缘之好物 篇二十六:一颗胶囊,一份清醒的爱——心想甄选咖啡胶囊入手体验
写在前面的话
是什么时候开始喝的咖啡呢?
好像是从开始值夜班吧?
毕竟我的职业,在很长一段时间内一直都是规律的四天一个夜班。白班,白班,白连夜,下夜和补休,然后继续白班……一个循环。如果在非急重症科室还好,大家可以平平安安在晚上两点最后一次查完房后去睡觉,如果在重症科室,急诊或者ICU,是没可能睡觉的。就是打瞌睡,硬挺着,也不可能睡的,其实更多的夜晚是在抢救中度过的。
我第一次在急诊上夜班的时候,震惊到居然广州的夜晚比白天更喧闹!取鱼骨的大哥和因情自杀的小姐姐互相聊着天,砍人的小混混居然也会给高血压飙升的阿婆让座位……睡觉?不存在的!急诊是一个什么样的存在呢?就是我半夜四点打电话订外卖订咖啡,忘了报地址,但是二十分钟后餐食可以准确的送到手上。外卖小哥淡然一笑,除了你们谁还会这个钟点订外卖哦。
在这样的环境里,时刻保持清醒就成了我的必修作业。有时候病房的铃声一响,我瞬间从医办室的椅子上蹦起,精神从刚才的涣散中集中起来,冲去病房。等再回来,就只有咖啡这一种神仙水可以救我了。
从一开始方便的雀巢的二合一,到各种牌子的咖啡粉、咖啡豆,我彻底沦陷了。从每次夜班来一杯,到后来只要活着就三杯,对,你没看错,医务人员哪有不上班的时候啊,活着就得喝!更衣室的柜子里放着各种速溶款,手机的快捷方式是常点的外卖店,我对咖啡始终停留在靠它活命的阶段,其实并未真正的品尝它,直到朋友送了我一台胶囊咖啡机。比拟速溶咖啡的方便快捷,但是却又有着手工咖啡的精致和醇香,我开始渐渐的习惯了有它的存在。
从第一杯咖啡算起,我已经喝了近十三年的咖啡。在这十几年间,我的胶囊咖啡机从雀巢最简单的机子,换到带奶泡拉花的机子,再到现在的krups;但是胶囊却始终停留在雀巢家,它的产品喝了个遍,甚至我还乐趣的喝一喝奥利奥。但是现在,我要向新的胶囊发出邀请了,那种感觉,大概就是迎接一段新的感情的雀跃吧?
开箱
选择心想甄选咖啡胶囊,完全是因为好朋友买了他家的咖啡机,尝试之后的大力推荐。由于他家的胶囊兼容krups的胶囊机,所以省却了我一笔再买机子的钱,可以更大范围的买更多的胶囊来试试啦!
我平时的口味是偏浓一点,你懂得,不浓不苦不精神啊!周末有时候偏清淡一点的口感,一般不太爱奶味过浓的,总觉得丧失了喝咖啡的乐趣。所以,选择的时候也是以这种喜好为主。
▲在神农尝百草之后,我发现,意式浓缩才是叫醒一名医生最快速的口味。套用现在的流行语就是,真医生都是喝意式浓缩的,只有实习生才喝卡布奇诺。
▲心想甄选胶囊的外包装非常精美,不管自用还是送人,看着都那么赏心悦目。
▲emmmm,先喝哪个好呐?一盒十个胶囊,足够品尝出心爱之选。
▲黑色盒体,配铝制胶囊,即使没有胶囊架也看起来很酷哦。
▲彩色的铝制外壳,金属的光泽,比雀巢胶囊的纯色系,多了一些调皮。
▲不知道大家都喜欢自己面前的口味嘛? 我觉得美队喜欢浩克的……
▲莫名其妙的想到了赵老师的“萝卜开会”!哈哈~
▲胶囊架上摆满了自己平时喝到的一些口味。我的口味比较单一,有时候招待朋友会选一些更丰富口感的。题外话,我个人更推荐胶囊抽屉,直接放胶囊咖啡机下面,成为一体,适合小户型,省空间,而且每次拉开,有种翻牌子的既视感!!胶囊架如果混搭,想选取口味的话,就不太方便啦。
▲在各位英雄的监督下,我们开始试试心想甄选胶囊咖啡。
试喝
狐朋狗友们推荐完我购买后,就比我还兴奋的等着来白吃白喝了。不过也好,我一个人喝那么多口味,实在是怕猝死了,大家一起来爽歪歪一下吧!
