餐桌奇谈 篇十六：没事别去成都，那是一座让人“瘦”不了的城市

出去旅游才是生活啊，

回来上班，只能算是苟活着吧。

——玩到收不住心的桌儿

这次休年假前，誓言旦旦的给自己立flag——无论每天玩到多晚，晚上回到宾馆我都要写文，每天一篇详细游记！我要做勤奋的自媒体作者！

返航飞机上送的熊猫蛋糕，超级有爱了

呵呵，真的是心里没点B数呢。

好的，现在我回来了，5天时间成功吃胖了1公斤，是这1公斤肥肉反复抽打我的脸让我发吃评所以才有了这一篇。

1公斤肥肉换一篇游记，知道我付出了什么么嗯？

（变胖的证据嗯）

呐，我就按照有印象的小吃一个个来啦，还会顺带穿插一些景点介绍，供大家避免踩雷吧。

成都印象之 钵钵鸡

打卡地点：叶婆婆钵钵鸡（春熙路店）

专门查了下钵钵鸡和串串的区别，好像是钵钵鸡是先煮熟后面泡出来的，而串串是自己煮出来的，前者可以冷吃，后者当然是热的。

炒鸡好吃呢，虽然当地朋友也有跟我说我吃到的不算最好吃的，但是对于我来说很满足了好么。飘着很多芝麻的红油香到你失态，尤其是前几串，你真的想一个猛子扎到红油钵钵里；

他家的菠菜会这样精致的编起来，免得你甩到身上，真的超贴心。

两个人猛吃、还点了饮料小吃和主食才吃了90块钱，感人！

吃到后面会觉得有点咸，来瓶四川特产汽水——峨眉雪就好啦!

成都印象之 冰粉

打卡地点：到处

我不明白制作这么简单的东西，为什么北京没有呢？冰冰滑滑的冰粉本身是没有味道的，但是配上红糖汁、醪糟、小芋圆、葡萄干、山楂片、花生碎等等的，就成了女生们超爱吃的甜品了；

好像主要分红糖冰粉和由银耳、米酒组成的三鲜冰粉。

我都爱吃，并且日吸三碗！不过必须要告诉大家，上面那种有气泡的是手搓冰粉，比较鲜嫩好吃，下面这种光滑的是冰粉粉冲兑出来的，味道就没那么好了，买的时候要注意鉴别哦。

走之前的最后一天我似乎有点明白了，这种东西就适合在临街小店随性吸一碗，所以在清理路边摊清理的很干净的北京，没什么生存空间吧。同理还有各种小吃。

成都印象之 火锅

打卡地点：小龙坎、大龙燚等

在成都吃火锅，微辣是最后的妥协，至于要鸳鸯锅的，那就是朋友对你无底线的爱了。

成都的火锅看上去辣得不得了，但奇怪的是并不燥，不会出完爆痘或上火，我一个过敏性湿疹患者把医生“不能吃辣”的嘱咐丢到脑后连吃了五天辣一点都没事，回北京后第一天就复发了，不知道是我反应迟钝还是对北京过敏。

