。我们总觉得那么点DHA的鳕鱼，不值170多元/斤的价格！

这条中国鱼的来历

前两个月，浙东南麂岛的友人梅姐，向小红花测评推荐他们“深海激流仿野生养殖”的大黄鱼。

小红花测评试吃了，确实惊艳，比平时其他途径吃到的大黄鱼鲜美许多。

即便如此，因为“小红花测评”并不是美食组织，当时并没有认为这条大黄鱼有多适合宝宝或妈妈，就没太放在心上。

在梅姐坚持了两个多月的一再提醒下，小红花测评才决定送检了这条大黄鱼。

谁知，检测结果让人大吃一惊！这款大黄鱼竟然富含DHA且EPA含量很低：

南麂岛大黄鱼的养殖环境

江浙人的儿时记忆可少不了大黄鱼，可后来因为捕捞过度，野生大黄鱼已经基本绝迹。

近年来看网上新闻，野生大黄鱼价格飙升，一斤半、两斤一条的也要几千大洋。

那么梅姐的大黄鱼有什么特别的呢？

天然外海，无污染

它生长在浙东南麂岛外海区，是国家级海洋自然保护区，远离陆地，夏季空气透明度达到7米以上。

那片海域刚好在寒暖流交汇处，水温在6-30℃，海水咸度在33-34%，也非常适合海洋生物繁衍和生长。

激流围养，天然食材

曾经的南麂岛也因为过度捕捞，大黄鱼资源快速衰竭。

幸运的是，在政府的扶持下，渔民慢慢建立了良好的生态意识。

梅姐不惜成本，用高分子材料制作深水网箱，每个网箱深10多米，周长70多米，保证了鱼儿们在南麂岛外海洋流交汇的激流中畅游，与野生大黄鱼几乎无区别。

大黄鱼的食物就海取材，捕捞小鱼小虾投入网箱，不使用人工饲料

就这样，梅姐的大黄鱼出现在了《航拍中国》第二季的镜头里！

（航拍中国第二季·浙江篇）

推荐理由

从小红花测评的送检结果来看，南麂岛大黄鱼的营养与口感，不仅适合成为我们饭桌上一道美味佳肴，也完全可以给宝宝、孕妈食用。

推荐理由1

DHA含量高，EPA含量低

这款南麂岛大黄鱼的实测DHA和EPA含量如下：

小结

1.南麂岛大黄鱼的DHA含量是大西洋鳕鱼的12倍以上，是法国银鳕鱼的3倍多。

2.每天吃20g南麂岛大黄鱼，就能为宝宝提供每日所需的100mgDHA。

推荐理由2

安全性高，重金属未检出

南麂岛大黄鱼所处的海域是国家级海洋类型自然保护区，受污染程度小。

小结

1.氯霉素与孔雀石绿未检出，副溶血性弧菌最可能数（MPN）<3.0，不存在抗生素残留的问题。

2.重金属镉、铅、汞含量也均低于国家标准的限量指标，食用安全性高。

推荐理由3

肉质结实，口感好，刺少

生长环境和饲料是影响鱼类肉质的主要外部因素。

而南麂岛大黄鱼的食物，是从同一片海域捕捞上来的新鲜鱼虾，生活环境接近野生状态。

加上洋流交汇，大黄鱼运动量增大，所以它的身材会呈现流线梭子型，肉质更是鲜嫩结实，而且只有几根主刺，家长也不用担心需要烦心的挑刺。

另外，冷冻贮藏会使大黄鱼的硬度、黏附性、弹性都有所下降。

所以卖家会接到订单后6小时内捕捞、发货，冰鲜不冷冻，最大程度保证了南麂岛大黄鱼的新鲜度。

推荐理由4

性价比高

南麂岛大黄鱼采用深海养殖，富含DHA，无论是营养、口味，还是价格，都优于进口的“鳕鱼”、“银鳕鱼”很多很多。

和野生大黄鱼相似度很高，但价格却是天壤之别。

住别墅、吃海鲜、爱运动，梅姐的大黄鱼个个身材修长、肌肉紧实、尽带黄金甲。

而那些浅水处或池塘中围网养殖的“懒人”大黄鱼，由于环境不同于深海，活动范围有限，以及饲料等各方面原因，以“臃肿肥胖”的姿态出现，虽然价格低廉，但肉质鲜美度远没有深海养殖的南麂岛大黄鱼来得高。(某宝某东上也有不少这样的“大胖鱼”冒充南麂岛大黄鱼)

所以，南麂岛大黄鱼是一款集营养性、安全性、优秀口感、高性价比于一身的食材，非常值得推荐给添加辅食的宝宝或孕妈们！

而这肉质鲜美的大黄鱼，最适宜清蒸！

只考虑DHA的话，大黄鱼并不是刚需品，DHA胶囊比大黄鱼便宜。但如果要为宝宝找一种高DHA、低EPA，味道鲜美的海鱼，这条南麂岛大黄鱼就非常值得推荐了。