▲加入胶囊,备好奶,开始对每一个口味的胶囊进行试喝。
▲这款krups胶囊咖啡机可以定量一杯咖啡,也可以一直按着,稍微稀释一点点。为了照顾朋友口味,我这杯意式浓缩的奶量比我平时喝的是要多一点点的。
在和大家分析前,我们先科普一段关于咖啡豆的知识,这样让咖啡小白们,也能更得心应手的选购自己喜欢的口味。
世界三大咖啡原生种:阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)、利比利卡(Liberica),利比利卡产量很少,几乎不用作商用。阿拉比卡和罗布斯塔最大的区别就在于,罗布斯塔咖啡的咖啡因含量更高。这并不是罗布斯塔咖啡的劣势,但较高的咖啡因含量会给罗布斯塔咖啡带来更浓的苦味。阿拉比卡咖啡的咖啡因含量约为1.5%,而罗布斯塔咖啡则为2.7%,几乎是前者的一倍。阿拉比卡种植海拔高,咖啡豆带酸感,风味丰富多变,油脂呈现金黄色。而罗布斯塔酸味很弱,具有树木、麦子香味,高品质的罗布斯塔豆通常用来拼配意式豆。
比如:常见的意大利式咖啡豆,是用纯阿拉比卡豆烘焙的,制作的意式浓缩油脂呈现金黄色;八斗麦的经典意式咖啡豆,是用85%的阿拉比卡豆拼配了15%的罗布斯塔豆制作的意式浓缩,油脂颜色比意式香浓咖啡豆的深。
在心想甄选胶囊咖啡中,也将这种配比发挥的淋漓尽致,带给了我们更多更丰富的口味选择。
一、jacobs系列
JACOBS创立于1895年的德国不来梅,于1907年开启第一个焙烧车间出售优质的咖啡,目前JACOBS烘焙咖啡已经超过100年,JACOBS咖啡的香气无比,是百年经验的结果。
1、法国进口意式特浓咖啡胶囊ESPRESSO12号
浓度指数:6
咖啡豆配比:65%的阿拉比卡+35%的罗布斯塔
口味评价:这款也算经典的意式浓缩口味,35%的罗布斯塔带来的是口感强烈而浓郁,是典型的morning call。朋友喝完后,看着我的眼神都是敬佩,反问我,你一直靠这个?我回答,对啊,是不是有一种大棒子轮醒你的感觉?那种苦涩的味道强烈的刺激你的神经,别说夜班了,就是白连夜再白班,夜班抢救,白班收十个病人,三杯下去,我连镚儿都不带打!不过就因为他过于强烈的口感,很多人可能不一定适应,加点奶,做拿铁,可能更适合大多数人的日常需求。不过我有时候周末,或者减肥期,就稀释到美式,前面说了,我对奶香的咖啡无感,还是喜欢更纯粹的口感,那么选择这款,是对纯粹的咖啡的口感的最佳享受。
2、法国进口意式特浓咖啡胶囊ESPRESSO10号
浓度指数:5
咖啡豆配比:70%的阿拉卡比+30%罗布斯塔
口味评价:胶囊咖啡上标识的数字越低,口味越淡,数字越高,口味越浓烈。所以这一款相对于前面的12号来说,口味上略有和缓。相较于前面的辛烈,这款10号的味道更显顺滑,有一点点木材的香气。如果喝不下12号,但是又想要清醒感的,可以选择这一款代替。
3、法国进口意式浓缩咖啡胶囊ESPRESSO7号
浓度指数:4
咖啡豆配比:70%的阿拉卡比+30%罗布斯塔
