烘焙的那些美好时光 篇五十六：换个花样做辅食：土豆也能做曲奇，好吃又简单！

曲奇饼干真的是日常生活中出现频次最高的甜点，简单的原料和步骤足以让你做出超多花样。 比如山贼君之前做的如下两款：

万圣节蜘蛛曲奇

低脂豆腐曲奇

烘焙的那些美好时光 篇十五：你们催的软曲奇，今天终于做了！（4款配方，拿走不谢）上次有小伙伴留言，是否有好吃的软曲奇方子。答案当然是YES!!！为了寻找好吃的软cookie，做了很多尝试。如下4款精心推荐软cookie方子，相信你会找到你的菜。欢迎留言交流，在吃货这条路上愿和你一起。1、没有负罪感的低脂软曲奇：听名字就知道，就是能量很低，甚至有点寡淡，能够吃出淡淡的豆香味。担心山贼95270| 赞58 评论32 收藏615查看详情

吃多了甜味的曲奇饼干，今天我们换换口味。推荐一款特别的咸味土豆泥版曲奇饼干。配方中没有添加面粉，口感也和普通曲奇不太一样：表面香酥，内里绵软，口感独特。最重要的是做起来也相当简单，很值得大家在家一试哦！因为口感软酥，也可以用来作为孩子的辅食添加，配方里减少调味成分就可以啦！

虽然制作简单，但如果你是第一次做，还是推荐看完全篇再进行制作哦！有疑问的地方欢迎留言交流~

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一、咸土豆曲奇配方

配方食材：土豆200克，牛奶60克，黑胡椒粉（少许，按个人口味添加），黄油10克，盐少许

所需工具：裱花袋，过滤网（没有可以不用）

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二、制作步骤

1、土豆去皮、洗净。

2、切1cm左右的厚片，盖保鲜膜放入微波炉高火加热5分钟左右。

3、取出，用筷子或者牙签戳土豆片，看看土豆是否熟透。

4、将熟土豆倒入料理机（或者破壁机），加适量牛奶，搅碎成泥状。我是比较偷懒，直接用电动打蛋器将土豆泥打碎。给宝宝制作的话还是推荐料理机，会打的更加细腻一些。

打好的土豆泥

5、如果觉得土豆泥水分多，可以用纱布包住挤出部分水分。趁热加入盐、黄油、黑胡椒粉拌匀（黄油提前软化会更好操作）。

6、将土豆泥装入裱花袋中。

我用的是八齿裱花嘴，大家可以使用任意一款造型的裱花嘴，给孩子吃可以用圆口的。

7、在铺了油纸的烤盘上均匀地挤出花型，彼此间隔一定的距离。

8、放入预热好的烤箱中层，上下火180都烤15分钟左右，表面上色就可以。

9、成品出炉啦！建议大家不要和我一样留出尖尖角，要不可能会有烤焦的可能。

三、制作小贴士

1、此配方因为没有低筋面粉，口感还是以土豆泥为主，比较绵软。如果喜欢偏实在的口感，建议加入适量低筋面粉、增加黄油用量。

2、做任何甜品、蛋糕前，烤箱记得提前预热。具体的烘烤温度和时间需要根据自家烤箱进行调整设定。

3、都说土豆和番茄酱是最佳拍档。觉得口味淡的还可以蘸点番茄酱来吃哦！

四、美图来一波

祝大家冬天都有好心情、好胃口！