成都的火锅辣度是有层次的，油碟里是蒜蓉的鲜辣，锅里的老油的香辣，涮不同的菜也有不同的辣度口感，一顿火锅下来，各是各的味儿，个性分明。

然后作为麻酱爱好者的桌儿，在这几天里很争气的一滴麻酱都没吃（因为成都也不提供麻酱碟），并且破天荒地在油碟里吃出了神清气爽。

桌儿前后吃了小龙坎火锅和大龙燚（yi四声）火锅，对比下小龙坎更地道些，至少太古里附近的大龙燚没有让我有太多惊艳。

新宠食材是切得像菊花一样的郡肝（学名是鸡胗啦）和布丁一样滑嘟嘟的鸭血。感觉在这些弹牙滑嫩的食材对比下，牛羊肉片粗糙的像个大老爷们。

成都印象之 串串

打卡地点：钢管五厂小郡肝串串

地道的成都人都会告诉你：

真正好吃的火锅都在重庆，在成都，主要是串串。

真是很细分呢。

所以本地的村长和狸猫同学坚持请我们吃的就是串串啦，我们吃的是杜甫草堂外的那一家，出乎意料的没有排队，可能是因为去得早。

他家的串串种类蛮多的，除了传统类目外，还有很本地化的鱼腥草裹牛肉、蔬菜裹五花肉这样的选手了。

值得一提的是冒节子，去成都前我并不认识也不敢尝试这种东西，所以在吃之前很仔细的询问了狸猫同学“这是个啥？”，狸猫很详细的给我解释：

整个肠子都可以叫做肥肠，但只有肠子末端（大约盲肠位置）能叫做冒节子。

（听起来，就是肥肠里的C位呢）

我有点扛不住冒节子肥硕的口感，但是我男票很爱吃，并且认为是成都5天里最好吃的一顿。我替大肠末端感到欣慰。

需要排雷的是他家的冰粉和酸梅汤，冰粉里的葡萄干差点硌掉我的牙，酸梅汤淡而无味，难得的比不上北京大部分店里的。

成都印象之 锅盔

打卡地点：酥香门第锅盔凉粉

和大多数美食不同，锅盔这种东西，经我观察还是路边店的好吃。

（看看价格，感人么?）

刚出锅的锅盔脆噗噗，一咬一口咔嚓，里面塞着你想塞的一切，我其实很想尝试的经典的锅盔+凉粉，但又觉得淀粉+淀粉吃下去有点太没有一个中年人的自觉了，就换了耳片。

超级好吃呀，成都的红油怎么出现在哪里都那么香，感觉凉拌耳片和锅盔前世是夫妻，阳刚阴柔配合到位，脆香绵软双璧生辉，早餐有一个这样的锅盔，真的不会有起床气了。

值得一提的是成都人的作息我真的爱，在我的老家山东，你早上敢10点起床出门，早餐早就卖完了，感受得到整个城市的早起传统对你的嘲讽；而在成都，我们10点半了才出门吃早饭，也照样有很多本地人慢悠悠的穿着拖鞋跟我们一起排队。

好爱成都的作息。

成都印象之 川菜

打卡地点：饕林（春熙路店）

这顿饕林，同样是（半个）本地人推荐，当然，因为我们就住在春熙里附近，本地人推荐的也都是附近比较正宗的，不代表是全成都最好吃的。

但这顿我们吃的也是相当满意，因为每一道菜都闪着”下饭之光“，桌上最轻的90斤妹子都吃了两碗米饭。

每一盘油汪汪中都透出我欣喜的脸，每道菜的评分都能在75以上吧，只是有点委屈了麻婆豆腐，单独吃它的话一定是头牌，但是放在一堆肉菜中就有点不起眼了。

后悔没有点夫妻肺片和蒜泥白肉，不过后来想想，除非点一本，不然漏了哪个都追悔莫及。

成都印象之 其他小吃

打卡地点：老钟家、龙抄手、钟水饺等

甜水面：很粗很劲道的面条啊，作为半个新疆人我吃的很爽，但因为有点甜味，所以山西人老张表示接受不能。

旋子凉粉：旋子指的是刮下凉粉的工具，酸辣口味，这回山西人老张就非常喜欢了。

钟水饺：前后吃了两次，都特别爱吃，是我很爱的那种厚面皮，肉馅也是很纯粹的肉，粉嫩粉嫩的很扎实，扔掉矜持一口一个吃的时候，你会体会到什么叫富足；

粉子醪糟：收到一致（两人）好评的小甜汤，还为谁喝了最后一口抢碗来着，粉子就是里面的小糯米团子，其实能感觉到整碗汤甜度非常高了，但是真的不腻，可能跟米酒的微醺和粉子的软糯调节有关。

排雷须知：味道上说，老钟家大多数小吃都可以，龙抄手家大多数小吃都不可以。

这里是写饿了的分界线

以上，就是此次出行的美食流水账了。

桌儿这个人，旅游主要为了脱离日常生活，所以每次旅游的预期都不高，能换个城市睡觉吃饭见好友就很开心了，因此这篇游记跟很多深度游的指南没法比，但如果你还没去成都，这一篇也许可以多少帮助到你。

（成都 · 锦里夜景）

很多人会对成都流连忘返，相比之下我的返程非常平静，但是在我回京睡了一觉后，早上睁开眼，想起楼下并没有好吃的锅盔、冰粉、担担面、钟水饺、甜水面、蛋烘糕、串串香、白的发光的小姐姐、穿得一丝不苟的小哥哥...的时候....

是认真的小哭了一会儿的（可能也是因为又要上班了）。

另，回来后吃什么都不香了，可能会瘦，敬请期待。

<全文完>