口味评价:这一款是被最多人喜欢的口味,虽然咖啡豆配比和10号相当,但在略有咖啡苦涩味道的同时,即使不加奶也可以尝到一丝回甘,正是咖啡自身风味最为均衡的表现。毕竟大多数人对于咖啡的需求不如我那么强烈,很多人只是作为早晨的一杯饮品,或者对于仍有睡意的自己的一杯鼓励而已。现在越来越多的人习惯于早晨用咖啡香来叫醒自己,对咖啡更多的是一种习惯,而非如我一样是生命和事业的支持,所以完全不必要如我一样依赖12号,这款7号完全可以满足大多数人对于意式咖啡的需求。本身意式咖啡就已经是一种很纯粹的口味了,适合真正的爱咖人。
二、L'OR系列
L’OR出生于1992年的法国,有着独特的烘焙方式,烘焙师们微妙的把控着咖啡豆,使其在烘焙过程中受到热量的影响(从180°C到250°C),绿色咖啡豆反复改变颜色,呈现出无数种棕色色调。在这过程中,L'OR咖啡豆暴露在高温下,获得丰富的色彩,独特的香气和品牌系列中每种口味的特性。享受由完美烘焙和磨碎的咖啡豆制成的浓郁咖啡,浓稠的奶油泡沫。
1、法国进口意式浓缩咖啡胶囊FORZA 馥莎咖啡
浓度指数:5
咖啡豆配比:100%阿拉卡比
口味评价:这一款咖啡,浓度低,香气重,而且因为由含有较低咖啡因的咖啡豆制作,很适合作为日常饮用。午后慵懒时,下班前的休息时,很适合喝这样一款混合甘草和坚果清香的咖啡,让神经适当舒缓一下。这时候断然不能再喝高浓度了,但是这样一款小清新还是适合的。我买的这两款L’OR都是100%的阿拉卡比制成,相较于jacobs系列,简直算低咖啡因了,虽然略酸涩,但是口味丰富多变,适合下午茶的细细品尝。
2、法国进口意式浓缩咖啡胶囊SPLENDENTE 斯波兰登咖啡
浓度指数:4
咖啡豆配比:100%阿拉卡比
口味评价:以前总好奇,为什么大家喜欢约在星巴克里面见面,现在想来,很多人就是喜欢在那种咖啡香气氤氲之中舒服的聊天。不用喝,光是闻,都能感受到神经的振奋。而且很多人进阶咖啡之路,并不一定是从咖啡入手,很可能从星冰乐开始。那种清甜一些的口感,让人更容易接受咖啡的魅力。这款咖啡就是这样的一种存在,混合着坚果和柑橘香气,低浓度的口感,让更多准备入坑的人尝试到了美好。好几个朋友都说这个味道比较清淡一些,如果再加奶加糖,简直香滑浓郁到飞起。所以,如果你就是想让家里的饮品多一种选择的话,这款无疑是最好的选择啦。
总结
品鉴会后,大家都有了比较喜欢的口味,对我来说,最纯粹的口味,最清醒的感觉,是最重要的。以前下夜班,拖着疲惫的身体,还是坚持和前男友一起去吃饭,总觉得两个人在一起的时间太少了,能多一分钟也是好的。等他洗澡的空档,看到qq里面他和别的女生在说我依然爱你的那一瞬间,我竟然有一种解脱。我可能在这段感情里面,已经不清醒太久了,太需要一个契机来唤醒自己了。为什么要那么盲目的爱呢?你给不了他,他想要的啊,所以,我干杯,你随意。我黑咖下肚,头脑清醒,理解你热爱甜腻的奶茶,这是你的选择。
所以,大家根据自己的情况来,选择你的热爱,品尝你的选择。咖啡任何口味都没有错,错的是不能够理解他的人。愿你们,也能找到,一生挚爱……
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