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煲靓汤 篇七:清肺补脾,白菜干红枣干腐皮汤

2019-11-20 15:41:49 0点赞 1收藏 0评论

 

所需配料

主料:白菜干150克,豆腐皮80克,红枣8个      

辅料:食盐适量,生姜3片         

备注:清肺热、养胃阴     

外观展示

 

清肺补脾,白菜干红枣干腐皮汤

  

烹制方法 

 1、白菜干浸软,洗净,切段    

2、豆腐皮洗净,切片    

3、红枣洗净,稍用清水浸泡片刻,去核    

4、所有主料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),武火煲沸    

5、改为文火煲约1.5小时,调入食盐即可       

保健功效

       白菜干红枣煲干腐皮汤为一道可口清润的“斋汤”,有清肺热、润肺燥、养胃阴的功效,广东民间常用它来辅助治疗老年性慢性支气管炎、秋冬肺燥咳嗽、胃热肠燥、大便干结等。       白菜干能润肺燥、清肺胃热;豆腐皮能清肺热、养胃阴;红枣能补脾和胃、益气生津,《日华子本草》认为它有“润心肺,止咳”的功用    

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